Die Besten aus der Pfalz
Die Pfalz, bis 1995 noch Rheinpfalz genannt, ist mit ihren 23.500 Hektar das zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands. Sie erstreckt sich 85 km lang von Worms bis nach Schweigen an der Grenze zum Elsaß. Vor allem der südliche Teil gehört zu den wärmsten und sonnenreichsten Weinbaugebieten. Die Talkessel, wie z.B. Birkweiler bei Landau ermöglichen südländische Vegetation. Fast alle Bodenarten, auf denen ein guter Wein wachsen kann, sind in der Pfalz vertreten: Buntsandstein, Keuper, Muschelkalk, Lehm, Granit, Schiefer, Mergel und Porphyr.
Pfälzer Weine gehören zu den beliebtesten Weinen Deutschlands. Nahezu jede dritte gekaufte Flasche stammt aus der Pfalz. Der Riesling macht rund ein Fünftel der Anbaufläche aus. Auf den restlichen Weinbergen gedeihen vor allem Müller-Thurgau und Dornfelder, aber auch Kerner, Portugieser, Silvaner und Scheurebe. 40% der Rebfläche ist mit Rotwein bestockt. Die Pfalz ist somit das größte Rotweingebiet Deutschlands. Dass man in der Pfalz durchaus auch experimentierfreudig ist, zeigen die vielen (positiven) Anbauversuche mit Chardonnay, Cabernet Sauvignon und St. Laurent.
"Steingebiss" Riesling
Terroir höchster Güte | straff | stahlig | mineralisch | sur Lie-Ausbau
Grauburgunder
Frischer, fruchtiger Burgunder, mit Aromen von Birnen und Bananen
"Venusbuckel" Riesling
Terroir höchster Güte | straff | stahlig | mineralisch | sur Lie-Ausbau
Spätburgunder Rosé
rotbeeriger Rosé, mit viel Kraft und Saft, ideal als Essensbegleiter
Portugieser Weißherbst
Spritzig | fruchtig | frisch | im Geruch an Erdbeeren erinnernd
Scheurebe
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Silvaner "Alte Reben"
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"Venusbuckel" Weißburgunder
Feine Burgunderfrucht | kräftiger Körper | vegetative und fruchtige Aromen gepaart mit den Röst- und Holznoten der europäischen Eiche
Regent trocken
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Cabernet Cortis Rosé feinherb
Trinkanlässe: Rotbarsch, Kabeljau, Pesto, Schwein kurzgebraten Geschmacksbeschreibung: Stachelbeere, rote Johannisbeere, Himbeere, Zitronenmelisse, Minze
Chardonnay trocken
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Grauburgunder Meisterstück trocken
Früh übt sich, wer ein Meister werden will. Ausgesuchte Weinberge mit besten Böden bilden die Substanz dieses Weines. Besondere Sorgfalt wird das ganze Jahr über diesen Reben entgegengebracht. Niedrige Erträge und kompromisslos qualitätsorientierte Handarbeit sind hier an der Tagesordnung. Diese Weine sind eines Meisters würdig. Trinkanlässe: Gänsebrust, Appenzeller Käse, Hischgulasch, Entenbraten Geschmacksbeschreibung: oppulent, Honigmelone, Rosenblüte, Maracuja, Ananas
Weissburgunder trocken
Trinkanlässe: Artischocken, Spagel, Meeresfrüchte, Fischgerichte Geschmacksbeschreibung: Melone Citrusfrüchte, frisches Heu, grüne Bohne
Grauburgunder feinherb
Trinkanlässe: Truthahn, Entenbrust, Nudel mit Käsesoße, Pilzgericht Geschmacksbeschreibung: Ananas, Aprikose, Honig, Flieder
Muscaris Auslese Meisterstück
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Spätburgunder Rosé trocken
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Dornfelder trocken
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Spätburgunder Rosé feinherb
Trinkanlässe: Sommerliche Salate, helles Geflügel, Lachs, Kaninchen Geschmacksbeschreibung: Banane, Erdbeere, Himbeere, Veilchen
Grauburgunder trocken
Trinkanlässe: Rinderrouladen, Gänsebraten, Hase, Raclette & Fonduee Geschmacksbeschreibung: Birne, Heu, Aprikose, Ingwer
Spätburgunder Meisterstück trocken
Früh übt sich, wer ein Meister werden will. Ausgesuchte Weinberge mit besten Böden bilden die Substanz dieses Weines. Besondere Sorgfalt wird das ganze Jahr über diesen Reben entgegengebracht. Niedrige Erträge und kompromisslos qualitätsorientierte Handarbeit sind hier an der Tagesordnung. Diese Weine sind eines Meisters würdig. Trinkanlässe: Rumpsteak, Lammcarreé, Rehrücken, Gänsebraten Geschmacksbeschreibung: Erdbeere, rote Johannisbeere, Holunder, Veilchen, Eukalyptus, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke, getoastetes Holz
Riesling Meisterstück trocken
Früh übt sich, wer ein Meister werden will. Ausgesuchte Weinberge mit besten Böden bilden die Substanz dieses Weines. Besondere Sorgfalt wird das ganze Jahr über diesen Reben entgegengebracht. Niedrige Erträge und kompromisslos qualitätsorientierte Handarbeit sind hier an der Tagesordnung. Diese Weine sind eines Meisters würdig. Trinkanlässe: Vitello tonato, Seezunge, Putenbrust, Grüner Spagel Geschmackbeschreibung: Pfirich, Honigmelone, Maracuja, Orange
Göcklinger Kaiserberg Spätburgunder Nuda Veritas
Vielleicht kennen Sie noch den alten Spruch „In Vino Veritas“. Hier wollen wir nichts als die Wahrheit, die „Nackte Wahrheit“, den reinen Wein. Nur die allerbesten Trauben hervorragender Lagen eines Jahrgangs finden hierfür Verwendung. Dann bekommen sie die Zeit, die sie brauchen um Wein zu werden. Das Ergebnis ist von allerhöchster individueller Klasse. Die Weine sind ein Spiegel der Lage, des Bodens, des Jahres und auch der Menschen die sie prägten, sowie derer die sie trinken.
Spätburgunder trocken
Geschmacksbeschreibung: Erdbeere, rote Johannisbeere, Paprika, Kirsche, Veilchen, Bittermandel Trinkanlässe: Rinderbraten, Enterbrust, Lammkoteletts