Weißwein
Scheurebe
Der Moment wird unvergesslich! Die vollfruchtigen schwarzen Johannisbeeraromen tanzen frisch, vielleicht ein bisschen frech, mit feiner Säure auf der Zunge. 100% typisch Scheurebe! Herrlich zu Obstsalat oder Quark mit heimischen Früchten.
Ediger Elzhofberg Auslese
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Calmont Goldkapsel
2021 CALMONT -Goldkapsel Riesling Feinherb -Goldener Preis der Landwirtschaftskammer Schiefer geht´s nicht! – Aus dem steilsten Weinberg der Welt, dem Calmont. Ein Kraftpaket mit Opulenz und tiefgründiger Mineralik. Reife, saftige Frucht, feine Weinsäure mit etwas Restsüße perfekt abgerundet. Besser kann man diese Lage – Feinherb ausgebaut – kaum zur Geltung bringen! Schiefer geht´s nicht – aus dem steilsten Weinberg der Welt. – Große Lage Calmont Schon die Römer bauten hier Wein an (Caldo Monte – heißer Berg) und wußten um die Qualität der Weine. Optimales Mikroklima für facettenreiche Weine. Der Calmont ist nicht nur der Steilste Weinberg der Welt, er zählt zu den Besten! Hugh Johnson bewertet den Calmont als Große Lage (Grand Cru). Der Wein wurde bis Mai auf der Hefe gelagert. Feine Riesling Aromen. 100 % Handarbeit im Weinberg – 100 % gesundes Lesegut. Die Trauben werden wie vor 100 Jahren, schonend auf dem Rücken aus dem Berg getragen und hatten knapp 100 °Oechsle Mostgewicht. Vom Urgestein des Calmont. Erntemenge 40 hl / ha 20 g/l RZ, 12,5 % Vol., Deutscher Qualitätswein – enthält Sulfite
Trockenbeerenauslese
2019 Ediger Elzhofberg Riesling Trockenbeerenauslese 91 Punkte Eichelmann Nur in Ausnahmejahren erhält man die Gelegenheit, die höchste Qualitätsstufe im Weinbau zu ernten. Eine Trockenbeerenauslese. Aus den besten Weintrauben des Jahrganges werden einzelne, eingetrocknete Einzelbeeren (Rosinen) von Hand selektiert. Für diese Arbeit benötigt man viele Stunden und man braucht mehrere gute und hochaufmerksame Mitarbeiter zum Sortieren. Gepresst werden die Rosinenbeeren in einer kleinen Spezialpresse. Das Mostgewicht muß mindestens 150° Oechsle betragen. Aus jeder dieser Rosinenbeeren lässt sich ein winziger, dickflüssiger Goldtropfen gewinnen. Dieser konzentrierte Saft, wird zu edelsüßem Wein. Eine seltene, hocharomatische Mosel Trockenbeerenauslese. Weinbeschreibung: Strohgelbe Farbe, konzentriert, zugleich zart und elegant. Der Wein hat Aromen von Steinobst und Honig, dazu Zitrusfrüchte und Maracuja. Die überwältigende Süße wird von einer zupackenden Säurestruktur unterstützt, die ein Teil der Harmonie ist. Der Wein hat einen eleganten Abgang mit langem Nachhall. Sollte man auf den richtigen Anlass noch warten wollen – der Wein lässt sich noch viele Jahre lagern, 50 Jahre plus. Speiseempfehlung: Diese Trockenbeerenauslese eignet sich hervorragend als Aperitif zu Blauschimmelkäse, zu würzigem Hartkäse und ein Hochgenuss zu Foie Gras. Als Dessertwein, besonders zu Süßspeisen mit heimischem Obst empfohlen. Vinifikation: Ediger Elzhofberg, eine der besten Steilst Lagen mit Felsen Terrassen der Mosel. Süd -Südwest Ausrichtung, 70 Jahre alte Reben, Traubenlese und Selektion in reiner Handarbeit. 24 Std Maischestandzeit, danach spontane Kaltgärung und Ausbau im Edelstahltank. weinrechtliche Angaben: Deutscher Prädikatswein Mosel, Erzeugerabfüllung Weingut Borchert. Goldmedaille der Landwirtschaftskammer.
Ediger Elzhofberg Spätlese
2022 Ediger Elzhofberg Riesling Spätlese Fruchtsüß - Meininger Best of Riesling 90 Punkte Fruchtsüßer Riesling aus besten Steilstlagen Terrassen im Ediger Elzhofberg. Reben, aus dem Pflanzjahr 1944, wurzelecht und tief wachsend im Schieferboden. Die Trauben wurden im Oktober 2022 handverlesen. Nach einer Maischestandzeit wurden sie schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Ein Hefelager bis Anfang Mai rundet die Weinbereitung ab und verleiht dem Wein eine feine hefige Note. Eine besondere Spätlese mit ausgeprägten Fruchtaromen von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Harmonie von Fruchtsüße und einer feinen Säure. Trinkempfehlung : zu Blauschimmelkäse, asiatischer Küche sehr geeignet. Als Dessertwein nach feinem Essen, auf der Sommer Terrasse, oder als “Kaminwein” mit gutem Buch im Winter vorm Kamin Feuer. Deutscher Prädikatswein Mosel – enthält Sulfite Erzeugerabfüllung
Riesling Feinherb
2022 Riesling Feinherb Tiefwurzelnde Reben aus dem Pflanzjahr 1957. Dieser Feinherbe Riesling aus der Steillage verbindet die schlanke, rassige Rieslingfrucht mit angenehm dezenter, unaufdringlicher Süße. Bei 20 gr/l Restsüße ideal als Wein in Gesellschaft, zu asiatischen Speisen, oder einfach nur so. Durch seine moderate Säure ist dieser edle Tropfen auch für empfindliche Menschen ein Hochgenuß. 100 % gesundes Lesegut 20 g/l RZ 11,5 % Vol 6 g/l S Deutscher Qualitätswein Mosel – enthält Sulfite
Grauer Burgunder
2022 Grauer Burgunder Trocken Dieser Grauburgunder paart fruchtige Art mit feiner Cremigkeit und Struktur. Durch gezielte Maßnahmen im Weinberg (Entblättern, Ausdünnen), absolut gesundes Lesegut durch Handlese und schonender Verarbeitung, erreicht der Wein vollste Aromenvielfalt. Diesen Wein empfehlen wir zu Braten und Wild sowie reifem Weichkäse. Aber auch einfach so zum Genießen auf der Sommer Terasse. Wein aus kontrolliert umweltschonendem Steillagen Weinbau Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz!
Riesling Halbtrocken
2022 Riesling Halbtrocken Silberner Preis der Landwirtschaftskammer Alte tiefwurzelnde Reben aus dem Pflanzjahr 1984. Dieser Feinherbe Riesling aus der Steillage verbindet die schlanke, rassige Rieslingfrucht mit angenehm dezenter, unaufdringlicher Süße. Bei 14 gr/l Restsüße ideal als Wein in Gesellschaft, zu asiatischen Speisen, oder einfach nur so. Durch seine moderate Säure ist dieser edle Tropfen auch für empfindliche Menschen ein Hochgenuß. 100 % gesundes Lesegut Deutscher Qualitätswein Mosel – enthält Sulfite
Ortega
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Riesling Orange Wine
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Chardonnay
Opulenter Typ mit reifen exotischen Früchten wie Ananas und Mango und einem cremig weichen Finale.
Riesling trocken
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Spring Edition
Weinbergpfirsich, Mango, grüner Apfel und Eisbonbon trifft frisch geschnittenem Gras und Stachelbeeren. Ein toller Cuvée der auf Ihrer GartenParty nicht fehlen darf.
Riesling Classic
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Riesling feinherb
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Kerner
Erfrischender, harmonischer Vertreter mit knackig, fruchtig und grüner Aromatik.
Fiftyfifty
Die Mischung machts: Weißburgunder und Chardonnay - besonders Burgunderliebhaber werden hier fündig. Wenig Säure und trocken ausgebaut, verleihen diesem Cuvée eine Harmonie von Banane und Birne, sowie leichter Exotik. Passend zu hellen Fleischgerichten.
Premium Sl Zeller Abtsberg Viognier trocken 0,75L
Ein würziger kraftvoller Wein mit sehr duftigen Note von reifem Obst in der Nase. Gewachsen auf dem Urgestein Granit in der Einzellage Zeller-Abtsberg zeigt der Wein eine typische Mineralität. Ausgebaut wurde dieser Wein im kleinen Holzfass welches dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Trocken ausgebaut mit einer niedrigen Säure verspricht einen hohen Trinkgenuß.
Klassik Zeller Abtsberg Weißer Burgunder Kabinett trocken 0,75L
reifes Kernobst mit Zitrusnoten, filigran, lebendig
Premium Weißer Burgunder trocken 0,75L
Duftig filigran und vielschichtig mit leichter Apfel, Quitte und Aprikosenaromathik. Die erfrischende Säure macht ihn zu einem exzellenten Essensbegleiter.
Premium Riesling (Klingelberger) trocken 0,75L
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Glücksfeder Rivaner & Riesling Qualitätswein feinfruchtiges Cuveé 0,75L
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Glücksfeder Riesling Qualitätswein feinherb 0,75L
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