Die Besten aus Deutschland
Der deutsche Wein ist wieder im Kommen. Galt der neue „Weinpatriotismus“ zunächst nur den deutschen Weißweinen, die im internationalen Vergleich noch nie einen Vergleich scheuen mussten, ist seit einigen Jahren auch der deutsche Rotwein in der Verbrauchergunst stark gestiegen. Sicher – die roten Topweine kommen immer noch aus den sonnenverwöhnten Südländern, aber ein kräftiger Dornfelder, ein trocken-frischer Spätburgunder, ein spritziger Weißherbst oder ein süffig-samtiger Lemberger bieten für jeden Geschmack etwas. Diese „Vielfalt“ ist das eigentlich Typische für den deutschen Wein.
Lemberger Rosé
Eine "Saignée" aus unseren hochwertigen Lembergertrauben. Elegant, mit frischem Säurespiel, fruchtiger Nase und angenehmen Trinkfluss. "Ein Rosé mit Eleganz"
Schlossberg Muskateller Beerenauslese - edelsüß 0,375
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und zur Gärung ins neue Barriquefass gelegt. opulenter Duft nach Mango und reifen Zitronen, feine Rauch- und Vanillearomen "Enorme Fruchtkonzentration und saftige Fülle zugleich."
Schlossberg Weissburgunder GG
Vollreifes Lesegut wurde spontan im Barriquefass vergoren. In der Nase Noten von Apfel, Birne und Quitte, sehr weicher, langanhaltender Abgang mit Vanillietönen. "Seine cremige Art und angenehm zurückhaltende Säure zeichnen ihn aus."
Secco weiß
Secco aus Muskateller und Rivaner. Dezent mit fein abgestimmtem Schmelz. "Der Liebling an einem lauen Sommerabend" --------------- Dt. weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.
Grauer Burgunder – S – trocken
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Spätburgunder trocken
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Sankt Laurent Blanc de Noir trocken
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Smaragd -Primus Linie- Grauer Burgunder trocken
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Bacchus
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Chardonnay feinherb
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Cuvée Quintus trocken
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Fruity Pearl
Der süße Liebhaber unter unseren Seccos! Er basiert auf unserem klassischen Riesling-Secco mit fruchtiger Note von Pfirsich und Maracuja. Er eignet sich nicht nur als sommerlicher Aperitif, sondern auch als Dessert-Begleiter.
Cuvée Cls trocken
Das selektive Rotwein-Cuvée schimmert in einem dunklen, kräftigen Rot. Aromen von roten, vollreifen Früchten, wie zum Beispiel nach Erdbeere und Brombeere, steigen mit einer dezenten Pfeffernote in die Nase auf. Ein volles Bukett wird mit Cassisakzenten und einer tollen Tanninstruktur abgerundet. Durch die 10-jährige Reife im Limousin Eichenholzfass ist eine feine Vanillestruktur und eine reife Harmonie der Gerbstoffe im Gaumen zu verzeichnen. Ein Cuvée der besonderen Art, aus den drei prägnanten Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Lemberger und Spätburgunder.
Riesling brut
Der Weißweinklassiker zur prickelnden Versuchung weiterverarbeitet. Bei uns werden alle Sekte aus unseren eigenen Weinen und nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Hierbei findet eine zweite Gärung des Grundweines in der Sektflasche statt, wobei anschließend eine mindestens 15-monatige Reife auf der Hefe vollzogen wird. Der Riesling bringt Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit sich, somit wird dem Sekt eine spritzige Finesse verliehen.
Black Pearl
Die absolute Fruchtbombe! Er wird aus Heidelbeermutterwein hergestellt und ist ein toller Sommerbegleiter. Die Frucht der Heidelbeere kombiniert mit der feinen Perlage verzaubert Ihren Gaumen.
Purple Pearl
Ein fein-fruchtiger Secco, hergestellt aus Johannisbeer-Mutterwein. Ideal als Cocktailersatz und vor allem im Sommer eiskalt zu genießen. Durch die Säure, welche von der Frucht gegeben ist, passt er auch perfekt zu einem schönen Dessert.
White Pearl
Ein feinperliger Secco, welcher sich ideal als Aperitif eignet und aus unserem Riesling-Grundwein hergestellt wird. Im Sommer lässt er sich auch als Secco-Schorle zum Abkühlen genießen.
Portugieser Weißherbst mild
Die Portugieser-Traube sorgt hier für das fruchtige Aroma, welches durch eine sehr dezente Säure weitgehend im Vordergrund steht. Dieser Weißherbst ist ein leichter Wein und auch gut kombinierbar als Schorle.
Riesling Beerenauslese
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Eine feinfruchtige Beerenauslese mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem angenehmen Schmelz. Nuancen von getrockneten Früchten harmonieren mit der dezenten Zitrusnote optimal. Die Trauben wurden durch die Handlese, Ganztraubenpressung und Sedimentation schonend weiterverarbeitet. Durch eine kontrollierte gekühlte Gärung wurde ein abgerundetes Bukett geschaffen.
Riesling Auslese vom Sandstein
92 Punkte bei der Genuss Trophy! Der Riesling vom Sandstein. Diese Auslese überzeugt nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch in ihrem vollen Geschmack. Das Bukett wird von vollreifen Pfirsichen und Aprikosen, getrockneten Früchten, süßen Nuancen des Honigs und dezenten Zitrusfrüchtentönen geprägt. Der Riesling-Weinberg gedeiht auf Sandstein-Verwitterungsboden in bester Südhanglage. Durch die gegebenen Standort- und Bodenbedingungen reifen die Trauben bei viel Sonneneinstrahlung, wobei hier der Sandstein als optimaler Wärmespeicher dient. Somit entstehen reife und charakterstarke Weine. Die schonende Verarbeitung wird durch Handlese, einer sanften Ganztraubenpressung, das natürliche Vorklären durch Sedimentation und einer langsamen, kontrollierten Gärung gewährleistet.
Pinot brut
Die prickelnde Burgunder-Trilogie. Eine Kombination aus Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und einem Blanc de Noir vom Spätburgunder machen diesen Sekt zu einem fruchtig, trockenen Erlebnis. Für den Grundwein wird ein filigranes Cuvée aus den beiden Weißweinen und dem Blanc de Noir geschaffen. Hergestellt wird dieser Winzersekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit einer mindestens 15-monatigen Reife auf der Hefe. Die Aromen der verschiedenen Rebsorten harmonieren perfekt miteinander. Das Ergebnis ist ein toller Pinot-Sekt mit einem Bukett aus Quitte, Melone und Litschi.
Gewürztraminer Spätlese edelsüß
Der Gewürztraminer ist eindeutig eine kräftige Rebsorte, welche ein volles Bukett mit sich bringt. Im Wein spiegeln sich deutliche Noten von Holunder, Litschi und Honig wider mit einem tollen Schmelz.
Schwarzriesling halbtrocken
Wenn Sie auf der Suche nach einem easy-drinking Rotwein sind, dann ist der Schwarzriesling genau das Richtige für Sie. Das fruchtige Aroma wird von den Nuancen roter Beeren und Marmelade geprägt. Die dezente Säure kreiert mit der Fruchtnote ein tolles Bukett.
Portugieser Weißherbst trocken
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