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Rslng Sponti-Mineral trocken
spritzig, fruchtiger Wein. Im Geschmack unterstreicht eine erfrischende Zitrusnote die Fruchtaromen. ein toller Riesling mit "Schmackes" wie es unser Winzermeister betitelt hat. Die Mineralsalze im Gaumen sind im Gaumen spürbar – also nachhaltig Ein wunderbarer Abendgebgleiter, der auch noch nach dem Essen Freude in den Gaumen zaubert. von einem befreundeten Biowinzer -LW- LangeWein
Spätburgunder trocken
Dieser Spätburgunder wächst im Steilhang inmitten unserer historischen Weinlage, dem Saalecker Schlossberg, dieser ist noch komplett mit einer Weinbergsmauer aus dem Jahr 1719 ummauert. Die Trauben werden mit der Hand selektiv geerntet, vom Stielgeru¨st getrennt und dann zwei Wochen im offenen Bottich mitsamt der Beerenschale vergoren. Die Jungs im Weinkeller mischen bis zu drei Mal täglich mit einem Holzstößel die Beerenschalen unter den gärenden Most. Schweißtreibend! Nach dem Abpressen lagerten wir diesen Spa¨tburgunder noch 18 Monate in einem 1200 Liter großen Holzfass. Im Geschmack betören uns Aromen von Schattenmorellen, Vanille, Eichenholz und etwas Espresso in der Nase sowie im Gaumen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche ca. 1 Stunde dekantieren bzw. karaffieren. Schwefelarm 12 mg/l freie SO2 SILBER beim internationalen Bioweinpreis
Zellinger Sonnleite
Aromatisch saftig kommt dieser feinfruchtige Silvaner daher. Mit einer dezenten und frischen Säure ein harmonischer und klarer Wein. Dieser Silvaner ist ein echter Allrounder und passt gut zur Gemüsepfanne, zu Fischgerichten und natürlich auch zum Spargel. Handwerk: kurze Maischestandzeit, schonend und sanft abgepresst, temperaturgesteuerte Gärung, reduktiver Ausbau im Edelstahltank
Riesling. Escherndorfer Lump
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Kronenberg Riesling halbtrocken
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Saumagen Riesling trocken
Ideal auch als Begleiter zu Fischgerichten und anderen Speisen, klassisch trocken ausgebaut mit harmonischem Süße-Säure-Spiel. säurearm, fruchtbetonter Rieslingwein aus der Spitzenlage Kallstadter Saumagen
Hochbenn Riesling trocken
Riesling pur, saftig und rassig, mit strahlender Säure und Frucht. Er erinnert an reife Äpfel sowie an Kräuter und weist eine leicht mineralische Note auf. Dieser Riesling macht einfach immer Spaß!"
Steinacker Grauburgunder trocken
Sehr typischer Grauburgunder mit voller Aromenvielfalt . Angenehm weiches Mundgefühl durch eine moderate Säure aber dennoch erfrischend zu trinken. Besonders zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, würzigen Gemüsegerichten und kräftigen Käsesorten, wie Emmentaler, Appenzeller oder Comtè, ist dieser Wein zu empfehlen.
Steinacker Scheurebe feinherb
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Riesling trocken
Feinfruchtige Aromen von Citrus, grünem Apfel und eine Note von exotischen Früchten. Ein typischer Riesling Vertreter mit einer gut eingebundenen kräftigen Säure. Pur oder als Weinschorle.
Spätburgunder Rosé
Der Spätburgunder Rose präsentiert durch seinen ausdrucksstarken Himbeer- und Waldbeerduft, welcher durch seine markante Restsüße ideal abgerundet wird. Ein frischer spritziger Rosé der sich auch als Schorlenwein eignet.
Riesling halbtrocken
Erfrischender Riesling mit feinen Nuancen von Weinbergspfirsich und Grapefruit. Unkompliziert und mit unvergleichbarer Frucht präsentiert er sich als typisch pfälzischer Rieslingvertreter.
Weißburgunder feinherb
Ein gehaltvoller aromatischer Weißburgunder. Inder Nase duftet er nach Melone und Stachelbeere. Im Geschmack setzt sich diese fruchtige Note fort und wird durch seine moderate Süße hervorragend unterstützt. Feiner Essensbegleiter zu Meeresfrüchten und Fisch.
Kerner
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Chardonnay trocken
Ein fruchtiger Chardonnay erinnert in der Nase nach Maracuja und Apfel mit einem feinen Schmelz im Abgang. Köstlich zu Pasta oder gebratenem Geflügel.
Pinot Noir
2021 Pinot Noir trocken Der Jahrgang 2021 war durch Spätfrost und viel zu nasses Wetter während der Blüte stark dezimiert, aber geringer Ertrag steigert die Qualität! Pinot Noir zu Deutsch Spätburgunder gilt als “Königin der Rotweinsorten”. Im Anbau ist sie oft schwierig und sensibel, doch dadurch kann sie besondersgut die Herkunft im Glas zeigen. Der Wein kommt mit der typischen Frucht von Scharzen Johannisbeeren, Himbeeren und Schwarzkirschen, unterstützt durch eine feine Holznote, in die Nase. Am Gaumen ist er saftig mit seidigem Gerbstoff und einer mineralischen Würze bleibt er noch lange nach dem Schlucken präsent. Als Essensbegleiter passt er gut zu kräftigen Fleischgerichten und Gegrilltem, die elegante Säure kann dabei auch fettigenSpeisen etwas entgegensetzen.
Saint Laurent halbtrocken
Bezaubernder Duft nach Waldbeeren gepaart mit einem Hauch von Pflaume & Bittermandel. Weiche Gerbstoffe & fruchtige Süße machen diesen Tropfen zu einem fruchtigen, harmonischen Rotwein.
Merlot trocken
Tief dunkelroter Merlot mit Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und herber Schokolade. Feine Taninstruktur, schöne Würze, cremig u& weich. Im Abgang leicht pfeffrig mit einer Nuance von grüner Paprika. Unsere Essensempfehlung: Geschmorte Rinderbäckchen mit Granatapfel-Sauce & Vanille-Kartoffelschaum. Sehr gutes Lagerpotenzial.
Dornfelder Classic
Ein fruchtig, klassischer Dornfelder. Unkompliziert mit schöner Sauerkirscharomatik. Einfach? Ja, einfach gut!
