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Brunello di Montalcino - Bio
Kraftvoll, dicht und komplex in seiner Typizität äußern sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Sauerkirsche und roter Johannisbeere eng mit einer feinen Holzwürze verbunden. Überaus wohl strukturiert mit einer reifen Tanninstruktur und einer gefälligen Säure, vielschichtig und konzentriert, das ist ein kompromissloser Genuss auf hohem Niveau..
Grauer Burgunder – S – trocken
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Spätburgunder trocken
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Sankt Laurent Blanc de Noir trocken
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Smaragd -Primus Linie- Grauer Burgunder trocken
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Bacchus
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Chardonnay feinherb
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Cuvée Quintus trocken
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Fruity Pearl
Der süße Liebhaber unter unseren Seccos! Er basiert auf unserem klassischen Riesling-Secco mit fruchtiger Note von Pfirsich und Maracuja. Er eignet sich nicht nur als sommerlicher Aperitif, sondern auch als Dessert-Begleiter.
Cuvée Cls trocken
Das selektive Rotwein-Cuvée schimmert in einem dunklen, kräftigen Rot. Aromen von roten, vollreifen Früchten, wie zum Beispiel nach Erdbeere und Brombeere, steigen mit einer dezenten Pfeffernote in die Nase auf. Ein volles Bukett wird mit Cassisakzenten und einer tollen Tanninstruktur abgerundet. Durch die 10-jährige Reife im Limousin Eichenholzfass ist eine feine Vanillestruktur und eine reife Harmonie der Gerbstoffe im Gaumen zu verzeichnen. Ein Cuvée der besonderen Art, aus den drei prägnanten Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Lemberger und Spätburgunder.
Riesling brut
Der Weißweinklassiker zur prickelnden Versuchung weiterverarbeitet. Bei uns werden alle Sekte aus unseren eigenen Weinen und nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Hierbei findet eine zweite Gärung des Grundweines in der Sektflasche statt, wobei anschließend eine mindestens 15-monatige Reife auf der Hefe vollzogen wird. Der Riesling bringt Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit sich, somit wird dem Sekt eine spritzige Finesse verliehen.
Black Pearl
Die absolute Fruchtbombe! Er wird aus Heidelbeermutterwein hergestellt und ist ein toller Sommerbegleiter. Die Frucht der Heidelbeere kombiniert mit der feinen Perlage verzaubert Ihren Gaumen.
Purple Pearl
Ein fein-fruchtiger Secco, hergestellt aus Johannisbeer-Mutterwein. Ideal als Cocktailersatz und vor allem im Sommer eiskalt zu genießen. Durch die Säure, welche von der Frucht gegeben ist, passt er auch perfekt zu einem schönen Dessert.
White Pearl
Ein feinperliger Secco, welcher sich ideal als Aperitif eignet und aus unserem Riesling-Grundwein hergestellt wird. Im Sommer lässt er sich auch als Secco-Schorle zum Abkühlen genießen.
Portugieser Weißherbst mild
Die Portugieser-Traube sorgt hier für das fruchtige Aroma, welches durch eine sehr dezente Säure weitgehend im Vordergrund steht. Dieser Weißherbst ist ein leichter Wein und auch gut kombinierbar als Schorle.
Riesling Beerenauslese
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Eine feinfruchtige Beerenauslese mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem angenehmen Schmelz. Nuancen von getrockneten Früchten harmonieren mit der dezenten Zitrusnote optimal. Die Trauben wurden durch die Handlese, Ganztraubenpressung und Sedimentation schonend weiterverarbeitet. Durch eine kontrollierte gekühlte Gärung wurde ein abgerundetes Bukett geschaffen.
Riesling Auslese vom Sandstein
92 Punkte bei der Genuss Trophy! Der Riesling vom Sandstein. Diese Auslese überzeugt nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch in ihrem vollen Geschmack. Das Bukett wird von vollreifen Pfirsichen und Aprikosen, getrockneten Früchten, süßen Nuancen des Honigs und dezenten Zitrusfrüchtentönen geprägt. Der Riesling-Weinberg gedeiht auf Sandstein-Verwitterungsboden in bester Südhanglage. Durch die gegebenen Standort- und Bodenbedingungen reifen die Trauben bei viel Sonneneinstrahlung, wobei hier der Sandstein als optimaler Wärmespeicher dient. Somit entstehen reife und charakterstarke Weine. Die schonende Verarbeitung wird durch Handlese, einer sanften Ganztraubenpressung, das natürliche Vorklären durch Sedimentation und einer langsamen, kontrollierten Gärung gewährleistet.
Pinot brut
Die prickelnde Burgunder-Trilogie. Eine Kombination aus Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und einem Blanc de Noir vom Spätburgunder machen diesen Sekt zu einem fruchtig, trockenen Erlebnis. Für den Grundwein wird ein filigranes Cuvée aus den beiden Weißweinen und dem Blanc de Noir geschaffen. Hergestellt wird dieser Winzersekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren mit einer mindestens 15-monatigen Reife auf der Hefe. Die Aromen der verschiedenen Rebsorten harmonieren perfekt miteinander. Das Ergebnis ist ein toller Pinot-Sekt mit einem Bukett aus Quitte, Melone und Litschi.
Gewürztraminer Spätlese edelsüß
Der Gewürztraminer ist eindeutig eine kräftige Rebsorte, welche ein volles Bukett mit sich bringt. Im Wein spiegeln sich deutliche Noten von Holunder, Litschi und Honig wider mit einem tollen Schmelz.
Schwarzriesling halbtrocken
Wenn Sie auf der Suche nach einem easy-drinking Rotwein sind, dann ist der Schwarzriesling genau das Richtige für Sie. Das fruchtige Aroma wird von den Nuancen roter Beeren und Marmelade geprägt. Die dezente Säure kreiert mit der Fruchtnote ein tolles Bukett.
Portugieser Weißherbst trocken
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Dornfelder edelsüß
Ein süß-fruchtiger Rotwein, welcher an Marmelade und süßes, rotes Obst erinnert. Durch diese Fruchtaromen ruft er ebenfalls Nuancen von frisch gepresstem Traubensaft hervor. Im Allgemeinen ist dieser Dornfelder ein leichter und süffiger Rotwein.
Cuvée Cl trocken
Das aromatische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Lemberger überzeugt nicht nur in seiner bordeauxroten Farbe, sondern auch in seinem Duft nach Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere. Durch die dreijährige Reife im Holzfass entfaltet das Cuvée seinen vollen Geschmack, wobei die gegebenen Noten von Vanille und Zimt fein umspielt werden. Die dezente Säure und die ausgeglichene Tanninstruktur runden das Gesamtbild ab.