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Nieder-Olmer Grauer Burgunder
Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht, nussigem, langem Abgang. Unser Grauburgunder wächst auf dem Nieder-Olmer Klosterberg mit herrlicher Aussicht über die rheinhessische Hügellandschaft. Qualitätssteigernde und Ertragsreduzierende Maßnahmen sind die Flachbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeiten. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen und nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden schonend mit der pneumatischen Kelter gepresst. Der frische Most klärte sich durch eine natürliche Sedimentation von selbst. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei maximal 20 °C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach 6 Monaten auf der Feinhefe wurde der Wein nach einer schonenden Kieselgurfiltration gefüllt.
Riesling S trocken
Weine mit dem Zeichen Selection müssen höchste Anforderungen erfüllen. Sorgfältig ausgesuchte Spitzenlagen, Ertragsreduzierung, schonende Verarbeitung der von Hand gelesenen Trauben. Das Ergebnis – ein trockener Riesling vom Feinsten! Dieser Riesling hat Kraft und Eleganz, eine harmonische Säure und duftet nach Birne und Quitte.
Trollinger trocken
Kräftiges Ziegelrot, quicklebendig ist dieser Trollinger in der Nase: Frische, feingliedrige Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren. So wunderbar leicht, kernig und dennoch nachdrücklich ist dieser Trollinger. Eine dezente Süße und eine angenehme Säure verleiht diesem Wein ein harmonisches Gesamtkonzept.
P Blaufränkisch
Sehr kraftvoller, ausdrucksstarker Blaufränkisch mit langem Abgang. Brombeere, dunkle Schokolade etwas rauchige Noten. 20 Monate in Barriques gereift. P steht für den Sohn Paul und kennzeichnet die Premiumrotweine.
Gelber Muskateller
Sehr fruchtbetonter leichtfüßiger Weißwein. Aromen von gelben Früchten und dezenter Muskatnote und feiner Restsüße. Lässiger, unkomplizierter Typ !
Weißburgunder trocken
feiner Burgunder mit Noten von Stachelbeere, Banane und Zitrusfrüchten
Baron - Rotweincuvée
Eine kräftige, ausgewogene Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Dorsa, Pinot Noir und Cabernet Mitos. Seine dunkle Frucht mit etwas dunkler Schokolade und leicht rauchiger Note geben diesem Wein seinen eigenen Charakter. Durch seine kräftige aber nicht zu trockene Art ist er ein „Allrounder“. Passt sehr gut zu Pizza und gegrilltem Fleisch aber auch für eine lockere Runde ohne Essen. Die 18- monatige Lagerung im großen Holzfass verleiht einen vollen weichen Körper mit langem Abgang. "Großes Gold" Landesweinprämierung
Grauburgunder trocken
Ein herrlich intensiv duftender Wein mit verführerischem Bouquet nach Birne und Grapefruit und einem Hauch von Mandel. Im Gaumen sehr kräftig mit einer angenehm milden Säure. Idealer Begleiter zu Spargel, Kalbs- und Pilzgerichten, oder für gemütliche Stunden an lauen Abenden.
m1 Chardonnay trocken
Hochreife goldgelbe Chardonnay Trauben in Auslesequalität, langsame Gärung und 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe. 30 % wurden in Barriquefässern vergoren und gelagert. Exotische Frucht von Maracuja und Ananas gepaart mit einer zarten Holznote und etwas Honig. Vollmundig und schmelzig im Gaumen. m1 steht für die Tochter Marie und kennzeichnet die Premiumlinie. "Großes Gold" Landesweinprämierung
Blanc de Noir
Blanc de Noir ist ein aus roten Trauben gekelterter Weißwein. Er hat die Frucht und die Frische eines Weißweines. Dieser weißgekelterte Schwarzriesling hat einen feinen Geschmack, ist ein unkomplizierter Sommerwein ideal zum Grillen oder in einer geselligen Runde.
Rosé trocken
Jugendlich strahlender Rosé. Im Gaumen elegant harmonisch mit feiner Säure. Klare feinfruchtige Aromen von Waldbeeren und Mandeln, sowie einen frischen und lebendigen Abgang bilden ein ausgewogenes Geschmacksbild. Essensbegleiter zu Fisch, Geflügel oder asiatischer Küche.
Sparkling ApéroVino
ApéroVino ist der erste schäumende Aperitif aus Orangen und Ingwer.
Riesling Auslese edelsüß
Riesling Auslese edelsüß unsere Jahrgangspitze aus dem Jahr 2019!!! Geerntet in der Einzellage Bopparder Hamm Ohlenberg. Hier wird höchste Traubenkonzentration schmeckbar gemacht. Eine Explosion der Aromen erwartet den Genießer. Die geeignete Anlage für sehr viele Jahre reines Trinkvergnügen.
Riesling Spätlese edelsüß
Faszination Riesling, brillante Fruchtkonzentration, feinstes Traubenaroma
Weißburgunder trocken
Weißburgunder trocken ein wunderbarer Weißburgunder aus dem berühmten Bopparder Hamm. Intensive Frucht- und Aromastoffe umschmeicheln Nase und Gaumen. Mit seiner weichen Säurestruktur weiß er zu gefallen.
Rosé Secco
der feinherb spritzige Sommerhit, wunderbarer brizzelig fruchtiger Secco, gut gekühlt genießen
Riesling Spätlese feinherb
intensive Nase, geprägt durch feinfruchtige Aromen, ein intensives Geschmackserlebnis
Riesling Hochgewächs lieblich
Riesling Hochgewächs lieblich ein milder Riesling aus der berühmten Lage Bopparder Hamm. Fruchtig und ausgeglichen, mit unaufdringlicher Restsüße.
Steuermann Riesling Sekt brut
„Steuermann“-Riesling Sekt brut ein spritziger, feinperliger Spitzensekt, nach der méthode champenoise handgerüttelt, das Beste was ein Riesling werden kann. Mit dem Namen „Steuermann“ hat Enkel Jürgen seinem Urgroßvater ein Denkmal gesetzt, der als Steuermann damals die Schiffe auf dem Rhein zwischen Spay und St. Goar sicher durch die Untiefen gesteuert hat. Daher rührt der Spitzname der Familie im Dorf.
Spätburgunder Weißherbst feinherb
fruchtig, frischer Genuss, harmoniert vorzüglich zur leichten, modernen Sommerküche und Grillgerichten
Riesling Hochgewächs trocken
Mineralischer Riesling mit runder Fruchtsäure, glasklare Frucht und feinem Pfirsichduft als Indiz für perfekt gereifte Rieslingbeeren. Riesling auf den Punkt gebracht.
Spätburgunder Barrique Rotwein trocken
Spätburgunder Barrique Rotwein trocken dieser Barrique-gereifte Spätburgunder funkelt rubinrot im Glas. Er zeigt sich dicht und samtig. Seine Holznoten sind eher dezent. Geben Sie diesem Wein etwas Zeit um sich im Glas zu seiner vollen Schönheit zu entwickeln. Warm und kräftig, elegant und intensiv so präsentiert sich dieses kleine Juwel.