Weißburgunder
Der weiße Burgunder ist eine Mutation aus der Burgunderfamilie. Aus der Urform, dem Blauen Burgunder, mutierte zunächst der Grauburgunder. Der Weiße Burgunder ist schließlich eine weitere Mutation des Grauburgunders. Der meiste Weißburgunder wird in Baden angebaut. Weitere Bedeutung haben die Pfalz und Rheinhessen. Der weiße Burgunder hatte um die Jahrtausendwende die stärksten Zuwachsraten aller Weißweinsorten in Deutschland. Seit 2004 ist der Anstieg moderater. Weißburgunder besitzen meist eine angenehm erfrischende Säure und ein dezentes Aroma, das an Apfel, Birne, Mango, Aprikose oder Ananas erinnert. Spritzige Weißburgunder eignen sich gut als Sommerweine zu leichtem Essen, wie z.B. Spargel. Kräftigere Weißburgunder eigenen sich auch zu Fisch (Lachs, Karpfen), Schweinefleisch, oder zu Nudelgerichten. Ebenso passen sie zu Geflügel und Meeresfrüchten.
Weißburgunder trocken
Der Wein Die Trauben für diesen harmonischen Weißburgunder mit perfekt ausgewogener Süße-Säure-Harmonie stammen aus verschiedenen Weinbergen auf kalkhaltigem Lehm-Lössboden. Die Trauben werden per Hand selektioniert und mit einem Mostgewicht von 85 - 90° Oechsle Mitte September gelesen. Vinifikation Die Trauben werden zunächst mehrere Stunden auf der Maische gelagert. Anschließend werden die Trauben mit geringem Druck abgepresst. Nach einer ca. 10-stündigen Ruhephase wird der abgelaufene Most im Edelstahltank vergoren und mit leichter Fruchtsüße durch Kühlung der Tanks abgestoppt. Es folgt eine Lagerung auf der Feinhefe, bis der Wein im Frühjahr abgefüllt wird. Sensorik In der Nase ist der sortentypische Duft von Birne und Limette wahrzunehmen. Am Gaumen ist dieser Wein saftig, frisch und angenehm süffig, mit viel Frucht im Abgang. Ein herrlich fruchtiger Weißburgunder für jeden Tag!
Weißburgunder Réserve trocken
Der Wein Die Trauben für diesen Réserve-wein wachsen an über 40 Jahre alten Rebstöcken auf stark kalkhaltigem Löss-Lehm-Boden in einer Plateaulage. 100% gold-gelbe Trauben werden für unsere Réserveweine per Hand selektiert. Die späte Lese und die Handselektion bringt reifes und gesundes Lesegut. Vinifikation Um Frucht zu extrahieren und dem Wein mehr Körper zu geben, werden die Trauben einer mehrstündigen Maischestandzeit unterzogen. Danach werden die Trauben abgepresst und der Most für ca. 12-16 Stunden ruhen lassen, bevor er in 500 Liter Fässern, mit natürlichen Hefen vergoren wird (Spontangärung). Anschließend lagert der Wein bis zu 2 Jahren auf der Hefe, wobei er immer wieder aufgerührt wird. Sensorik Die Nase präsentiert einen intensiven Fruchtcharakter mit komplexer Mineralität. Geschmacklich besitzt dieser Weißburgunder eine dichte Struktur mit feinem Schmelz und komplexen Holzaromen. Kraftvoll, lang und cremig im Abgang.
Sommeracher Rosenberg Weißburgunder
Typischer Weißburgunder mit eher zurückhaltender Frucht, die an reife Birne erinnert, daneben etwas Heublume und Rauchmandel, am Gaumen dann elegant mit feiner Zitrusnote, von mittlerem Körper.
Weißer Burgunder
Fruchtiger Burgunder, der einer unserer ganz besonderen Weine ist.
Pinot brut
klassische Flaschengärung, Cuvee aus den Rebsorten Weißburgunder Grauburgunder und Spätburgunder Ein Teil des Grundwein (Weißburgunder) wurde in Barriquefässer ausgebaut ! Edles Bukett nach reifen Früchten, frische Zitrusaromatik findet sich im Geschmack und endet mit einer eleganten Cremigkeit
Raumbacher Schloßberg Weißer Burgunder -S- Trocken Barrique
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Weißburgunder feinherb
Opulenter Duft nach Birnen in der Nase. Auf der Zunge dann ein kräftiger Schmelz gepaart mit einer zarten eigenen Restsüße.
Weißburgunder trocken
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Pinot Blanc Sekt brut
Unser 2019 Pinot Blanc Winzersekt brut ist ein hochwertiger prickelnder Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt wurde. Dieser Winzersekt wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und von Hand gerüttelt. Er reifte für 45 Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht. In der Nase präsentiert dieser Winzersekt brut frische Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken und erfrischend, mit einer harmonischen Säurestruktur. Die lange Hefelagerung trägt zur Entwicklung eines reichhaltigen und cremigen Mundgefühls bei. Nuancen von Brioche und feinen Hefenoten können ebenfalls vorhanden sein. Dieser Mittelrhein Pinot Blanc Winzersekt brut eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Servieren Sie ihn gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius, um das volle Potenzial der Aromen und der feinen Perlage zu genießen. Die Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und cremiger Textur macht diesen Winzersekt zu einem eleganten und ansprechenden Genuss.
Weißburgunder Classic
trocken, filigrane, elegante Art passt zu Fisch, Pasta, Spargel und leichten Gerichten
Cuvée Blanc De Blanc Weisswein trocken Nahe Weingut Mees
Diese fruchtig-elegante Cuvee von Weißburgunder und Sauvignon Blanc passt hervorragend zur leichten Sommerküche! Im Glas blass grün-gelb, im Duft mineralisch, tropische Früchte und Anklänge von Sommerwiesenkräutern, am Gaumen elegant-schmelzig, aber frisch: Apfel, Birne, Kiwi, Stachelbeere mit einer gut eingebundenen, spritzigen Säure GAULT & MILLAU 2023: 2 Trauben FALSTAFF Weinguide Deutschland 2023: 89 Punkte
Weissburgunder feinherb Rosenberg Weingut Mees
Im Glas hellgelb schillernd, beim Schwenken erhebt sich ein Duft von Aprikose, Apfel und balsamische Noten, im Geschmack elegante Aromen von Birne, Lindenblüten und Zitronenschale.
Weißer Burgunder
Ausgeprägter Duft nach Aprikosen und gelben Birnen. Feine belebende Frucht, dezente Mineralik bei elegantem Säurespiel. Spargelgerichte oder auch Meeresfrüchte sind seine liebsten Gesellen.
Fiftyfifty
Die Mischung machts: Weißburgunder und Chardonnay - besonders Burgunderliebhaber werden hier fündig. Wenig Säure und trocken ausgebaut, verleihen diesem Cuvée eine Harmonie von Banane und Birne, sowie leichter Exotik. Passend zu hellen Fleischgerichten.
Klassik Zeller Abtsberg Weißer Burgunder Kabinett trocken 0,75L
reifes Kernobst mit Zitrusnoten, filigran, lebendig
Premium Weißer Burgunder trocken 0,75L
Duftig filigran und vielschichtig mit leichter Apfel, Quitte und Aprikosenaromathik. Die erfrischende Säure macht ihn zu einem exzellenten Essensbegleiter.
Glücksfeder Weißburgunder Qualitätswein feinherb 0,75L
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Weißburgunder
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Weißburgunder trocken Bio
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Stadtgespräch Weißburgunder trocken
Dieser Burgunder präsentiert sich mit einer angenehm weichen & cremigen Textur, feiner Säure und zartfruchtigen Aromatik nach Birne und Quitte und einem Anflug von Nüssen. Passt sehr gut zur sommerlichen Küche oder als Terrassenwein.
Weißer Burgunder trocken
Dieser WEISSE BURGUNDER ist ein erfrischender Wein mit knackiger Frucht und trockenem Geschmack. Auf der Zunge spürt man ein leichtes Prickeln und im Abgang genießt man die jugendliche Aromatik. Er passt hervorragend in die leichte und mediterrane Küche. Auch Sommergerichte und Salate kann er hervorragend begleiten. Der Weißburgunder ist eine edle, anspruchsvolle Rebsorte aus der Burgunderfamilie. Mit seinem feinen Spiel von Mineralität und Frucht schließt er die Lücke zwischen Silvaner und Riesling - er ist fruchtiger als ein Silvaner und hat weniger Säure als ein Riesling.
Weißburgunder Spätlese trocken Iphöfer Kronsberg
Der Weißburgunder ist eine edle, anspruchsvolle Rebsorte aus der Burgunderfamilie. Mit seinem feinen Spiel von Mineralität und Frucht schließt er die Lücke zwischen Silvaner und Riesling - er ist fruchtiger als ein Silvaner und hat weniger Säure als ein Riesling.Dieser WEISSBURGUNDER besticht durch sein kräftiges Bukett mit viel Rasse und Fülle. Er hat viel Fruchtschmelz, ist elegant und gleichzeitig kräftig im Geschmack. Er passt hervorragend in die mediterrane Küche. Auch Sommergerichte und Salate kann er hervorragend begleiten.