Die Besten aus Toskana
Die Toskana ist mit ca. 64.000 Hektar Rebfläche das zweitgrößte Weinanbaugebiet Italiens nach Sizilien. Es erstreckt sich knappe 300 km in der Südrichtung von Massa-Carrara bis nach Grosseto. Die West-Ost-Ausdehnung beträgt ca. 200 km von der Insel Elba bis in die Provinz Arezzo. Der Apennin erreicht in der nördlichen Toskana am Monte Prado eine Höhe von über 2000 Metern und bietet im Winter unangenehme Minusgrade. Gleichzeitig gibt es den langen Küstenstrich, der in Ligurien im Frühjahr und Herbst viel Regen bietet. Die Maremma hingegen kommt auf weniger als 60 Regentage im Jahr. Die Mehrheit der Weine aus der Toskana stammt von Weinbergen in bis zu 600 Meter Höhe. In dem zentralen Weingebiet zwischen Florenz und Siena, dem Herzen des Chianti Classico Gebietes, vereinen sich die Vorteile beider Klimazonen ideal. Auch in der Maremma, dem südlichen Ende der Toskana gedeihen aufgrund der stärkeren Sonneneinstrahlung in bestimmten Lagen inzwischen große Weine.
Die Toskana gehört zur Hauptweinbauzone C II nach EU-Richtlinien, die spezifische Vorschriften unter anderem bezüglich der Alkoholgehalte und des Säuerns enthalten. Zur selben Zone gehören das südfranzösische Languedoc-Roussillon wie auch das nordspanische Rioja-Gebiet. Die geographischen und klimatischen Bedingungen in der Toskana weichen sehr voneinander ab. Dadurch gibt es starke Unterschiede in den Charakteristiken der einzelnen Weine aus der Toskana, die nicht allein auf das Können der Winzer zurückgehen. Die Sangiovese-Traube dominiert den Anbau in der Toskana. Kein Wunder, denn alle bekannten roten Weine aus der Toskana haben ihn oder eine seiner Spielarten zur Grundlage. Dazu gehören der mit dem Schwarzen Hahn, dem Gallo Nero, gekennzeichnete Chianti Classico ebenso wie der Vino Nobile di Montepulciano und der Brunello di Montalcino. In den Super Toskanern, die nicht unter die strengen Chianti-Regularien fallen, kommen auch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot zu Ehren. Neben den Roten gewinnen in den letzten Jahren auch immer mehr qualitätsvolle weiße Weine aus der Toskana an Bedeutung. Der Vernaccia di San Gimignano und der Bianco di Pitigliano aus der Maremma sind fruchtige Vertreter einer Vinifizierung der Trebbiano-Traube.
Chianti Classico I Sodi
Sie begründeten einst den Weltruf toskanischer Weine - die Gewächse aus dem Chianti Classico mit dem 'Gallo Nero', dem schwarzen Hahn als Label. Der Chianti vom Weingut 'I Sodi' reifte traditionell im großen Holzfass und ist ein Wein mit Kern und Struktur. Im Duft zeigt er feine Sauerkirsch- und Teearomen, unterlegt mit würzigem Wacholder und einem Hauch Schokolade. Ein saftige Frucht animiert den Gaumen und die rauchig-erdigen Noten geben reichlich Struktur. Unser Tipp: Eine Stunde vor dem Genuss in eine Karaffe füllen und dann ran an Rinderbraten oder Steak.
I Sodi Chianti Classico Riserva
Wenn das Chianti Classico das Alpha allen italienischen Weines ist, dann ist diese Riserva das Omega. Die kargen Mergel-Schiefer-Böden der Toskana geben der Rebsorte Sangiovese dieses unnachahmlich kirschig-vibrierende Temperament. Im Zusammenspiel mit der sanftmütigen Würze des kleinen Eichenfasses entsteht dann jenes faszinierende Geschmackserlebnis, das man Grandezza nennt.
Chianti Classico I Sodi Tesoro di Andrea
Hier zeichnet Ausnahmewinzer Andrea Casini mit Herzblut und seinem Namen. Seinen besten Lagen entlockt er einen Classico mit üppigem Bukett von Kirschkompott, Leder und einer Spur Süßholz. Der Antritt am Gaumen ist kraftvoll und saftig, die Tannine ausgereift, seidig und leicht vom Holz geküsst. Alles läuft auf ein großes und vielschichtiges Finale zu. Toskanische Grandezza!
Chianti 'Renzo M.' - Fiasco -
Im Duft klassische Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und Veilchen, unterlegt mit einem Hauch von Gewürzen; im Geschmack saftig und ausgewogen mit lebendiger Säure, feiner Würze und sanftem Tannin; im Nachhall harmonisch und anhaltend mit Noten von Kräutern und dezenter Mandelnote.
Rosso di Toscana
In der Nase einladende Noten von reifen Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch von Kräutern; im Geschmack weich und unkompliziert mit saftiger Frucht, feiner Würze und milden Tanninen; klingt rund und zugänglich aus mit dezenter Beerenfrucht und einem Hauch von Lakritz.
Chianti "Castello Toscano"
Komplexes Bouquet, von reifen Früchten über zarten Veilchenduft bis zu edlen Holzaromen; voller Körper mit einer typischen Säure, feingliedrigen Tanninen und gelegtem Holz, sehr typisch und hervorragend ausbalanciert; ein langer Abgang voll schmackhafter Aromen; extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis.
Chianti 'Renzo M.' - Magnum -
In der Nase klassische Noten von Sauerkirschen, Himbeeren und feinen Veilchenaromen, ergänzt durch eine dezente Würze; am Gaumen ausbalanciert mit frischer Säure, sanften Tanninen und einer saftigen Fruchtfülle; klingt anhaltend aus mit einer feinen Kräuternote und leichter Erdigkeit.
Chianti Rufina Basciano
In der Nase elegante Aromen von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und feinen Kräuternoten; im Geschmack kraftvoll und ausgewogen mit lebendiger Säure, geschmeidigen Tanninen und einer ausdrucksstarken Frucht; klingt anhaltend aus mit würzigen Anklängen und einer feinen mineralischen Note.
Rosso di Montalcino - Bio
Im Duft einladende Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt mit feinen Kräuternoten; im Geschmack saftig und harmonisch mit lebendiger Säure, geschmeidigen Tanninen und einer eleganten Fruchtstruktur; klingt anhaltend aus mit mineralischer Frische und einem Hauch von Gewürzen.
Brunello di Montalcino - Bio
In der Nase komplexe Noten von dunklen Kirschen, getrockneten Waldbeeren und feinen Tabaknuancen, begleitet von Anklängen an Leder und Kräuter; am Gaumen kraftvoll und tiefgründig mit seidigen Tanninen, feiner Würze und großartiger Struktur; klingt lang und elegant aus mit Noten von Zartbitterschokolade, balsamischen Nuancen und mineralischer Tiefe.
Chianti Classico
Im Bouquet elegante Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt mit feiner Würze und dezenten Kräuternoten; im Geschmack saftig und ausgewogen mit lebendiger Säure, feingliedrigen Tanninen und mineralischer Tiefe; klingt anhaltend aus mit einer feinen Mandelnote und subtilen balsamischen Anklängen.
Chianti Rufina Basciano Riserva
Im Duft komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Waldbeeren und Anklängen von Leder und Tabak; am Gaumen vollmundig und tiefgründig mit seidigen Tanninen, feiner Würze und großartiger Struktur; im Nachhall lang und elegant mit Noten von dunkler Schokolade, balsamischen Nuancen und feiner Mineralität.
Poggio al Vento Riserva - Bio
Finesse, Komplexität und Opulenz definieren den Charakter diesen Weines. Sortentypische Aromen von reifer roter Frucht und Tabak harmonieren wunderbar mit der edlen Holznote. Ein eleganter Körper, geschliffene Tannine und eine solide Säurestruktur, vereint mit einem delikaten langanhaltendem Finish wecken Emotionen und machen diesen Wein unvergesslich.