Weißwein
Schropp Secco
Frischer, spritziger Secco mit animierendem Säure-Süße-Spiel, mit feinen exotischen Aromen nach Mango, Maracuja und Annanas - animierende Länge und frischer Säure.
Ramsthaler St. Klausen Silvaner Reserve trocken
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Wirmsthaler Scheinberg Riesling feinherb
Intensive Aroma nach Eisbonbon, Pfirsich und Maracuja. Den Riesling haben wir bewusst während der Gärung unterbrochen, damit er seine Restsüße behält. Das macht ihn gepaart mit der straffen Säure, sehr interesannt als Begleiter zu Asiatischer Küche.
81S trocken
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Ramsthaler St. Klausen Sauvignon Blanc trocken
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Riesling brut
Zitrusfrüchte, mineralisch, gut eingebundene Säure, feine Perlage. 100 % Handlese, schonende Verarbeitung, traditionelle Flaschengärung, mind. 9 Monate Lagerung auf der Hefe, handgerüttelt.
Hochheimer Kirchenstück Riesling
Unser Prachtstück. Fruchtig, gelbe Aromen, klassischer und dichter Charakter, typische Mineralität aus dem Kirchenstück. Kalk- und tonreicher Boden, feine brioche Note, lange Lagerfähigkeit. Unser Riesling vom Kirchenstück ist ein echtes Unikat. Jede Rebe wird von uns mit Hingabe gepflegt und von Hand geerntet. Dieser Wein ist Ausdruck unserer Leidenschaft und steht für höchste Qualität und Handwerkskunst.
Hochheimer Sauvignon Blanc
Gruß aus der neuen Welt. Frische, lebhafte Aromen, wie Cassis, Heu, grüne Paprika. Perfekter Speisebegleiter. Handlese, 12 Stunden Kaltmazeration mit Trockeneis, kalt und langsam vergoren.
Hochheimer Stielweg Riesling
Klar, frisch, schlank und elegant, im Mund kommt Würziges zum Vorschein, sowie Salz und Kräutermineralität. Zarte Fruchtsüße, Mirabellenote, langer Abgang. 100% Handlese, kleiner Weinberg direkt unter dem Daubhäuschen. Spontane Vergärung im Edelstahlfass.
Hochheimer Reichestal Riesling "Alte Reben"
Strohgelb, in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, Pfirsichnoten. Kräutrige Noten durch Spontangärung, kraftvoll und mineralisch. Über 50 Jahre alte Weinreben, handgelesen, 12 Stunden Maischestandzeit, 100 % Spontangärung, langes Hefelager.
Weißburgunder brut nature
Sekt pur, keine Dosage. Zitrusfrüchte, mineralisch, erfrischende Säure, feine Perlage. 100 % Handlese, schonende Verarbeitung, traditionelle Flaschengärung, 15 Monate Lagerung auf der Hefe, handgerüttelt.
Riesling extra trocken
Unser Sekt mit angenehmer Restsüße und feiner Perlage. Frisch und fruchtig. 100 % Handlese, schonende Verarbeitung. Hergestellt nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung. Mindestens 9 monate Hefelager. Jede Flasche vierzehn Mal mit der Hand gerüttelt.
Riesling Magnum
Zitrusfrüchte, mineralisch, gut eingebundene Säure, feine Perlage 100 % handlese, schonendes verarbeitung, traditionelle Flaschengärung, min. 9 Monate lagerung auf der Hefe, handgerüttelt
Hochheimer Stein Weißburgunder
Der Wein zeigt eine angenehme Nase mit Aromen von gelben Pflaumen, Mirabelle, einem Hauch Zitrus, Honigmelone und Vanille. Am Gaumen fühlt er sich sehr schmeichelnd an. Eine elegante Komposition aus Schmelz und Würze. Der perfekte Speisebegleite zu asiatischen Speisen, hellen Fleisch oder auch gegrilltem. Handlese und Selektion auf 100% gesunde Trauben, mit den Füßen angepresst, 24 Stunden Maischestandzeit, vergoren und 6 Monate gelagert im Eichenholzfass.
Riesling brut nature
Sekt pur, keine Dosage. Zitrusfrüchte, mineralisch, erfrischende Säure, feine Perlage. 100 % Handlese, schonende Verarbeitung, traditionelle Flaschengärung, mind. 9 Monate Lagerung auf der Hefe, handgerüttelt.
Hochheimer Riesling
Gelbe Früchte, Zitrusnote, feine Würze, total frisch, animierender Trinkfluss, der perfekte Riesling aus Hochheim ca. 6000 l/ha, selektive Lese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlfass.
Hochheimer Berg Riesling
Frischer Wein mit Aromen von Zitrus und Ananas. Fruchtige Süße, angenehme Säure. Geringer Ertrag, 100 % Handlese, Ausbau im Edelstahlfass.
Solaris Beerenauslese
Der edesüße Wein gefällt durch sein komplexes Bouquet das Aromen von getrockneten Aprikosen, Mango und etwas Wachs aufweist. Der sehr körperreiche Wein besticht durch eine lebhafte Säure, Pfirsich, gerocknete Aprikose und Mineralität im Geschmack.
Riesling Auslese
Die klare Aromatik erinnert an reifen Pfirsich, mit süßlichen und würzigen Anklängen in der Nase. Der Wein ist kräftig im Geschmack mit wahrnehmbarer Süße, sehr geradlinig mit angenehmer Säure.
"Unterm Storchennest"
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Hochheimer Riesling Kabinett
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