Rotwein
Samtrot
Vollmundig,harmonisch mit ausgewogener Säure und angepasster Restsüße.Wie sein Name verspricht samtig im Genuß.Ob zum Essen oder nur zum genießen, für Freunde des runden Weingenusses.
Rotwein Auslese trocken
Vollmundig und kräftg, schön eingebundene Tannine.Im Geruch nach dunkler Schokolade und leichtem Kaffeearoma. Schöner Begeiter zu dunklem Fleisch oder Wild.
Herzblut Rotwein Cuvee trocken
Alles was ein Rotwein mit viel Herzblut braucht - vollmundig, kraftvoll, mit sanfter Eiche und reifer Frucht. Purpurne Weinliebe! Herzblut passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und deftigen Wildgerichten wie auch zu köstlicher Pasta oder einem kräftigen Käse.
Spätburgunder Rotwein
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Spätburgunder S
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Cabernet Mitos
Unser Cabernet Mitos trocken ist unverwechselbar durch seine fast schwarze Farbe. Seine Aromatik erinnert an Cassis und dunkle Beerenfrüchte. Eine komplexe und kräftige Tanninstruktur sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Domina trocken
Schmeckbares Tannin; weich und samtig auf der Zunge, feine Frucht Gefüllt in der 0,75Liter Schlegelflasche.
Spätburgunder trocken
Kräftiger, leicht vom großen Holz geküsster Essensbegleiter. Zu Reh, Kalb, Lamm, kräftiger Sahnesoße, Mousse au Chocolat.
Trollinger
Der fruchtbetonte Trollinger mit intensivem Duft nach Kirschen, Erdbeere & Himbeere. Der Geschmack ist weich und hat eine zart herbe Art mit Bodenhaftung. So wird dieser Trollinger auch leicht gekühlt ein feiner Genuss. Wer diesen Schwaben verstanden hat, schätzt seine Fähigkeit zum Allrounder.
Frühburgunder trocken
Würzig beeriger Duft, ätherische Kräuternote, auch Nelke, Vanille und andere Gewürze, üppig und doch balanciert, weicher runder Schmelz mit feinem Tannin, schön strukturiert, saftig, feurig, sehr elegant und animierend. Frühburgunder, auch Pinot madeleine genannt, gehört zu der großen Familie der Burgundersorten, der Pinots. Im Gegensatz zum Spätburgunder reift er etwa 3 Wochen früher, daher auch der Name. Er ist eine der wenigen Sorten die fast ausschließlich in Deutschland angebaut werden. Viele kleine Beeren und geringe Erträge sorgen bei früher Reife in den warmen Spätsommertagen für dichte intensive und hochreife Weine. Vermutlich hat er sich in er letzten kleinen Eiszeit aus dem Spätburgunder entwickelt und wurde verstärkt angebaut, da die Trauben eine zufriedenstellende Reife hatten im Gegensatz zum Spätburgunder. Lesezeitpunkt heutzutage ist oft in den ersten beiden Septemberwochen. In manchen Jahren noch früher! Ein warmer trockener August bringt die besten Ergebnisse für diese Rebsorte. Nach der Lese erfolgte eine lange Maischegärung, die malolaktische Gärung und die Reifung in kleinen Eichenfässern.
Manche früher - Manche später Rotwein
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Trollinger Extra
Trollinger der "Extra"- Klasse: Intensiv mit zartem Biss, feiner Würze und smarter Struktur, Duft nach roten und dunklen Beeren. Für alle, die Trollinger verstanden haben!
Trollinger mit Lemberger
Schmeichelnde Intensität, fruchtig und ausgewogen, Aromen von Gartenbeeren und Holunder. Unser TL - die "Traumhafte Lösung".
Naturalien Rotweincuvée
Naturalien - Das Wertvollste was die Natur gibt! Natürlich gehört noch eine Menge Arbeit dazu, damit es zu dem wird, was es ist. Schwarzkirsche, Cassis, Holunder, Schlehe. Röstkaffee, Bitterschokolade. Sehr viel Extraktsüße. Ein dicker, dichter, fast "öliger" Wein mit Biss, feurigem Körper und Zukunft. Gute Naturalien sind gar nicht so einfach - Aber der ist einfach der Beste! Verschiedene Cabernetsorten, Merlot und Lemberger sind in neuen und wieder befüllten Barriques gereift. Die Trauben stammen aus unseren schönsten Weinbergen und konnten im heißen Sommer 2018 aufs Beste ausreifen und eine Fülle an Aromen und Geschmacksstoffen bilden. Schmeckt jetzt schon gut und sicher in 2030 auch noch - Mindestens.
Spätburgunder - Variantenreich -
Intensive volle Nase, feiner Kräuterduft, reife rote Früchte und Beeren, Gewürze, sehr dicht. Im Geschmack voll und rund und geschmeidig,unaufdringliche Röstaromen .
Lemberger Reserve Barrique
Der kräftige dichtstrukturierte Lemberger mit Potenzial. Holunder und andere saftige dunkle Beeren. Kakao, Vanille, Pfeffer, Nelke, etwas Pflaume und feine Röstaromen zeigen diesen Lemberger von seiner Schokoladenseite: Füllig, feurig, würzig, dicht & rund. Lange Maischegärung für würzigen Charakter und Ausbau im Barriquefass für das notwendige Reifepotenzial in der Flasche.
Vernatsch mich!
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Lemberger
Lemberger ist eine unserer wertvollsten klassischen Rebsorten. Dunkle Beeren und leicht pfeffrige Würze sind typische Attribute für diesen kraftvollen und eleganten Rotwein. Zu dunklem oder kurzgebratenem Fleisch.
Cuvée Rot feinherb
Gehaltvoller, dunkler Rotwein mit tollen Fruchtnoten von Sauerkirsche und Pflaume. Für alle, die es nicht ganz so trocken, dafür etwas weicher und harmonischer mögen. Diese Cuvée aus Dornfelder und Merlot eignet sich prima als Begleiter zu würzigem Käse und deftigen Speisen.
Spätburgunder trocken
Dieser "Pinot Noir" entspricht dem klassischen Burgundertyp mit Frucht, Schmelz und Fülle. Dazu gesellt sich eine gute Tannin-struktur. Ein Charmeur, der die Nase mit Kirsch- und Cassisduft betört. Er liebt Ragout, knusprige Gans und Ente.