Rotwein
Domina trocken
Ein körperreicher Rotwein mit feinem Bukett von Sauerkirschen und Brombeeren mit einer fruchtbetonten Struktur im Abgang. Domina ist eine Neuzüchtung aus den Sorten Blauer Portugieser und Spätburgunder. Ihren Namen hat sie der lateinischen Sprache zu verdanken, wo der Ausdruck „Domina“ „die Herrin des Hauses“ oder „die Meisterin“ bedeutet, was schon als Hinweis auf ihre Dominanz in der Welt der roten Rebsorten gelten kann.
Johann trocken
Ein Rotwein Cuvée mit feinem Bukett von Kirschen und Brombeeren auf einer weichen und fruchtbetonten Struktur im Abgang. Der JOHANN schmeckt hervorragend zur regionalen Küche sowie gebratenen Geflügel- und Wildgerichten. JOHANN – der Namensgeber ist Johann Mend, die 1. Generation und Gründer von unserem Familien Weingut vor 129 Jahren. Cuvée aus Domina und Dornfelder. Domina ist eine Kreuzung aus Portugieser mit Spätburgunder. Das Hauptverbreitungsgebiet der Sorte ist vor allem bei uns in Franken. Dornfelder ist eine frühreifende Rotweinsorte und in Franken ist er sowohl eine Rarität als auch eine Spezialität. Typisch für den Dornfelder ist seine schöne tiefrote Farbe.
Cabernet Sauvignon
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Spätburgunder Barrique
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Cuvée "Dreiklang"
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Trias Rotweincuveé
Kräftiges ausgewogenes Cuveé. Dunkelrot mit bläulichen Reflexen.Harmonisches Gefüge von Säure Tanninen und Süße. Ein vollkommener Weingenuß.
Satin Noir trocken
Unser Roter Pilzwiderstandsfähiger . Aus der Rebsorte cabernet Sauvignon gekreuzt erinnert er in Duft und Geschmack ganz deutlich diesem Elterteil. Rund und harmonisch im Geschmack mit gut eingebauten Taninen.
Trollinger trocken
DIESER VERTRETER DER TRADITIONSREBSORTE WÜRTTEMBERGS KOMMT AUS DEN MUSCHELKALK-TERRASSEN LAUFFENS. DIESE BODENART IST ES, DIE EINERSEITS FRUCHTIGE AROMEN ROTER FRÜCHTE BILDET, UND ANDERERSEITS MIT EINEM WÜRZIGEN DUFT EINEN AUSDRUCKSVOLLEN CHARAKTER GESTALTET. DIE LEICHT ANREGENDE SÄURE VERBINDET SICH IM GAUMEN MIT DEN MILDEN GERBSTOFFEN ZU EINEM HOMOGEN GESCHMACKSERLEBNIS. NACH DER TRADITIONELLEN MAISCHEGÄRUNG VERHILFT DIE REIFUNG IM KLEINEN EICHENHOLZFASS AUS SCHWÄBISCHER EICHE DEM WEIN ZU EINEM IDEALEN FINISCH.
Dornfelder trocken
Für alle die kräftige vollmundige Rotweine lieben.Ausgewählte ertragsreduzierte Trauben sind die Basis für diesen Wein.Maischegärung über 10 Tage sowie anschließende Holzfasslagerung sind obligatorisch. Fruchtige Noten werden ergänzt von reifen Taninen und bilden so ein Ganzes.
Spätburgunder trocken
Dieser Spätburgunder hat seinen Ursprung in einer unseren besten Lagen. Die reine Südlage, welche durch sandige Lehm geprägt ist, verleiht Ihm seine charmante fruchtige Note.Durch die starke Ertragsminderung sowie eine selektive Handlese erhielt er seine enorme Dichte und Struktur. Den letzten Schliff bekam er durch die 12 monatige Holzfasslagerung in schwäbischer Eiche, was die Betonung zum Terroir nachhaltig unterstreicht. Die kraftvollen aber durchaus reifen Tanine sind elegant in die Weinaromen des Spätburgunders eingebunden,sodass eine lange Freude am Weingenuss gegeben ist. Dieser Wein besitzt ungemein viel Power und Potenzial, was ihm eine ausgedehnte Lagerfähigkeit verleiht.
Spätburgunder Auslese trocken
DIESER SPÄTBURGUNDER HAT SEINEN URSPRUNG IN UNSERER BESTEN LAGEN. DIE REINE SÜDLAGE, WELCHE DURCH SCHLUFFIGEN LEHM GEPRÄGT IST, VERLEIHT IHM SEINE CHARMANTE FRUCHTIGE NOTE. DURCH DIE STARKE ERTRAGSMINDERUNG SOWIE EINE SELEKTIVE HANDLESE ERHIELT ER SEINE ENORME DICHTE UND STRUKTUR. ZWANZIG MONATE LAGERUNG IN NEUEN UND GEBRAUCHTEN BARRIQUE FÄSSERN SORGEN FÜR FEINE HOLZAROMEN. NUANCEN VON KAFFEE UND RÖSTAROMEN BEGLEITEN DEN ZARTEN SCHMELZIGEN DUFT. DIE KRAFTVOLLEN ABER DURCHAUS REIFEN TANINE SIND ELEGANT IN DIE WEINAROMEN DES SPÄTBURGUNDERS EINGEBUNDEN, SODASS EINE LANGE FREUDE AM WEINGENUß GEGEBEN IST. DIESER WEIN IST AUSGESPROCHEN KRAFTVOLL, WAS IHM EINE AUSGEDEHNTE LAGERFÄHIGKEIT VERLEIHT.