Die Besten aus Franken
Bekannt ist Franken vor allem für den bauchig-ovalen Bocksbeutel, der i.d.R. bodenständige-klaren Weine enthält. Ursprünglich diente der Bocksbeutel zur Unterscheidung zwischen echtem Frankenwein und billigen Fälschungen. Die typische Flaschenform ist für das ganze Weinanbaugebiet Symbol geworden. Weinbau hat in Franken eine lange Tradition: Den ersten Weinanbau gab es bereits im 4. Jahrhundert. Im Mittelalter betrug die Rebfläche 100.000 ha - damit war Franken das größte Anbaugebiet des Kaiserreichs. Heute sind ca. 6.100 ha als Rebfläche ausgewiesen, die mehrheitlich von Genossenschaften bewirtschaftet werden. Die fränkischen Rebhänge ziehen sich an Main und Steigerwald entlang, vom Rhein-Main-Gebiet im Westen bis zum Steigerwald im Osten. Das Taubertal ist südliche, der Spessart die westliche Grenze. Zentrum des Gebietes ist Würzburg mit seiner berühmten Lage „Am Stein“. Sie ist mit zwei Kilometern Länge und 92 Hektar Fläche die größte geschlossene Steillage in Deutschland. In der Vergangenheit machte der säurearme Silvaner den größten Teil der Anbaufläche aus. Während der letzten Jahrzehnte bauten die fränkischen Winzer aber vermehrt neue Sorten an, vor allem Bacchus, Kerner und Müller-Thurgau. Der Silvaner wird heute nur noch auf einem Fünftel der Anbaufläche kultiviert. Über 95 Prozent der fränkischen Weinberge sind mit Weißweinen bestockt. In den letzten Jahren haben einige Winzer aber auch verstärkt Rotweine angebaut. Typische Sorten sind Spätburgunder und Schwarzriesling. Es finden sich aber auch Portugieser, Dornfelder und Regent.
Rosé trocken
von der Dominatraube sofort gekeltert. Frischer leichter Terrassenwein, der an dunkle Beeren erinnert.
Silvaner Kabinett trocken
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Schwarzriesling trocken
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Domina halbtrocken
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Riesling "R" trocken
Unser gereifter Riesling, der 18 Monate im Holzfass verbracht hat, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde. Reif und saftig im Geschmack.
Bacchus Kabinett trocken
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Silvaner trocken "Alte Reben"
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Müller-Thurgau Gutswein
Unser junger Müller-Thurgau ist erstaunlich elegant! Würzige Noten von Nelke und Muskat harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit. Ein Schoppen für wirklich jeden Tag.
Domina Ortswein
Was eine Domina ausmacht? Farbintensiv, rassig, etwas säure- und leicht gerbstoffbetont. Wir müssen es wissen, denn mehr als 80 % der in Deutschland angebauten Domina-Trauben wachsen in Franken. Erleben Sie diesen körperreichen Rotwein mit Noten von Brombeeren und Sauerkirschen sowie leichten Rauchnuancen. Ein fränkisches Winzerlob würde lauten - mit der Domina hast du ein echtes Maul voll Wein!
Riesling Signature
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Bacchus Gutswein
Ein Hauch von Holunder gepaart mit zarten Aromen von Johannisbeere. Das ist unser Bacchus der Jungen Edition. Unser Ehrgeiz liegt darin den Bacchus mit vergleichsweise wenig Alkhohlgehalt auszubauen. So darf es auch gerne mal ein Gläschen mehr sein. Trinkspaß pur, ein unkomplizierter Begleiter, der nicht nur im Sommer hervorragend genossen werden kann.
Scheurebe Ortswein
Feine Mineralität und ausgeprägte Frucht - eine wunderbare Mischung. In der Nase rote Johannisbeere und zarte Minze. Am Gaumen eine schöne Fruchtigkeit, aber nicht zu süß. Leicht und spritzig frisch! Aufgrund ihrer Ähnlichkeit, gilt die Scheurebe als deutsche Antwort auf den Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist der Beweis, dass es stimmt.
Weißburgunder Ortswein
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Riesling Ortswein
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Riesling Spätlese
Dies ist eine klassische Spätlese mit feinem Aroma das für Riesling typisch an Pfirsich und Aprikose erinnert. Im süßen Geschmack gefällt die angenehme Säure wodurch sich eine harmonische Komposition ergibt. Hier zeigt der elegante Wein auch viel Aprikose und exotische Komponenten.
Riesling Auslese
Die kräftige Aromatik erinnert an reife Aprikosen und Karamell, mit würzigen Anklängen. Der Wein ist kräftig im Geschmack mit ausgewogener Süße, sehr komplex mit dezenter Säure.