Die Besten aus der Pfalz
Die Pfalz, bis 1995 noch Rheinpfalz genannt, ist mit ihren 23.500 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands. Sie erstreckt sich 85 km lang von Worms bis nach Schweigen an der Grenze zum Elsaß. Vor allem der südliche Teil gehört zu den wärmsten und sonnenreichsten Weinbaugebieten. Die Talkessel, wie z.B. Birkweiler bei Landau ermöglichen südländische Vegetation. Fast alle Bodenarten, auf denen ein guter Wein wachsen kann, sind in der Pfalz vertreten: Buntsandstein, Keuper, Muschelkalk, Lehm, Granit, Schiefer, Mergel und Porphyr.
Pfälzer Weine gehören zu den beliebtesten Weinen Deutschlands. Nahezu jede dritte gekaufte Flasche stammt aus der Pfalz. Der Riesling macht rund ein Fünftel der Anbaufläche aus. Auf den restlichen Weinbergen gedeihen vor allem Müller-Thurgau und Dornfelder, aber auch Kerner, Portugieser, Silvaner und Scheurebe. 40% der Rebfläche ist mit Rotwein bestockt. Die Pfalz ist somit das größte Rotweingebiet Deutschlands. Dass man in der Pfalz durchaus auch experimentierfreudig ist, zeigen die vielen (positiven) Anbauversuche mit Chardonnay, Cabernet Sauvignon und St. Laurent.
Zweiter Haufen Grüner Silvaner trocken
Ein Wein mit frischem und spritzigem Charakter. Der Duft nach reifer Birne und Zitrus werden geprägt durch leicht erdige Noten. Der kernige Geschmack in Verbindung der ausgewogenen Mineralität, steht charakteristisch für unseren Zweiten Haufen. Ein passender Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchte oder saisonalen Spargelgerichten.
Riesling Aufstand trocken
Markante Zitrusaromen wie grüner Apfel, feine Grapefruit und Zitronengras, sowie der Duft tropischer Früchte, sind festzustellen. Der Geschmack von reifem Weinbergpfirsich und Birne, umschmeichelt von einer ausgewogenen Mineralität, steht charakteristisch für unseren Riesling Aufstand. Exzellent zu Fisch und Meeresfrüchte, sowie würzigem und scharfem Essen.
Weisser Burgunder trocken
Der Weissburgunder zeigt sich als ein sehr fruchtiger, spritziger und eleganter Weißwein geprägt durch Aromen tropischer Früchte, wie Ananas, Passionsfrucht und Aprikose. Unkompliziert im Glas mit zugleich sehr angenehmer Säure passt der Wein ideal zu Fisch-/Fleischgerichten oder Gemüse.
Sausenheimer Honigsack Pinot Meunier trocken
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Neuleininger Feuermännchen Chardonnay trocken
Der Chardonnay zeigt sich als ein sehr dichter und schmelziger Wein. Aromen von feiner Vanille, gelber Frucht, Birne, Banane und Quitte sowie feines Holz prägen die Aromatik. Der intensive und gehaltvolle Geschmack wird durch eine erdige Mineralik sowie einer Kräuterwürze gestützt. Der Abgang ist weich, cremig mit würzigem Nachklang.
Cuvée Trio trocken
Ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Früburgunder charakterisiert dieses internationale Cuveé. Kräftig würzige Aromen wie grüner Paprika, Pfeffer treffen auf leichte Fruchtaromen, wie Cassis und dunkle Johannisbeere. Am Gaumen zeigt die Cuvée, durch den dominierenden Anteil von Cabernet, eine straffe Tanninstruktur welche dem Wein eine kräftigen Körper bietet. Ausgebaut in französischen Eichenfässern zeigt die Cuvée eine feine Holznote. Gewinner des 2.Platz der "Besten Cuveés Deutschlands" (DWI).
Dornfelder Rotwein
Ein kräftiger harmonischer Rotwein mit einem harmonischen Verhältnis von Alkohol und Restsüße.
Cuvée Kleiner Vogel
Ein tolles Apfelfruchtbukett mit Frische im Abgang - diesen Wein muss man probieren.
Cuvée Kleiner Vogel rot
Das rote Cuvée: Ein feinfruchtiger Rotwein leicht - aromatisch - und mit dem Duft nach frischen Trauben
Chardonnay
Diese international beliebte Rebsorte haben wir pfälzisch interpretiert: neben der gehaltvollen Dichte am Gaumen, besticht er vor allem durch seine Frucht.
Grauer Burgunder
Unser Grauburgunder ist zart und schmelzig mit feinen Duftnuancen nach Quitten und Bananen. Ein passender Begleiter für die schönsten Stunden des Tages!
Morio Muskat
Ein typischer "Pfälzer", gezüchtet aus Silvaner und Weißburgunder. Er hat ein volles, aromatisches Muskatbukett. Enthält Sulfite
Gelber Muskateller
Dieser Muskateller zeigt im Duft ein blumiges Muskatbukett. Sein Geschmack ist fruchtig mit Minze und Limetten im Abgang.
Riesling
Er ist spritzig und belebend. Sein Duft erinnert an Zitrusfrüchte.
Grauer Burgunder trocken
Golden, mit feinen Reflexen liegt dieser Grauburgunder im Glas. Kraftvoll im Geschmack, zeigt er filigrane Fruchtspiele, abgerundet mit einem dezenten Würzeffekt und einer eleganten, milden Säure.
Weißer Burgunder
Ein eleganter Weißburgunder mit frischer Säure und feiner Frucht, der zu vielen Speisen passt und auch genug Selbstbewusstsein hat, "einfach so" genossen zu werden.
Grauer Burgunder fumé
Im noblen Bukett dieses Grauburgunders präsentiert sich eine elegante Frucht von reifer Aprikose im harmonischen Einklang mit einer feinen Mandel-Nussblume. Kraftvoll, mit verspielter Würznote und interessanten Extraktaromen, entfaltet sich der Grauburgunder am Gaumen und macht Lust auf mehr!
Rosé
Eleganter Rosé, der sich durch seine samtig milde Art auszeichnet.
Gewürztraminer
Sein sortentypisches Bukett wird unterstützt durch viel Körper und harmonische Würze.
Cuvée "Süßer Vogel"
Dies hat uns noch gefehlt: ein feines, aromatisches und süßes Tröpfchen.
Merlot Rotwein
Ein vollmundiger Wein, der die Konkurrenz mit den großen Rotweinen aufnehmen kann. Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm seine besondere Note.
Sauvignon Blanc fumé
Die typische Stachelbeeraromen sind sehr schön ausbalanciert mit den würzigen und rauchigen Holznoten.