Die Besten aus Deutschland
Der deutsche Wein ist wieder im Kommen. Galt der neue „Weinpatriotismus“ zunächst nur den deutschen Weißweinen, die im internationalen Vergleich noch nie einen Vergleich scheuen mussten, ist seit einigen Jahren auch der deutsche Rotwein in der Verbrauchergunst stark gestiegen. Sicher – die roten Topweine kommen immer noch aus den sonnenverwöhnten Südländern, aber ein kräftiger Dornfelder, ein trocken-frischer Spätburgunder, ein spritziger Weißherbst oder ein süffig-samtiger Lemberger bieten für jeden Geschmack etwas. Diese „Vielfalt“ ist das eigentlich Typische für den deutschen Wein.
Frühburgunder
Unser Frühburgunder der Extraklasse ist von extremer Weichheit und Geschmeidigkeit geprägt. Da bei kleineren Beeren das Verhältnis von Schale zum Rest der Beere größer ist und der Ertrag dadurch niedriger ist, bringt der Frühburgunder samtigere und gehaltvollere Weine als der Spätburgunder. Seine Farbe entspricht einem dunklen Rubinrot. Die Aromen von schwarzen Kirschen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere gepaart mit einem Hauch von Leder, überzeugen viele Weintrinker. Er besitzt eine weiche Säure, einen vollen Körper und begeistert mit einer angenehmen Würze. Unser Frühburgunder besitzt ausgezeichnete Lager- und Reifefähigkeit, vor allem, wenn er im kleinen Holzfaß ausgebaut wurde. Besonders gut begleitet er Speisen wie Wildbraten, Kurzgebratenes oder saftige Lammkeulen. Natürlich harmoniert er auch mit Käse sehr gut - besonders dann, wenn dieser mit Schärfe und Würze verfeinert ist.
Bacchus Kabinett
Der Wein mit einer exotischen Frucht und eine tollen Spritzigkeit begeistert Genießer milder Weine.
Merlot Barrique
Für die, die das Besondere lieben! Ein Wein, der durch seine Barriquereifung vom Holz geküsst wurde. Vanillearomen gepaart mit feinen Paprikaakzenten - unbedingt probieren.
Grauer Burgunder Appenheimer Eselspfad
Unser Highlight nach 5 monatiger Lagerzeit im Eichenholzfass. Dicht, komplex und unheimliche Wuchtigkeit.
Weisser-Burgunder trocken
Ein frischer WeißElegant und feingliedrig beglückt uns dieser Weisser-Burgunder. Hellgelb im Glas leuchtend und mit einem zarten Duft nach Zitrusnoten verführt er die Nase. Die angenehm erfrischende Säure und die feine Frucht unterstützten diesen feinen Charakter des Weines. Das leicht nussige Aroma dieses Weißburgunders wird besonders geschätzt und mit seinen dezenten Aromen von Ananas, Apfel, Birne und Quitte ist er ein toller Begleiter zu allen leichten Speisen.
Grauer-Burgunder
Glasklar, in goldenem Gelb lacht uns dieser gelungene Grauburgunder schon im Glas an. Reife Äpfel und gelbe Birnen steigen genussvoll in die Nase. Cremig und Weich, mit feiner Säurestruktur überzeugt er im Mund. Im Abgang sind feine Aromen von Nüssen und Mandeln super eingebunden. Unser absoluter Allrounder in der Speisebegleitung. Durch seine geringe Säure und Cremigkeit ist er von allen geliebt! Ob frisch-fruchtig im Edelstahltank ausgebaut oder kräftig-würzig aus dem Barriquefass - unser Grauburgunder macht immer eine gute Figur!
Ortega Beerenauslese
Eine Harmonie von Süße, Säure und Alkohol. Handselektiert, eine Homage an den Sommer 2018.
Scheurebe
Exotik pur, stärker im Ausdruck kann sich diese tolle Rebsorte kaum präsentieren. Schwerelos am Gaumen.
Spätburgunder Rosé Feinherb
Ansprechende und strahlende Farbe vom zarten Apricot des Spätburgunders. Sehr saftig, durch seine eigene Restsüße.
Optima Trockenbeerenauslese
Lagerfähig - ein Wein für Generationen. Begrüßen Sie Ihre Gäste mit diesem Aperitif Wein.
Riesling
Der Riesling ist der unangefochtene König der weißen Rebsorten. Kein anderer Wein schafft es weltweit so zu begeistern. Unser "Täglich-Riesling" trocken macht Lust auf mehr und überzeugt uns mit seiner Frucht, Frische und Unkompliziertheit. Charaktertypische, lebhaften Aromen von Apfel, Pfirsich und gelben Früchten prägen das fruchtige Bukett und bereiten nicht nur der Nase, sondern auch dem Gaumen große Freude. Seine lebendige Säure trägt die Aromen und verleiht dem Wein einen harmonischen Körper und wird so zum Begleiter vieler schöner Momente.
Cuvée Weiss & Grau
Unser gelungenes Weißweincuvee aus Weiß- und Grauburgunder.
Chardonnay
Ein Chardonnay im Barrique zu veredeln, bedeutet Mut und Fingerspitzengefühl - gelungen.
Rosé
Klare und feinfruchtige Aromen von roten Früchten - unser Sommerweintipp.
Riesling Spätlese
Interessanter, fruchtsüßer Riesling, der einen Blumenstrauß feiner Papaya- und Mangonuancen aufweist. Im Trend der neuen Zeit.
Huxelrebe Trockenbeerenauslese
Reifer, vollmundiger Wein mit großer, edler Süße. Ein Geschmackserlebnis. Ein Obstkörbchen offenbart sich dem Gaumen. Die Huxelrebe Trockenbeerenauslese erreichte bei Vinum 19/20 Punkte, Damit war sie zweitbester Wein des Jahres international.
Dri.Ver! - alkoholfrei
Die Frucht und Frische entalkoholisierten Rieslings trifft auf die Spritzigkeit von Verjus, dem Würzmittel aus unreifen Trauben. Zusammen entsteht ein Spiel aus Süße und Säure mit viel Mundgefühl und Nachhall.
Riesling Eiswein
Hochkonzentrierter Eiswein mit einer typischen Eisweinnote in der Nase . Ein Feuerwerk im Gaumen. Ein Wein für besondere Stunden.
Huxelrebe Auslese
Reifer Premiumwein mit einem Feuerwerk an Düften und Aromen, exotisch anmutend, Spasswein mit viel Zukunftspotential.
Dri.Ver! - Sparkling alkoholfrei
Der Dri.Ver! Sparkling überzeugt durch die Frucht von Sauvignon Blanc in Kombination mit der Spritzigkeit von Riesling. Dazu kommt Verjus, das Würzmittel aus unreifen Trauben, um eine tolle Dynamik zwischen Säure und Süße herzustellen.