Rotwein
Trollinger
Der fruchtbetonte Trollinger mit intensivem Duft nach Kirschen, Erdbeere & Himbeere. Der Geschmack ist weich und hat eine zart herbe Art mit Bodenhaftung. So wird dieser Trollinger auch leicht gekühlt ein feiner Genuss. Wer diesen Schwaben verstanden hat, schätzt seine Fähigkeit zum Allrounder.
Frühburgunder trocken
Würzig beeriger Duft, ätherische Kräuternote, auch Nelke, Vanille und andere Gewürze, üppig und doch balanciert, weicher runder Schmelz mit feinem Tannin, schön strukturiert, saftig, feurig, sehr elegant und animierend. Frühburgunder, auch Pinot madeleine genannt, gehört zu der großen Familie der Burgundersorten, der Pinots. Im Gegensatz zum Spätburgunder reift er etwa 3 Wochen früher, daher auch der Name. Er ist eine der wenigen Sorten die fast ausschließlich in Deutschland angebaut werden. Viele kleine Beeren und geringe Erträge sorgen bei früher Reife in den warmen Spätsommertagen für dichte intensive und hochreife Weine. Vermutlich hat er sich in er letzten kleinen Eiszeit aus dem Spätburgunder entwickelt und wurde verstärkt angebaut, da die Trauben eine zufriedenstellende Reife hatten im Gegensatz zum Spätburgunder. Lesezeitpunkt heutzutage ist oft in den ersten beiden Septemberwochen. In manchen Jahren noch früher! Ein warmer trockener August bringt die besten Ergebnisse für diese Rebsorte. Nach der Lese erfolgte eine lange Maischegärung, die malolaktische Gärung und die Reifung in kleinen Eichenfässern.
Manche früher - Manche später Rotwein
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Trollinger Extra
Trollinger der "Extra"- Klasse: Intensiv mit zartem Biss, feiner Würze und smarter Struktur, Duft nach roten und dunklen Beeren. Für alle, die Trollinger verstanden haben!
Trollinger mit Lemberger
Schmeichelnde Intensität, fruchtig und ausgewogen, Aromen von Gartenbeeren und Holunder. Unser TL - die "Traumhafte Lösung".
Naturalien Rotweincuvée
Naturalien - Das Wertvollste was die Natur gibt! Natürlich gehört noch eine Menge Arbeit dazu, damit es zu dem wird, was es ist. Schwarzkirsche, Cassis, Holunder, Schlehe. Röstkaffee, Bitterschokolade. Sehr viel Extraktsüße. Ein dicker, dichter, fast "öliger" Wein mit Biss, feurigem Körper und Zukunft. Gute Naturalien sind gar nicht so einfach - Aber der ist einfach der Beste! Verschiedene Cabernetsorten, Merlot und Lemberger sind in neuen und wieder befüllten Barriques gereift. Die Trauben stammen aus unseren schönsten Weinbergen und konnten im heißen Sommer 2018 aufs Beste ausreifen und eine Fülle an Aromen und Geschmacksstoffen bilden. Schmeckt jetzt schon gut und sicher in 2030 auch noch - Mindestens.
Spätburgunder - Variantenreich -
Intensive volle Nase, feiner Kräuterduft, reife rote Früchte und Beeren, Gewürze, sehr dicht. Im Geschmack voll und rund und geschmeidig,unaufdringliche Röstaromen .
Lemberger Reserve Barrique
Der kräftige dichtstrukturierte Lemberger mit Potenzial. Holunder und andere saftige dunkle Beeren. Kakao, Vanille, Pfeffer, Nelke, etwas Pflaume und feine Röstaromen zeigen diesen Lemberger von seiner Schokoladenseite: Füllig, feurig, würzig, dicht & rund. Lange Maischegärung für würzigen Charakter und Ausbau im Barriquefass für das notwendige Reifepotenzial in der Flasche.
Vernatsch mich!
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Lemberger
Lemberger ist eine unserer wertvollsten klassischen Rebsorten. Dunkle Beeren und leicht pfeffrige Würze sind typische Attribute für diesen kraftvollen und eleganten Rotwein. Zu dunklem oder kurzgebratenem Fleisch.
Cuvée Rot feinherb
Gehaltvoller, dunkler Rotwein mit tollen Fruchtnoten von Sauerkirsche und Pflaume. Für alle, die es nicht ganz so trocken, dafür etwas weicher und harmonischer mögen. Diese Cuvée aus Dornfelder und Merlot eignet sich prima als Begleiter zu würzigem Käse und deftigen Speisen.
Spätburgunder trocken
Dieser "Pinot Noir" entspricht dem klassischen Burgundertyp mit Frucht, Schmelz und Fülle. Dazu gesellt sich eine gute Tannin-struktur. Ein Charmeur, der die Nase mit Kirsch- und Cassisduft betört. Er liebt Ragout, knusprige Gans und Ente.
Cuvée Rot trocken
Kraftvolle, dunkle Rotweincuvée, die durch fruchtiges Aroma nach Kirsche und Brombeere besticht. Ein bodenständiger Typ, passt zu Pizza, Pasta und Gebratenem. Der Rote für jeden Tag!
Merlot trocken
Wohlige Wärme und Wellness aus dem Glas! Schöne Balance zwischen duftenden Waldbeeren, feinen Würzaromen und dezentem Barrique, kraftvoll mit ausdrucksvoller Tanninstruktur, bestens zu dunklem Fleisch, besonders Wildschwein & Co.!
Cabernet Mitos
Typische Cabernet-Aromen von Pfeffer, Paprika, dunklen Beeren und Schoko, dazugesellen sich Vanille- und Röstnoten, ein Schwergewicht, sehr dicht und komplex mit kräftigen Tanninen, enorm viel Potenzial. Seinen Vater, den Cabernet Sauvignon, kann dieser markante Rote nicht leugnen, hervorragend zu Lamm und Wild! ca. 2 Stunden vor dem Verkosten dekantieren.
Cuvée Constantin
Ausdrucksvoller, kraftvoller, dichter und zugleich harmonischer Rotwein, 24-monatige Reifung im Barrique-Fass, Feine Nuancen von Waldfrüchten, würzigen Holznoten und verführerischen Vanillearomen. Erlesener Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, kräfigem Käse und Schinken.
Frühburgunder Edition
Beerig und enorm würzig am Gaumen, verspielte Aromen von Waldbeere, Vanille und Mokka. Ein in Barriquefass veredelter Spizenwein, der in Deutschland seinesgleichen sucht. Auf diesen Wein sind wir enorm stolz!
Saint Laurent Trocken
Charakteristisch für die Rebsorte St. Laurent ist sein kräftiges und gleichzeitig frisches und fruchtiges Aroma. Das Bouquet ist ziemlich verblüffend, da es dominiert wird von Erdbeere und Himbeere sowie ein bisschen süße Kirsche, lieblich duftende Veilchen und sogar etwas Lavendel. Ins Glas fließt der edle Tropfen in tiefem Purpurrot. Füllig und dicht, mit eleganter Struktur am Gaumen, runden die Tannine den Abgang ab und es bleibt ein Geschmack von intensiven Brombeeren, Wildkirschen, Waldbeeren und dunklem Holunder.
PurPur Rot
PurPur Rot ist ein erlesenes Cuveé von ausgesuchten Rotweinen aus unserem Weingut. Samtig weich mit einer sehr dezenten Holznote.
Cuvée Prestige
Eine Harmonie von Süße, Säure und Alkohol. Handselektiert, eine Homage an den Sommer 2021.
Spätburgunder Feinherb
Unser Spätburgunder Klassiker mit dezenter Milde. Ein samtiger und feiner Rotwein, mit einem fruchtigen Aroma. Der süße Duft nach roten Früchten von Erdbeere, roter Kirche und Himbeere und Nuance vom Mandel, verwöhnt den Gaumen. Wegen seiner Geschmeidigkeit von vielen unserer Kunden sehr geschätzt. Der Spätburgunder feinherb, gibt sich leichtfüßig und unbeschwert und macht Freude auf ein weiteres Glas. Er ist der ideale Begleiter zur Pasta und Pizza und zu allen leichten Speisen.
Spätburgunder trocken
Einer der ganz großen Spätburgunder. Dicht und komplex mit verspieltem Tanninen - unheimliche Körper.
Spätburgunder Réserve trocken
Makellose Arbeit im Weinberg. Perfekte Trauben. Meisterliches Handwerk im Keller und dann noch ein Jahrhundertjahrgang Unser ganzer Stolz und ein Unikat in jeglicher Hinsicht. Ganze 2 Jahre muss man warten, bis man unseren Spätburgunder Réserve in den Händen halten darf. Dafür belohnt er uns mit viel Substanz und satten Aromen von dunklen Kirschen und Vanille mit einem Hauch reifer Pflaumen. Nuancen von Schokolade, Gewürzen und Kräutern sorgen für ein tolles Pinot-Vergnügen Ein Wein für den gehobenen Anspruch. Gereift in Holz und Flasche besitzt er immer noch ein hohes Lagerpotenzial und bringt Rotweingenießer ins Schwärmen. Enthält Sulfite