Alle Weine
Grauburgunder
Ein Weißwein in schillerndem Goldgelb. Im Duft exotisch angehaucht mit Aromen von Mango und Stachelbeere mit zartem Anklang an Honigmelone. Am Gaumen weich, rund und sanft. Passt hervorragend zu Kalbsgeschnetzeltem Züricher Art mit handgeschabten Spätzle.
Kraichgauer Auxerrois
Ein gelber Weißwein mit silbernen Reflexen, der in der Nase an Birne, Mirabelle und Grapefruit erinnert mit Anklängen an Lakritz. Die sortentypisch verhaltene Säurestruktur macht ihn zum erstklassigen Essensbegleiter. Die perfekte Ergänzung zum heimischen Spargel, klassisch zubereitet mit Salzkartoffeln.
Badische Bergstraße Spätburgunder
Ein granatroter Spätburgunder mit Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Granatapfel. Ein leichter und trockener Rotwein mit angenehmer Gerbstoffstruktur. Ein unkomplizierter Tischwein. Passt zur deftigen Spaghetti Arrabiata.
Baden Blanc de Noir
Ein strahlend goldgelber Blanc de Noir mit intensiven Aromen von Banane und gelben Früchten, untermalt von weichen Aromen aus der teilweisen Vergärung im Holz. Seine feinfruchtige Säure und Spritzigkeit machen ihn zu einem idealen Sommerbegleiter. Passt zu einem bunten Salat mit Putenbruststreifen.
Chardonnay
Ein strahlend goldgelber Weißwein, dessen feine Zitrus- und Honigmelonenaromen die Nase umspielen. Die angenehme Säure harmoniert mit der Restsüße und wird von zarten Holznoten begleitet. Passt gut zu klassichem Käsefondue.
Rosé "Frucht trifft Süße"
Ein coralfarbener Roséwein. Kräftige Erdbeernoten dominieren in der Nase, ergänzt durch cremige Anklänge an Banane und einer sanft würzigen Paprika-Note. Auf der Zunge und am Gaumen präsentiert dieser Wein eine weiche und kräftige Süße, die lange anhält. Auf Eis mit frischen Erdbeeren ein einzigartiger Genuss.
Kürnbacher Stiftsberg Schwarzriesling Rosé
Ein Rosè in zartem Apricót mit intensiven Aromen von Erdbeere und zartem Anklang von Limette und Minze. Weich, füllig und lang anschmiegsam. Passt zu Tagliatelle mit Lachs in Sahnesoße.
Alte Reben Lemberger
Ein Lemberger in dunklem Kirschrot, der nach Sauerkirsche, Johannisbeere und Pflaume duftet mit zarten Erinnerungen an junges Leder. Auf der Zunge ist er fruchtig und weich mit angenehmer Tanninstruktur. Passt zu Rinderrouladen in Rotweinsoße mit Kartoffelklößen.
Weißwein Cuvée "Alte Reben" trocken
Kräftig würziger Duft von Tropischen Früchten. Ein sehr vollmundiger und vielschichtiger Weißwein mit feinem Schmelz.
Rotwein Cuveé "Nelly" trocken
In der Nase feine Sauerkirsche mit Brombeeren eingebunden in einen Hauch von grüner Paprika. Schönes Rotwein Cuveé mit dezenter rauchiger Note eingebunden in eine feine Frucht.
Rotwein Cuvée "Mila"
In der Nase feine Sauerkirscharomen. Frisches, leichtes Rotwein Cuveé das durch seine Fruchtigkeit besticht.
Trollinger mit Lemberger
In der Nase Aromen von Schwarzkirsche und Johannisbeeren. Ein gehaltvoller, würziger und fruchtbetonter Rotwein mit hamonischem Abgang.
Grauer Burgunder halbtrocken
Aromatischer, fruchtiger Grauburgunder mit leichter Säure. kräftiger voller Geschmack nach karamellisierten Mandeln mit einem Hauch Honigmelone.
Muscaris
Neuzüchtung, pilzresistente Sorte süßer, fruchtiger Dessertwein mit ausgeprägtem Bukett, erinnert etwas an Morio Muskat
Chardonnay Spätlese lieblich
Eine ausgewogene, harmonische und reife Chardonnay Spätlese. Sie begleitet Deserts, kann aber auch solo getrunken werden. Lieblich Trinker werden begeistert sein.
Spätburgunder Rosé
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Special Edition feinherb
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Riesling trocken
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Sauvignon Blanc trocken -collection c-
Ein Potpourri aus gelben Früchten mit etwas Stachelbeere und grünem Paprika, feine Maracuja und Zitrusfrüchten, Kraft Fülle Aufregung, nachhaltig, bleibt lange im Mund. Der Sauvignon Blanc ist eine anspruchsvolle Rebsorten, da sie so anfällig gegen Licht ist. Wenn die Trauben in der Sonne reifen, dann entwickeln sich die grünen Aromen, die so typisch sind für den Sauvignon Blanc, nicht. D.h. er muss geschützt werden von Laub/Blättern. Dies ist aber nicht vorteilhaft bei nass/feuchtem Wetter, denn dann staut sich die Feuchtigkeit/Nässe und die Trauben können faulen. Deshalb wird diese Rebsorte bei uns von Hand entblättert, alle Blätter im Inneren des Stockes werden entfernt, die Äußeren müssen bleiben. Das muss im Laufe der Reifeperiode mehrfach kontrolliert und nachgebessert werden.
Chardonnay trocken
Warmer Birnen- und Bananenduft mit spritzigen Zitrusnuancen und herrlich blauen mineralischen Noten, fruchtiger Burgundertyp ohne zu breit und zu fett zu sein, viel mehr ein fruchtiger Chardonnay mit Eleganz und Finesse. Einer unserer älteren Weinberge auf schönem Lehmboden in der bekannten Großkarlbacher Lage Schwarzerde, beste Bedingungen für einen tollen Wein.
Rosé trocken
Leckere frische Erdbeeren, geschmacklich zeigen sich schöne Aromen süßer, roter Früchte, ein unkomplizierter Begleiter für jede Gelegenheit.
Secco
Sehr duftig nach Zitrus und Apfel, zartsüße Frucht, feine Perlage, sehr süffig!
