------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Der süße Liebhaber unter unseren Seccos! Er basiert auf unserem klassischen Riesling-Secco mit fruchtiger Note von Pfirsich und Maracuja. Er eignet sich nicht nur als sommerlicher Aperitif, sondern auch als Dessert-Begleiter.

Das selektive Rotwein-Cuvée schimmert in einem dunklen, kräftigen Rot. Aromen von roten, vollreifen Früchten, wie zum Beispiel nach Erdbeere und Brombeere, steigen mit einer dezenten Pfeffernote in die Nase auf. Ein volles Bukett wird mit Cassisakzenten und einer tollen Tanninstruktur abgerundet. Durch die 10-jährige Reife im Limousin Eichenholzfass ist eine feine Vanillestruktur und eine reife Harmonie der Gerbstoffe im Gaumen zu verzeichnen. Ein Cuvée der besonderen Art, aus den drei prägnanten Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Lemberger und Spätburgunder.

Der Weißweinklassiker zur prickelnden Versuchung weiterverarbeitet. Bei uns werden alle Sekte aus unseren eigenen Weinen und nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Hierbei findet eine zweite Gärung des Grundweines in der Sektflasche statt, wobei anschließend eine mindestens 15-monatige Reife auf der Hefe vollzogen wird. Der Riesling bringt Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit sich, somit wird dem Sekt eine spritzige Finesse verliehen.

Die absolute Fruchtbombe! Er wird aus Heidelbeermutterwein hergestellt und ist ein toller Sommerbegleiter. Die Frucht der Heidelbeere kombiniert mit der feinen Perlage verzaubert Ihren Gaumen.

Ein fein-fruchtiger Secco, hergestellt aus Johannisbeer-Mutterwein. Ideal als Cocktailersatz und vor allem im Sommer eiskalt zu genießen. Durch die Säure, welche von der Frucht gegeben ist, passt er auch perfekt zu einem schönen Dessert.

Ein feinperliger Secco, welcher sich ideal als Aperitif eignet und aus unserem Riesling-Grundwein hergestellt wird. Im Sommer lässt er sich auch als Secco-Schorle zum Abkühlen genießen.

Die Portugieser-Traube sorgt hier für das fruchtige Aroma, welches durch eine sehr dezente Säure weitgehend im Vordergrund steht. Dieser Weißherbst ist ein leichter Wein und auch gut kombinierbar als Schorle.

Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Eine feinfruchtige Beerenauslese mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem angenehmen Schmelz. Nuancen von getrockneten Früchten harmonieren mit der dezenten Zitrusnote optimal. Die Trauben wurden durch die Handlese, Ganztraubenpressung und Sedimentation schonend weiterverarbeitet. Durch eine kontrollierte gekühlte Gärung wurde ein abgerundetes Bukett geschaffen.

92 Punkte bei der Genuss Trophy! Der Riesling vom Sandstein. Diese Auslese überzeugt nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch in ihrem vollen Geschmack. Das Bukett wird von vollreifen Pfirsichen und Aprikosen, getrockneten Früchten, süßen Nuancen des Honigs und dezenten Zitrusfrüchtentönen geprägt. Der Riesling-Weinberg gedeiht auf Sandstein-Verwitterungsboden in bester Südhanglage. Durch die gegebenen Standort- und Bodenbedingungen reifen die Trauben bei viel Sonneneinstrahlung, wobei hier der Sandstein als optimaler Wärmespeicher dient. Somit entstehen reife und charakterstarke Weine. Die schonende Verarbeitung wird durch Handlese, einer sanften Ganztraubenpressung, das natürliche Vorklären durch Sedimentation und einer langsamen, kontrollierten Gärung gewährleistet.

Die prickelnde Burgunder-Trilogie. Eine Kombination aus Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und einem Blanc de Noir vom Spätburgunder machen diesen Sekt zu einem fruchtig, trockenen Erlebnis. Für den Grundwein wird ein filigranes Cuvée aus den beiden Weißweinen und dem Blanc de Noir geschaffen. Hergestellt wird dieser Winzersekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit einer mindestens 15-monatigen Reife auf der Hefe. Die Aromen der verschiedenen Rebsorten harmonieren perfekt miteinander. Das Ergebnis ist ein toller Pinot-Sekt mit einem Bukett aus Quitte, Melone und Litschi.

Der Gewürztraminer ist eindeutig eine kräftige Rebsorte, welche ein volles Bukett mit sich bringt. Im Wein spiegeln sich deutliche Noten von Holunder, Litschi und Honig wider mit einem tollen Schmelz.

Wenn Sie auf der Suche nach einem easy-drinking Rotwein sind, dann ist der Schwarzriesling genau das Richtige für Sie. Das fruchtige Aroma wird von den Nuancen roter Beeren und Marmelade geprägt. Die dezente Säure kreiert mit der Fruchtnote ein tolles Bukett.

TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest860114

Ein süß-fruchtiger Rotwein, welcher an Marmelade und süßes, rotes Obst erinnert. Durch diese Fruchtaromen ruft er ebenfalls Nuancen von frisch gepresstem Traubensaft hervor. Im Allgemeinen ist dieser Dornfelder ein leichter und süffiger Rotwein.

Das aromatische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Lemberger überzeugt nicht nur in seiner bordeauxroten Farbe, sondern auch in seinem Duft nach Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere. Durch die dreijährige Reife im Holzfass entfaltet das Cuvée seinen vollen Geschmack, wobei die gegebenen Noten von Vanille und Zimt fein umspielt werden. Die dezente Säure und die ausgeglichene Tanninstruktur runden das Gesamtbild ab.

Deutlich grüne Noten bringt die Sensorik des Sauvignon Blancs mit sich. Ausschlaggebend hierfür sind die Thiol-Verbindungen, die sich je nach der Bearbeitung des Rebstocks unterschiedlich ausprägen. Dominierend ist das Aroma der grünen Paprika, welches mit den Noten von der Stachelbeere, Litschi und Kiwi fein harmoniert. Um den typischen Weincharakter dieser Rebsorte zu gewährleisten, werden die Trauben nachts bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius geerntet und anschließend zehn Stunden auf der Maische gelagert. Erst dann folgt eine schonende Ganztraubenpressung und eine natürliche Sedimentation.

Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Litschi, Birne, Kiwi und Quitte. Daran erinnert der Weincharakter dieses Grauen Burgunders. Eine sehr dezente Säure wird von diesen fruchtig, frischen Aromen mit einer feinen Honignote umspielt. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Most durch eine natürliche Sedimentation vorgeklärt, worauf eine langsame Gärung folgt. Der Ausbau dieses Weißweines findet im Edelstahltank statt.

Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Die typischen Akzente nach Zitrone und die fruchtige Vielfalt, welche sich in einem Honigmelone-, Stachelbeere- und Pfirsichton widerspiegelt, machen den Riesling zu einem Weißweinklassiker. Er verkörpert mit seiner Mineralität und Frische das milde Klima dieser Region, da Riesling die Rebsorte ist, die am meisten vom Terroir beeinflusst wird. Das Bukett bringt einen sanften Schmelz, eine tolle fruchtige Note und eine filigrane Säure mit sich.

Die Rebsorte Lemberger ist eine ideale Grundlage für fruchtige und schlanke Rotweine. Durch seine 18 monatige Holzfassreife werden die Fruchtnuancen von einer dezenten Holznote, sanften Tanninen und einer leichten Vanillenote umschmeichelt.

Der Weiße Burgunder – ein fruchtig, vollmundiger Wein. In der Nase entfalten sich Nuancen von Stachelbeere, Aprikose, Apfel und Litschi mit einem leicht vegetativen Background. Die filigrane Säure füllt anfangs mit einer angenehmen Frische das Mundgefühl, worauf die fruchtigen Aromen folgen. Nach dem Keltern der Trauben und der anschließenden Gärungen des Mostes wird der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank für die Reife gelagert.

Fruchtig, einzigartig, spritzig, gut. Dieser Rosee-Sekt überzeugt nicht nur in seiner kräftigen Lachsfarbe, sondern auch mit seinem vollfruchtigen Bukett. Hergestellt aus unserem Merlot Rosee Wein, nach traditioneller Flaschengärung und 12-monatiger Hefereife. Nuancen von Erdbeere und roter Johannisbeere spiegeln den Merlotcharakter wider. Ein reintöniger Spitzensekt mit Finesse und unverwechselbaren Charakter.