Alle Weine
Weißer Burgunder
Ausgeprägter Duft nach Aprikosen und gelben Birnen. Feine belebende Frucht, dezente Mineralik bei elegantem Säurespiel. Spargelgerichte oder auch Meeresfrüchte sind seine liebsten Gesellen.
Dornfelder
Lachsfarben präsentiert er seine angenehmen leichten Fruchtaromen nach Waldbeeren. Vollreife, gesunde Trauben bei der Ernte, erfrischend filigrane Säure, idealer Partner der leichten Küche. Probieren Sie ihn auch zu Lachs.
Chardonnay
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Finesse aus Rot
Ein Roter und doch weiß – ein Phantom im Glas – ein Pharisäer – sehr spannend diesen spritzigen, harmonisch runden Weißwein aus roten Spätburgundertrauben zu verkosten. Durch besonders sanftes Abpressen der Früchte sind diese Geschmackserlebnisse möglich. Die (RA)Finesse aus Rot vereint Eleganz, Kraft und Fülle mit filigranen roten Wald-, Stachelbeer-, einem Hauch Melonen- und einer Nuance Pfirsicharomen. Lachs, Garnelen, Zander und knackig frische Salate sind am Tisch seine liebsten Partner
Ich hasse Menschen Tiere und Pflanzen Weine sind Ok
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Merlot
Intensiver, würziger Duft nach vollreifen Waldbeeren. Dicht und saftig mit Kirscharomen und feinen Mokkanoten am Gaumen. Passt super zu Rinder- und Lammbraten, sowie zu jungem Wild!
Hol den Wein wir müssen über Gefühle reden weiss
Leichter Genuss – fruchtig, frisch #leichtzutrinken #party #geschenk #spüche #freundetreffen #wineanddesign #genießen #sarkasmus
Sag mir die magischen 3 Worte du ich Wein
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Winzerwerk
Intensiver, würziger Duft nach vollreifen Waldbeeren. Dicht und saftig mit Kirscharomen und feinen Mokkanoten am Gaumen. Passt super zu Rinder- und Lammbraten, sowie zu jungem Wild!
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Grauer Burgunder
Ein sehr klarer, ausdrucksstarker Burgunder mit besonders feiner Struktur, belebender Frische und Eleganz bei charmantem Melonen- und Mandelduft. Unsere Antwort auf Pinot Grigio. Edelgemüse, Fleisch und Gefügel mit hellen Soßen begleitet er am liebsten.
Home is where my Wine is
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Home is where my Wine is weiss
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Terroir "R" Riesling
Eleganter Klassiker – ein Muss für Weinkenner. Er besticht durch Mineralität und Aromen, die an Pfirsich und Apfel erinnern. Gekonnt spiegelt er die typische Bodenstruktur der bekannten Weingemarkung wider und begeistert mit Esprit und seinen vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten bei Tisch. Elegant gesellt er sich zu Meeresfrüchten.
Riesling
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Scheurebe
Der Moment wird unvergesslich! Die vollfruchtigen schwarzen Johannisbeeraromen tanzen frisch, vielleicht ein bisschen frech, mit feiner Säure auf der Zunge. 100% typisch Scheurebe! Herrlich zu Obstsalat oder Quark mit heimischen Früchten.
Ediger Elzhofberg Auslese
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Spätburgunder Rose´
Spätburgunder Rose´ 2022 Wir empfehlen diesen stilvollen Roséwein zu gegrilltem Gemüse, kräftigen Fleischgerichten und Salaten. Aber auch einfach nur so mit Freuneden auf der Terrasse für den sommerleichten Weingenuss. Beerige Früchte mit würziger Eleganz vereint Das helle Lachsrosé stimmt den Liebhaber fruchtig-frischer Weine bereits optisch auf den Genuss ein. Der Körper ist frisch und fruchtig, während das sehr ausgewogene Säure-Süße-Spiel den Gaumen kitzelt. Der feine Nachhall des Weines bezaubert mit angenehmer Würze.
Calmont Goldkapsel
2021 CALMONT -Goldkapsel Riesling Feinherb -Goldener Preis der Landwirtschaftskammer Schiefer geht´s nicht! – Aus dem steilsten Weinberg der Welt, dem Calmont. Ein Kraftpaket mit Opulenz und tiefgründiger Mineralik. Reife, saftige Frucht, feine Weinsäure mit etwas Restsüße perfekt abgerundet. Besser kann man diese Lage – Feinherb ausgebaut – kaum zur Geltung bringen! Schiefer geht´s nicht – aus dem steilsten Weinberg der Welt. – Große Lage Calmont Schon die Römer bauten hier Wein an (Caldo Monte – heißer Berg) und wußten um die Qualität der Weine. Optimales Mikroklima für facettenreiche Weine. Der Calmont ist nicht nur der Steilste Weinberg der Welt, er zählt zu den Besten! Hugh Johnson bewertet den Calmont als Große Lage (Grand Cru). Der Wein wurde bis Mai auf der Hefe gelagert. Feine Riesling Aromen. 100 % Handarbeit im Weinberg – 100 % gesundes Lesegut. Die Trauben werden wie vor 100 Jahren, schonend auf dem Rücken aus dem Berg getragen und hatten knapp 100 °Oechsle Mostgewicht. Vom Urgestein des Calmont. Erntemenge 40 hl / ha 20 g/l RZ, 12,5 % Vol., Deutscher Qualitätswein – enthält Sulfite
Spätburgunder Barrique
Details: Dieser fruchtige trockene Rotwein von der Mosel eignet sich für feine und kräftige Speisen, wie z.B. Wild, Sauerbraten, Kaninchen oder auch die Weihnachtsgans. Die edle und sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten gedeiht sie in sogenannten Rieslinglagen, also den besten Lagen. Sind die Wuchsbedingungen gut, läuft sie zur Hochform auf und lohnt die Mühe mit den schönsten Rotweinen der Welt. 2020 Blauer Spätburgunder trocken 0,8 g / l Restsüße – 6,o g / l Weinsäure – 13,5 % Vol.
Obstler Edelbrand
Obstler Edelbrand – aus Äpfeln und Birnen – Staatsehrenpreis 2014 – Details Obstler Edelbrand mit 0,7 Liter und 40 % Volumen Prozent. Unser Obstler wird nach alter Tradition doppelt gebrannt. Er besteht ausschließlich aus dem Destillat von Äpfeln und Birnen. Wir verwenden keine Aromen, Geschmacksverstärker oder Zucker. Reines Slow Food Produkt Der Obstler ist ein sehr milder Brand, er schmeckt sehr frisch und fruchtig. Zusatzinformation: Serviertemperatur: bei ca. 18°C Alkoholgehalt: 40% Vol. Lieferumfang: 0,7 l Flasche Preis: € 10,00.- Literpreis: € 14,28.-
Trockenbeerenauslese
2019 Ediger Elzhofberg Riesling Trockenbeerenauslese 91 Punkte Eichelmann Nur in Ausnahmejahren erhält man die Gelegenheit, die höchste Qualitätsstufe im Weinbau zu ernten. Eine Trockenbeerenauslese. Aus den besten Weintrauben des Jahrganges werden einzelne, eingetrocknete Einzelbeeren (Rosinen) von Hand selektiert. Für diese Arbeit benötigt man viele Stunden und man braucht mehrere gute und hochaufmerksame Mitarbeiter zum Sortieren. Gepresst werden die Rosinenbeeren in einer kleinen Spezialpresse. Das Mostgewicht muß mindestens 150° Oechsle betragen. Aus jeder dieser Rosinenbeeren lässt sich ein winziger, dickflüssiger Goldtropfen gewinnen. Dieser konzentrierte Saft, wird zu edelsüßem Wein. Eine seltene, hocharomatische Mosel Trockenbeerenauslese. Weinbeschreibung: Strohgelbe Farbe, konzentriert, zugleich zart und elegant. Der Wein hat Aromen von Steinobst und Honig, dazu Zitrusfrüchte und Maracuja. Die überwältigende Süße wird von einer zupackenden Säurestruktur unterstützt, die ein Teil der Harmonie ist. Der Wein hat einen eleganten Abgang mit langem Nachhall. Sollte man auf den richtigen Anlass noch warten wollen – der Wein lässt sich noch viele Jahre lagern, 50 Jahre plus. Speiseempfehlung: Diese Trockenbeerenauslese eignet sich hervorragend als Aperitif zu Blauschimmelkäse, zu würzigem Hartkäse und ein Hochgenuss zu Foie Gras. Als Dessertwein, besonders zu Süßspeisen mit heimischem Obst empfohlen. Vinifikation: Ediger Elzhofberg, eine der besten Steilst Lagen mit Felsen Terrassen der Mosel. Süd -Südwest Ausrichtung, 70 Jahre alte Reben, Traubenlese und Selektion in reiner Handarbeit. 24 Std Maischestandzeit, danach spontane Kaltgärung und Ausbau im Edelstahltank. weinrechtliche Angaben: Deutscher Prädikatswein Mosel, Erzeugerabfüllung Weingut Borchert. Goldmedaille der Landwirtschaftskammer.
Ediger Elzhofberg Spätlese
2022 Ediger Elzhofberg Riesling Spätlese Fruchtsüß - Meininger Best of Riesling 90 Punkte Fruchtsüßer Riesling aus besten Steilstlagen Terrassen im Ediger Elzhofberg. Reben, aus dem Pflanzjahr 1944, wurzelecht und tief wachsend im Schieferboden. Die Trauben wurden im Oktober 2022 handverlesen. Nach einer Maischestandzeit wurden sie schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Ein Hefelager bis Anfang Mai rundet die Weinbereitung ab und verleiht dem Wein eine feine hefige Note. Eine besondere Spätlese mit ausgeprägten Fruchtaromen von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Harmonie von Fruchtsüße und einer feinen Säure. Trinkempfehlung : zu Blauschimmelkäse, asiatischer Küche sehr geeignet. Als Dessertwein nach feinem Essen, auf der Sommer Terrasse, oder als “Kaminwein” mit gutem Buch im Winter vorm Kamin Feuer. Deutscher Prädikatswein Mosel – enthält Sulfite Erzeugerabfüllung