Rotwein
Dornfelder Gutswein lieblich
DieserWein besticht durch seine charakteristischen, würzigen Aromen, die an zarte, reife Kirschen erinnern. Er harmoniert vorzüglich mit Desserts und verleiht geselligen Runden einen Hauch von Genuss. Dieser Wein zeichnet sich durch seine ausgewogene Geschmacksfülle aus und eignet sich hervorragend für die Abrundung eines gelungenen Abends in angenehmer Gesellschaft."
Wallertheimer Spätburgunder Ortswein
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Dornfelder Gutswein
Die zarten Kirscharomen umschmeicheln die Sinne und entfalten sich zu einem intensiven, lang anhaltenden Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist wie geschaffen, um Bratengerichte mit dunkler Soße zu begleiten, und verleiht ihnen eine unvergessliche geschmackliche Tiefe. Er ist die perfekte Ergänzung für anspruchsvolle Genießer, die auf der Suche nach einem erstklassigen Dornfelder sind.
Art Rouge trocken - feinherb
Ein herrlich fruchtiger Rotwein, der nicht nur als Essensbegleiter eine gute Figur macht. Die natürlich leichte Restsüße und geringe Säure tragen zur Beliebtheit bei unseren Kunden bei.
Rubino trocken Rotwein Cuvée
fruchtig - Ein toller Essenbegleiter zu Pizza, Pasta, Rindfleisch und Ente mit Blaukraut und Klöße. Oder zur Käseplatte in der geselligen Runde mit Freunden. fruchtig würziger Rotwein. Im Geschmack erinnert er an Beerenfrüchte. Die Tannine (Gerbstoffe) sind harmonisch eingebettet. Die Trauben sind in Hammelburg gewachsen, von Hand geerntet, maischevergoren und 12 Monate gereift. Landwein, 0,75l Burgunderflasche, vegan, geringer Schwefelgehalt
Spätburgunder trocken
Dieser Spätburgunder wächst im Steilhang inmitten unserer historischen Weinlage, dem Saalecker Schlossberg, dieser ist noch komplett mit einer Weinbergsmauer aus dem Jahr 1719 ummauert. Die Trauben werden mit der Hand selektiv geerntet, vom Stielgeru¨st getrennt und dann zwei Wochen im offenen Bottich mitsamt der Beerenschale vergoren. Die Jungs im Weinkeller mischen bis zu drei Mal täglich mit einem Holzstößel die Beerenschalen unter den gärenden Most. Schweißtreibend! Nach dem Abpressen lagerten wir diesen Spa¨tburgunder noch 18 Monate in einem 1200 Liter großen Holzfass. Im Geschmack betören uns Aromen von Schattenmorellen, Vanille, Eichenholz und etwas Espresso in der Nase sowie im Gaumen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche ca. 1 Stunde dekantieren bzw. karaffieren. Schwefelarm 12 mg/l freie SO2 SILBER beim internationalen Bioweinpreis
Blauer Zweigelt trocken
In der Nase betören die feinwürzigen Noten von Rooibos-Tee, Vanille und frisch geschnittenem Rebholz neben den Sauerkirsch Fruchtaromen. Auf der Zunge spührt man wieder die reife Sauerkirsche und noch etwas Marmelade von der Holzkirsche. Die Eichenholzaromen sind sehr harmonisch eingebunden. Die Trauben sind im Saalecker Schlossberg gewachsen, von Hand geerntet, maischevergoren und im Holzfass 14 Monate gereift. Bitte eine Stunde im Dekanter belüften und dann mit vollem Geschmack genießen. Landwein, 0,75l Burgunderflasche, vegan, geringer Schwefelgehalt Interessanter Kommentar von unserem 2018er Blauer Zweigelt www.CaptainCork.com Weingut Lange Schloss Saaleck Blauer Zweigelt: 12,5% Vol., EAN: 4011506094000 Im Glas dunkles Rubinrot mit leichter Trübung. In der Nase Holzkohle, Thai-Basilikum, Kirschgelee. Im Mund würzig nach Lakritze und Teer. Ich schmecke Rooibos-Tee und Kirschsaft. Würziger Jausenwein, der wunderbar zu Räucherspeck passt und obendrein leicht ist. 4*
Cabernet Sauvignon
Intensives, samtiges Rubinrot; schmeckt Vanille, Lakritz, mit Cassis Aromen, grüne Paprika und leichte Holznoten aus 6-monatiger Barrique-Lagerung. Ein griffiger Rotwein, der seine beste Trinkreife sicher erst in 1-2 Jahren erreicht.
Rotwein Trocken
Dieser fruchtige Rotwein aus der Dornfeldertraube passt ideal zu Pizza und Pasta
Pinot Noir
2021 Pinot Noir trocken Der Jahrgang 2021 war durch Spätfrost und viel zu nasses Wetter während der Blüte stark dezimiert, aber geringer Ertrag steigert die Qualität! Pinot Noir zu Deutsch Spätburgunder gilt als “Königin der Rotweinsorten”. Im Anbau ist sie oft schwierig und sensibel, doch dadurch kann sie besondersgut die Herkunft im Glas zeigen. Der Wein kommt mit der typischen Frucht von Scharzen Johannisbeeren, Himbeeren und Schwarzkirschen, unterstützt durch eine feine Holznote, in die Nase. Am Gaumen ist er saftig mit seidigem Gerbstoff und einer mineralischen Würze bleibt er noch lange nach dem Schlucken präsent. Als Essensbegleiter passt er gut zu kräftigen Fleischgerichten und Gegrilltem, die elegante Säure kann dabei auch fettigenSpeisen etwas entgegensetzen.
Saint Laurent halbtrocken
Bezaubernder Duft nach Waldbeeren gepaart mit einem Hauch von Pflaume & Bittermandel. Weiche Gerbstoffe & fruchtige Süße machen diesen Tropfen zu einem fruchtigen, harmonischen Rotwein.
Dornfelder trocken -im Holzfass gereift-
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Spätburgunder Auslese trocken
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Dornfelder süss
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Merlot trocken
Tief dunkelroter Merlot mit Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und herber Schokolade. Feine Taninstruktur, schöne Würze, cremig u& weich. Im Abgang leicht pfeffrig mit einer Nuance von grüner Paprika. Unsere Essensempfehlung: Geschmorte Rinderbäckchen mit Granatapfel-Sauce & Vanille-Kartoffelschaum. Sehr gutes Lagerpotenzial.
Cabernet Dorio Auslese trocken
Ein Traum von einem Rotwein! Betörendes Aroma von reifen Kirschen, Brombeeren, dezente Kräuterwürze und dunkle Biitterschokolade. Am Gaumen Cassis, elegante Röstaromen, etwas Karamell und Vanilleschoten. Sehr dicht und langanhaltend am Gaumen, langes Lagerpotenzial.
Dornfelder Classic
Ein fruchtig, klassischer Dornfelder. Unkompliziert mit schöner Sauerkirscharomatik. Einfach? Ja, einfach gut!
Dornfelder Rotwein feinherb
Dornfelder Rotwein - traditionell maischevergoren. Die dezente Säure unterstreicht hervorragend das Aroma der dunklen Früchte und wird abgerundet durch die angenehme Restsüße. Die Abbildung zeigt eine Beispielflasche ohne Jahrgangsangabe.
Edition M - Dornfelder Rotwein
Der Sonnenhof M 21 als GOLD Edition. Ein traditionell maischevergorener Dornfelder Rotwein. Sehr saftig und komplex - er duftet in der Nase nach Aromen dunkler Beerenfrüchte und erhält seinen Feinschliff durch einen südländischen Barrique-Touch. Der M 21 ist dem ältesten Sohn des Sonnenhofs gewidmet. Die Abbildung zeigt eine Beispielflasche ohne Jahrgangsangabe.
Spätburgunder Rotwein trocken
Unser traditionell maischevergorener Spätburgunder Rotwein mit ausgeprägten Aromen von dunklen Früchten. Vollmundig - Sehr langer, weicher Abgang. Die Abbildung zeigt eine Beispielflasche ohne Jahrgangsangabe.