Die Besten von der Mosel
Ungefähr 5000 Winzer bewirtschaften zwischen Koblenz und Trier an Mosel, Saar und Ruwer ca. 9.400 Hektar Rebfläche. Die Hälfte der Reben wächst dabei auf Hängen mit einer Steigung von mehr als 30 Prozent. Aber auch Steillagen von 50-60 Prozent sind keine Seltenheit. Der steilste Weinberg der Welt liegt ist an der Mosel zu finden: Der Bremmer Calmont weist eine Steigung von 68 Prozent auf. Diese extremen Steillagen ermöglichen keine Mechanisierung und die Arbeitsintensität in den Weinbergen ist 5-10fach so hoch wie in flachen Lagen. Bereits zu Zeiten des römischen Reiches wurde in der Region um Trier Wein angebaut. Im Mittelalter wurden meist rote Hauptrebsorten wie Spätburgunder angebaut. Erst im 17. und 18. Jahrhundert begann man die Weinberge mit dem heute für das Gebiet typischen Riesling zu bestocken. Die Weine, die an den Hängen der drei Flussläufe wachsen, sind sehr unterschiedlich. Der größte Teil des Weins wird an der Mosel produziert, deren feinfruchtige, trockene und edelsüße Rieslingweine von besonders hoher Qualität sind. Der Grund ist die geografische Lage und das günstige Klima der extremen Steilhänge. Neben dem Riesling mit über 56 Prozent Anteil und dem Müller-Thurgau mit 17 Prozent wird an der Mosel eine alte einheimische Sorte angebaut. Der fruchtige, trockene Elbling ist eine Spezialität, die vor allem an der Obermosel zu finden ist und bereits seit 2000 Jahren existiert. In den letzten Jahren wird neben den weißen Rebsorten wieder vermehrt Rotwein angebaut. Besonders Spätburgunder und Dornfelder.
Die Weinberge an der Saar haben nur eine geringe Hangneigung und sind seltener nach Süden orientiert. Daher erhalten sie weniger Wärme und Sonne als die Weinberge an der Mosel. Der charakteristische Saar-Riesling ist bekannt für seine fruchtige Säure. An der Ruwer wachsen Weine mit einem ausgeprägten Fruchtcharakter.
Piesporter Domherr Spätlese Riesling Trocken
Passend zu Fisch und Fleisch Lagerungsempfehlung: Dieser Wein ist direkt nach dem Kauf verzehrbar und auch noch lagerfähigIn der Nase ein blumiger Duft. Am Gaumen bemerkenswerte vollmundige Säure, aber im Abgang sehr zart. Die Lage Domherr (6ha) liegt in der weltbekannten Lage Goldtröpfchen. Der Boden hat eine feine Schieferstruktur. Die Weine sind etwas kräftiger als die aus dem Goldtröpfchen.
Riesling Spätlese feinherb
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Riesling "Michel Vii" Spätlese feinherb
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Riesling Kabinett halbtrocken
Riesling Kabinett Ein leichter Wein aus reifen Trauben. Ein klassischer Riesling, feinherb im Geschmack mit einem wunderbaren Spiel von Frucht und Säure.
Grauburgunder Classic
Grauburgunder Classic Ein Gehaltvoller Wein mit betonter Süße. Der Grauburgunder zeigt Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter, sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen erinnert. Der Grauburgunder passt zu Meeresfrüchten, kräftigem Seelachs, Pasta, Lamm, Wildgeflügel sowie reifem Weichkäse.
Eiswein
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Riesling Sekt b.A. brut
Riesling Sekt brut Unser Winzersekt wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung hergestellt und 3 Wochen lang jeden Tag Handgerüttelt. Besonders feine samtige Perlage zeichnen diesen Riesling Sekt aus. Zarter Duft nach grünem Apfel, im Geschmack sehr erfrischend, angenehm im Gaumen, im Abgang eine kleine Spur von fruchtiger Süße zu erkennen.
Regent Barrique
Regent "im Barrique ausgebaut" Kräftiger, körperreicher Wein. Der Regent Rotwein trocken wurde mind. 8 Monate im Barriquefass gelagert. Er entfaltet im Glas noch seine Samtigkeit und zarten Holztöne mit feiner Eleganz. Ein Wein für besondere Anlässe. Er passt perfekt zu Lamm oder Hirsch, aber auch als Begleiter zu einem kräftigen Käse.
"Cella Vinaria"
"Cella Vinaria" Der Rotwein mit der feinen Süße. "Cuvée Schnitzler" ist ein lieblicher, ausdrucksvoller, körperreicher Rotwein mit feiner Fruchtsüße. Der Wein ist gekeltert aus den Rebsorten Blauer Spätburgunder und Dornfelder. Sein Aroma erinnert an Himbeeren und Kirschen. Im Geschmack zeigt sich seine fruchtige Süße ganz angenehm.
Riesling Trockenbeerenauslese
Riesling Trockenbeerenauslese Ein besonderer Wein für besondere Anlässe. Eine intensive Süße, sehr aromatisch mit einem feinen süße-säure Spiel. Die Farbe ist goldgelb bis bernsteinfarben.
"Firalldo" Weißburgunder & Riesling
"Firalldo" Ein Wein für jeden Tag "Für alle Tage" Feines Cuvée von Weißburgunder & Riesling. Eleganter Weißwein in der feinherben Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht. Dabei empfindet man beim Riechen ein dezentes Aroma, das an Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und frische Ananas erinnert. Die angenehm erfrischende Säure unterstreicht das dezente Fruchtaroma und bietet viel Spaß auf dem Gaumen.
Weissburgunder Classic feinherb
Weißburgunder Classic feinherb Ein Wein mit frischer Säure und feinen Aromen nach Südfrüchten. Eleganter Weißburgunder in der feinherben Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht. Dabei empfindet man beim Riechen ein dezentes Aroma, das an Birne, Zitrusfrüchte und frischer Ananas erinnert. Die angenehm erfrischende Säure unterstreicht das dezente Fruchtaroma und bietet viel Spaß auf dem Gaumen.
Rivaner Classic
Rivaner Classic Vollfruchtig und kernig im Geschmack. Rivaner ist ein feinherber, jugendlicher, leichter und frischer Wein. Er schmeckt süffig, blumig mit einem feinfruchtigen Muskataroma. Er hat eine milde Säure. Der Rivaner passt hervorragend zu frischem Spargel, leichten Fischgerichten oder zu Frischkäse.
"Aussem Daelchi"
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"Michel Vi" Riesling Auslese feinherb
Riesling trocken aus 97-jährigen Reben. Das Wort "Michel" steht für den Großonkel Schmittch´es Michel, der 1922 den Weinberg gepflanzt hat. Dieser Weinberg ist heute noch in weiten Teilen original erhalten. Knorrige Rebstöcke, aber einmalig alt und (modern) Genmaterial, das es zu erhalten gilt. Das Gnadenbrot der Rebstöcke ist gesichert.
Blauer Spätburgunder Sekt b. A.
Spätburgunder Sekt b.A. brut Saar Winzersekt Unser Winzersekt wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung hergestellt und 3 Wochen lang jeden Tag Handgerüttelt.
Grauburgunder Classic
Grauburgunder Classic Ein Gehaltvoller Wein mit betonter Süße. Der Grauburgunder zeigt Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter, sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen erinnert. Der Grauburgunder passt zu Meeresfrüchten, kräftigem Seelachs, Pasta, Lamm, Wildgeflügel sowie reifem Weichkäse.
Essence
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Solitär
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