Weißwein
Sankt Laurent Blanc de Noir trocken
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Smaragd -Primus Linie- Grauer Burgunder trocken
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bacchus
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Chardonnay feinherb
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cuvée Quintus trocken
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Riesling Beerenauslese
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Eine feinfruchtige Beerenauslese mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem angenehmen Schmelz. Nuancen von getrockneten Früchten harmonieren mit der dezenten Zitrusnote optimal. Die Trauben wurden durch die Handlese, Ganztraubenpressung und Sedimentation schonend weiterverarbeitet. Durch eine kontrollierte gekühlte Gärung wurde ein abgerundetes Bukett geschaffen.
Riesling Auslese vom Sandstein
92 Punkte bei der Genuss Trophy! Der Riesling vom Sandstein. Diese Auslese überzeugt nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch in ihrem vollen Geschmack. Das Bukett wird von vollreifen Pfirsichen und Aprikosen, getrockneten Früchten, süßen Nuancen des Honigs und dezenten Zitrusfrüchtentönen geprägt. Der Riesling-Weinberg gedeiht auf Sandstein-Verwitterungsboden in bester Südhanglage. Durch die gegebenen Standort- und Bodenbedingungen reifen die Trauben bei viel Sonneneinstrahlung, wobei hier der Sandstein als optimaler Wärmespeicher dient. Somit entstehen reife und charakterstarke Weine. Die schonende Verarbeitung wird durch Handlese, einer sanften Ganztraubenpressung, das natürliche Vorklären durch Sedimentation und einer langsamen, kontrollierten Gärung gewährleistet.
Gewürztraminer Spätlese edelsüß
Der Gewürztraminer ist eindeutig eine kräftige Rebsorte, welche ein volles Bukett mit sich bringt. Im Wein spiegeln sich deutliche Noten von Holunder, Litschi und Honig wider mit einem tollen Schmelz.
Sauvignon Blanc trocken
Deutlich grüne Noten bringt die Sensorik des Sauvignon Blancs mit sich. Ausschlaggebend hierfür sind die Thiol-Verbindungen, die sich je nach der Bearbeitung des Rebstocks unterschiedlich ausprägen. Dominierend ist das Aroma der grünen Paprika, welches mit den Noten von der Stachelbeere, Litschi und Kiwi fein harmoniert. Um den typischen Weincharakter dieser Rebsorte zu gewährleisten, werden die Trauben nachts bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius geerntet und anschließend zehn Stunden auf der Maische gelagert. Erst dann folgt eine schonende Ganztraubenpressung und eine natürliche Sedimentation.
Grauer Burgunder Spätlese trocken
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Litschi, Birne, Kiwi und Quitte. Daran erinnert der Weincharakter dieses Grauen Burgunders. Eine sehr dezente Säure wird von diesen fruchtig, frischen Aromen mit einer feinen Honignote umspielt. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Most durch eine natürliche Sedimentation vorgeklärt, worauf eine langsame Gärung folgt. Der Ausbau dieses Weißweines findet im Edelstahltank statt.
Riesling Spätlese trocken
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Die typischen Akzente nach Zitrone und die fruchtige Vielfalt, welche sich in einem Honigmelone-, Stachelbeere- und Pfirsichton widerspiegelt, machen den Riesling zu einem Weißweinklassiker. Er verkörpert mit seiner Mineralität und Frische das milde Klima dieser Region, da Riesling die Rebsorte ist, die am meisten vom Terroir beeinflusst wird. Das Bukett bringt einen sanften Schmelz, eine tolle fruchtige Note und eine filigrane Säure mit sich.
Weißer Burgunder trocken
Der Weiße Burgunder – ein fruchtig, vollmundiger Wein. In der Nase entfalten sich Nuancen von Stachelbeere, Aprikose, Apfel und Litschi mit einem leicht vegetativen Background. Die filigrane Säure füllt anfangs mit einer angenehmen Frische das Mundgefühl, worauf die fruchtigen Aromen folgen. Nach dem Keltern der Trauben und der anschließenden Gärungen des Mostes wird der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank für die Reife gelagert.
Gelber Muskateller feinherb
TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest941707
Scheurebe feinherb
TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest705140
Weißer Burgunder feinherb
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Opal -Primus Linie- edelsüß
TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest785760
Chardonnay – S – trocken
TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest151668
Riesling feinherb
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Saphir -Primus Linie- Gewürztraminer trocken
TestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTestTest460409