Grauburgunder
Beim Grauburgunder handelt es sich um eine Mutation des Blauen Spätburgunders. Früher wurde die Traube auch süß als "Ruländer" ausgebaut. Mit dem Imagewechsel hin zu "trocken" wechselte auch der Name. Hauptanbaugebiet ist Baden. Aber auch in der Pfalz und in Rheinhessen werden größere Mengen produziert. Der Grauburgunder ist eine der wenigen Weißweinsorten in Deutschland, die im Anbau zulegen. Der süß ausgebaute Ruländer hat heute praktisch keine Bedeutung mehr. Grauburgunder werden heute meist trocken ausgebaut und besitzen eine angenehme Säure. Das Bukett weist Aromen von Kastanie, Kokosnuss, Haselnuss, Mandeln, Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern auf. Grauburgunder Kabinett passt zu Vorspeisen, Fisch, Spargel, eignet sich aber auch als Sommerwein. Spätlesen passen zu Braten und Wild sowie reifem Weichkäse.
Grauburgunder
Trocken, Mineralisch, Salzig - Grauburgunder von Rudi Rüttger. Gewachsen ist er auf der Kalksteinreichen Lage Neuleininger Sonnenberg, nur 500m entfernt von Rüttgers mittelalterlichen Gewölbekellers, wo er nach kurzer Maischestandzeit zu 100% in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Gekühlt vergoren, ohne Schnickschnack, präsentiert er sich im Glas mit bester Mineralität und dezenten Aromen von Mandeln und Nüssen.
Grauer Burgunder trocken
Feinfruchtiges Bukett mit leichtem Karamellton, weich im Gaumen. Passend zu Spargel, Fisch, knackigen Salaten.
Nieder-Olmer Grauer Burgunder
Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht, nussigem, langem Abgang. Unser Grauburgunder wächst auf dem Nieder-Olmer Klosterberg mit herrlicher Aussicht über die rheinhessische Hügellandschaft. Qualitätssteigernde und Ertragsreduzierende Maßnahmen sind die Flachbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeiten. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen und nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden schonend mit der pneumatischen Kelter gepresst. Der frische Most klärte sich durch eine natürliche Sedimentation von selbst. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei maximal 20 °C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach 6 Monaten auf der Feinhefe wurde der Wein nach einer schonenden Kieselgurfiltration gefüllt.
Grauburgunder trocken
Ein herrlich intensiv duftender Wein mit verführerischem Bouquet nach Birne und Grapefruit und einem Hauch von Mandel. Im Gaumen sehr kräftig mit einer angenehm milden Säure. Idealer Begleiter zu Spargel, Kalbs- und Pilzgerichten, oder für gemütliche Stunden an lauen Abenden.
Rauenberger Grauburgunder Kabinett
Ein Grauburgunder in sanftem Mandelgelb. Er duftet anschmiegsam nach Birne, Mirabelle und Aprikose mit sanften Candisnoten. Den Gaumen umschmeichelt er mit zartem Schmelz und dennoch erfrischendem Abgang. Passt hervorragend zu zartem Kalbsfilet mit cemigem Kartoffelgratin.
Grauburgunder Alte Reben
Ein mandelfarbener Grauburgunder mit dichten Quitten- und Pfirsicharomen eingebettet in gerösteten Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich ein Zusammenspiel gelbfleischiger Früchte, orientalischer Würze und Holzaromen. Passt hervorragend zu einer Lachs-Lauch-Quiche.
Kraichgauer Grauburgunder
Ein sonnengelber Grauburgunder mit feinem Duft nach reifen gelben Früchten. Apfel, Birne und Mirabelle. Weich und erfrischend präsentiert er sich am Gaumen. Passt hervorragend zu Risotto mit grünem Spargel.
Heidelberger Mannaberg Grauburgunder
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Grauburgunder
Ein Weißwein in schillerndem Goldgelb. Im Duft exotisch angehaucht mit Aromen von Mango und Stachelbeere mit zartem Anklang an Honigmelone. Am Gaumen weich, rund und sanft. Passt hervorragend zu Kalbsgeschnetzeltem Züricher Art mit handgeschabten Spätzle.
Grauer Burgunder trocken -collection c-
Ein eleganter Burgunder, welcher mit seiner sortentypischen, feinen Reifenote begeistert! Die angenehme Holznote verbunden mit Aromen von getrocknetem Kernobst führt zu einem herrlichen Geschmackserlebnis.
´Eichenholzfass` Gauburgunder Collection 1912
Er zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und einem fruchtigen, kräftigen Geschmack aus. Vollmundige Aromen von Birne und reifen Äpfel, mit leicht nussiger Note verleihen diesem Wein seine gehaltvolle und fruchtige Art. Im Geschmack überzeugt er mit seiner Mineralität und einem tollen Schmelz. Unser Grauburgunder ist der perfekte Essensbegleiter egal ob bei Fleisch, Fisch oder Nudelgerichten, er wird immer passen wenn ein kräftiger Weißwein gefragt ist.
Grauburgunder Kabinett
Der Grauburgunder zeichnet sich durch seine leuchtende hellgelbe Farbe und einem fruchtigen Geschmack aus. Vollmundige Aromen von Birne und reifen Äpfel, mit leicht nussiger Note verleihen diesem Wein seine gehaltvolle und fruchtige Art. Im Geschmack überzeugt er mit seiner Mineralität und einem tollen Schmelz. Der perfekte Essensbegleiter zu Fisch, hellem Fleisch, sowie Pasta und Gemüseplatten.
Crémant Baden "klassische Flaschengärung"
Unser Crémant Baden wird im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt. Er besticht durch seine hellgelbe Farbe und seinem fruchtig, milden Geschmack. Feine Fruchtaromen von Birne und reifen Äpfeln machen unseren Crémant Baden zu einem prickelnden Erlebnis. Zur Begrüßung ein Glas von unserem Crémant Baden, als Begleiter zum Essen oder zum leckeren Brunch.
Ruländer Kabinett
Dieser Ruländer besticht durch seine goldgelbe Farbe und sein kräftiges Aroma. Aromen von Birne, Aprikose, hin zu frischen Honigwaben verleihen diesem Wein seinen herrlichen Geschmack. Ein hervorragender Essensbegleiter zu Leberpasteten, fruchtigen Desserts, oder um ihn in geselliger Runde zu genießen.
Grauburgunder
Geschmackvoller Wein. Fruchtig frisch mit Duft nach Melone und Aprikose. Mit ausgeprägter Restsüße.
Grauer Burgunder trocken Müsel
Dieser Grauburgunder zeigt Aromen von reifen Früchten wie Birne, Pfirsich und Quitte. Die milde, jedoch erfrischende Säure lässt diese Aromen lebendig wirken und ein schmelziger, karamellartiger Abgang lädt auf einen weiteren Schluck ein.
Grauer Burgunder trocken
Keuper – der Boden, auf dem diese weingewordene Leidenschaft wächst. Kräftig, erdig, würzig, feurig. Unser Grauburgunder ist die Weitergabe der Leidenschaft.
Wahlheimer Grauburgunder
Ein beeindruckender Grauburgunder für den besonderen Anlass. Der Ausbau für 7 Monate auf der Feinhefe im Barrique, beschert dem Wein einen feinen Schmelz und eine herrliche Fülle. Bernsteinfarben im Glas mit goldenen Reflexen, zeigt der Burgunder in der Nase Aromen von Banane, Trockenobst, Mirabelle und Haselnuss. Im Mund präsentiert er das Potenzial eines im Barrique gereiften Grauburgunders: ausdrucksstark mit viel Körper und Geschmeidigkeit. Die filigranen Holzaromen fügen sich wunderbar ins Gesamtbild ein, ohne dass einem der Holzgeschmack erschlägt.
Grauburgunder
Jeder, der fruchtbetone elegante Weine mag, wird bei diesem Grauburgunder auf seine Kosten kommen. Der fruchtige Geschmack wird geprägt von reifem Apel und Honigmelone. Die Säure wird harmonisch in den Wein eingebunden. Durch seinen weichen Körper und der saftigen Frucht macht dieser Wein definitiv Lust auf mehr.
Hamecker Riesling
Hier leisten Steinobst und Citrus einen freundschaftlichen Treueschwur. Den Anfang macht die Aprikose, die mit verführerischem Duft eine harmonische Zukunft verspricht, während am Gaumen der Pfirsich sein deutlich saftiges Statement abgibt. Die kecke Limette bringt sich nicht nur unterstützend ein, sondern erfreut stets mit frischen Akzenten. Ein verlässliches Team für den Genuss. In Riesling we trust!
LuJoMa - weißer Secco
Verführerischer Duft, frisch und spritzig, feinfruchtig mit edler Aromatik nach Zitrusfrüchten.
Kracher Spätlese Cuvée Pinot Blanc Chardonnay & Welschriesling 0,375 L
Grüngelb in der Farbe. Exotische Früchte in der Nase. Am Gaumen gelbe Früchte, sehr erfrischend mit cremiger Textur. Gut integrierte Säure und langer Fruchtnachhall.