Riesling
Die ersten Riesling-Reben sollen im Rheintal angebaut worden sein. Allerdings reklamiert dieses Priveleg auch das österreichische Wachau für sich. Der Name der Reben stammt entweder von dem dunklen Rebenholz (Rußling), der rassigen Säure (Rißling), der Weißkirchener Lage im österreichischen Wachau (Ritzling) oder daher, dass bei leichtem Frühlingsfrost die Blüten zu rieseln beginnen. Der Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Deutschland. Deutsche Anbaugebiete mit größerem Anteil sind Rheingau, Mosel-Saar-Ruwer, Mittelrhein und die Hessische Bergstraße. Er ist jedoch in allen deutschen Anbaugebieten zu finden. Der Riesling belegt in Deutschland über 22 % der bestockten Rebfläche. Damit ist er der bedeutendste deutsche Wein. Der Anbau ist stabil, in den letzten Jahren sogar wieder leicht steigend. Zwischen Trocken und Edelsüß ist beim Riesling alles möglich. Rieslingreben liefern ausgewogene, säureverspielte, rassige sowie harmonische Weine. Das Bukett erinnert an Aprikosen, Pfirsichen und Rosen. Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen gut zu chinesischen Wokgerichten, Mehlspeisen, gedünstetem See- und Süßwasserfisch sowie gekochtem Fleisch mit hellen Saucen. Liebliche Spätlesen passen zu Frischkäse. Edelsüße Varianten eignen sich als Aperitif oder zu Desserts.
Dri.Ver! - alkoholfrei
Die Frucht und Frische entalkoholisierten Rieslings trifft auf die Spritzigkeit von Verjus, dem Würzmittel aus unreifen Trauben. Zusammen entsteht ein Spiel aus Süße und Säure mit viel Mundgefühl und Nachhall.
Riesling Eiswein
Hochkonzentrierter Eiswein mit einer typischen Eisweinnote in der Nase . Ein Feuerwerk im Gaumen. Ein Wein für besondere Stunden.
Dri.Ver! - Sparkling alkoholfrei
Der Dri.Ver! Sparkling überzeugt durch die Frucht von Sauvignon Blanc in Kombination mit der Spritzigkeit von Riesling. Dazu kommt Verjus, das Würzmittel aus unreifen Trauben, um eine tolle Dynamik zwischen Säure und Süße herzustellen.
Zechberg Riesling
Grandioser Wein. Im Duft nach Pfirsich, Apfel und Maracuja. Im Geschmack feine Säure, mineralisch. Selection Rheinhessen
Riesling Beerenauslese
Handgelesene Trauben aus der Steillage Steffensberg. Der ideale Weine zu gereiftem und scharfem Käse.
Alte Reben Riesling Trocken
Handgelesene Trauben aus der Steillstlage Zeppwingert. Mindestens 90 Jahre alte Reben, dadurch geringer Ertrag aber maximale Konzentration der Aromatik.
1425 Riesling Brut Sekt
Handgelesene Trauben aus der Steillage Zeppwingert. Handgerüttelt, handdegorgiert. 3 Jahre Hefelager Unser Sekt stammt zu 100% aus einer Lage, 100% ein Jahrgang, 100% Riesling! Cremiges Mousseux. Sie lieben hochwertige Sekte / Cremants oder Champagner? Dann werden Sie unseren Sekt lieben. Tiefgründig, volles Volumen. Schmeckt einfach!
Secco Riesling Trocken
Handgelesene Trauben. Die Besonderheit bei diesem Secco, er ist handgerüttelt und handdegorgiert. 100% ein Jahrgang, 100% Riesling! Ein prickelndes Erlebnis, ideal im Sommer oder als Aperitif, bei Ihrem Fest mit guten Freunden, als Mixgetränk oder eben einfach pur! Der Unterschied zwischen Sekt und Secco liegt vor allem darin, dass der Secco weniger Druck und auch nicht die Länge eines Sektes hat, da er nicht so lange auf der Hefe liegt wie ein Sekt. Die spritzige Kohlensäure des I-A Secco entsteht, ähnlich wie beim Sekt, durch die Gärung in der Flasche. Das Weingut Immich-Anker hat mit dem I-A Secco Riesling trocken einen moseltypischen und erfrischenden Perlwein geschaffen. Die Mineralität und die fruchtigen Nuancen, die in den Rieslingtrauben stecken, kann man auch in dem I-A Secco Riesling trocken erschmecken. Er eignet sich hervorragend als Begleiter lauer Sommernächten auf der Terrasse oder im Garten. Der Secco ist vielseitig einsetzbar und zudem ein echter Hingucker, vor allem wenn Sie ihn als Zutat eines coolen und fruchtig-frischen Sommerdrinks servieren möchten. Neben dem I-A Secco Riesling trocken werden in dem Mosel-Weingut auch edle Sekte sowie klassische Rot- und Weißweine vinifiziert. Es entstehen jedes Jahr aufs Neue einzigartige Kollektionen, die unbedingt einmal probiert werden sollten! Enthält eigene Gärungskohlensäure, die eine feine Perlage bewirkt. Korrespondierend zu salzigen bis pikanten Gerichten und Snacks, sowie Terrinen, Pasteten und Salaten.
Alte Reben pS Riesling Trocken
Handgelesene Trauben aus der Steillage Steffensberg. Mindestens 40 Jahre alte Reben, dadurch geringer Ertrag aber maximale Konzentration der Aromatik.
Liebling vom Chef
Handgelesene Trauben aus der Grauschieferlage Herrenberg. Der Name ist Programm, und was der Chef ganz gerne selbst trinkt, kann so verkehrt nicht sein. Toller Wein zu Wild und einem entspannten Abend mit Freunden
1425 Riesling Brut Nature - Zero Dosage
Handgelesene Trauben aus der Steillage Zeppwingert. Handgerüttelt, handdegorgiert. 3 Jahre Hefelager Unser Sekt stammt zu 100% aus einer Lage, 100% ein Jahrgang, 100% Riesling! Cremiges Mousseux. Sie lieben hochwertige Sekte / Cremants oder Champagner? Dann werden Sie unseren Sekt lieben. Tiefgründig, volles Volumen. Schmeckt einfach!
Köwericher Laurentiuslay Riesling Spätlese
Fein-Fruchtiger Geschmack mit einer leichten Süße. Langanhaltende elegaz.
Vinofynn Oldstone
Der Vinofynn ist unser Lagenwein aus der Steillage Kröver Kirchlay. Das "Original" sprich der erste Vinofynn, den wir abgefüllt haben, war der Kommunionswein von unserem Fynn. Ein Lagenriesling wie er von der Mosel sein soll.... Der 2021er eine ganz beonders kleine aber feine Ernte und nun auf dem Höhepunkt seiner Reife ... Wenn es mal was besonderes sein soll....
7353 Riesling Feinherb
Unsere neue Weinlinie 7353 - Die Leichtigkeit des Weins... Im Kirchlay haben wir im Jahr 2020 einen neuen Weinberg gekauft, der bereits bestockt, wie wir das nennen, war. Also "neuer" Steilhang - alte Wurzeln. Da Nils nun auch gerne seine eigene Weinlinie ausbauen wollte, war das genau passend und er konnte sich dort gleich „austoben“. Sein Wunsch war ein leichter fruchtiger Moselwein. So wie früher der typische Kabinett, zwar schon mit einer dezenten aber nicht so stark ausgeprägten Süße. Es war dann zwar schon mehr Spätlese als Kabinett und doch hat er seine Vorstellung genau getroffen. Saftige Fruchtaromen von Pfirsich, Apfel, Citrus, Orange.... Eine kaum spürbare, tänzelnde Säure und ein Hauch von Restsüße. Und das bei gerade mal nur 10,5% Vol - also ein Volltreffer der durch seine fruchtige Leichtigkeit überzeugt! Oder wie wir hier sagen würden: moulmoß Es hat sich also gezeigt, es müssen nicht immer 12 - 13%Vol sein...
Riesling Blauschiefer
Blauschiefer - Riesling Hochgewächs aus der Steillage Kröver Steffensberg. Trocken fruchtig, mineralisch, frisch....
Riesling Classic 1,0l
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Riesling Alte Rebe
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Riesling Blauschiefer
mineralisch, reife Trauben, vollmundig, spritzig Ein Wein mit Potential. Ein Riesling aus den Oberheimbacher Steillagen, gewachsen auf Schieferverwitterungsboden. Bei der obligatorischen Handlese, werden nur die allerbesten Trauben für dieses Spitzenprodukt ausgewählt. Ein Teil des Blauschiefers ist im großen Holzfass vergoren, dadurch wird seine Fülle noch ausgeprägter ohne nach Holz zu schmecken.
Riesling Classic
duftet nach heimischen Früchten, spritzig hat Klasse schmeckt klasse Damit der Classic möglichst immer gleich schmeckt, werden die Riesling Trauben aus verschiedenen Lagen verarbeitet. Der 2019er schmeckt besonders spritzig und frisch. Sein sehr typisches Aroma erinnert an Pfirsich und reife Äpfel.