Alle Weine
Kapellenkeller Muskateller
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Muskateller halbtrocken
Frischer Sommerwein aus roten und gelben Muskateller-Trauben. Ausgeprägter Duft nach Zitrus, Lavendel und Muskat, gepaart mit einem feinen Süßespiel. "Besticht durch seine erfrischende Eleganz"
Neipperg Riesling
Ein vom Schilfsandstein geprägter Riesling mit feiner Struktur, Mineralität und Eleganz. Durch die Vergärung im großen Holzfass konnte er zu einem perfekten Riesling heranreifen. Frische Nase, fruchtig, animierend, mit Noten nach Holunder, Apfel, Weinbergspfrisich, sehr rund und harmonisch eingebunde Säure, vollmundig.
Schlossberg Muskateller Auslese - edelsüß 0,375
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und kalt vergoren. Opulenter Duft nach Mango, Birne, Lavendelöl und reifen Zitronen, feines Süße- Säurespiel. "Fruchtkonzentration und saftige Fülle zugleich."
P.+P. Rosé
Der Alleskönner. Typische Burgundernoten in der Nase, gepaart mit schönen Beerennuancen. Die rote Ros(é) im Glas. Ein eleganter Rosé der zu jedem Anlass passt. Unkompliziert schön. Rosé wie er sein muss, Primärfrucht und einen Hauch Restsüße.
Kapellenkeller Blanc de Macération
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Riesling
Der Wein hat einen feinen frischen Rieslingduft, Aromen nach Apfel, gelbe Spille und Limette, ist mineralisch und elegant. Einfach "frisch und ausgewogen".
Schlossberg Muskateller Auslese - edelsüß
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und kalt vergoren. Opulenter Duft nach Mango, Birne, Lavendelöl und reifen Zitronen, feines Süße- Säurespiel. "Fruchtkonzentration und saftige Fülle zugleich."
Kapellenkeller Fumé Blanc
12 Monate im neuen Holz (100%) Nase: Paprika, rauchig Mund: Vanille, grüne Töne (Paprika, Brennnessel), reife Noten (Quitte, Birne, Honig) elegant, rund, weich
Weissburgunder
Das süße-säure Spiel untermalt den Trinkspaß im Glas. Feiner Duft nach Apfel und Birne, dabei dezente Mineralität, zarter Schmelz mit feiner Fruchtigkeit, burgundisch elegant.
Schlossberg Riesling GG
Vollreifes Lesegut wurde spontan im großen Holzfass vergoren. Eleganter, fruchtiger Riesling mit feiner Säure. Krokusblüte, Mandel, Honig und Ingwer treffen auf Mineralik und Phenolik. "Druckvoll"
Lemberger Rosé
Eine "Saignée" aus unseren hochwertigen Lembergertrauben. Elegant, mit frischem Säurespiel, fruchtiger Nase und angenehmen Trinkfluss. "Ein Rosé mit Eleganz"
Schlossberg Weissburgunder GG
Vollreifes Lesegut wurde spontan im Barriquefass vergoren. In der Nase Noten von Apfel, Birne und Quitte, sehr weicher, langanhaltender Abgang mit Vanillietönen. "Seine cremige Art und angenehm zurückhaltende Säure zeichnen ihn aus."
Kracher Spätlese Cuvée Pinot Blanc Chardonnay & Welschriesling 0,375 L
Grüngelb in der Farbe. Exotische Früchte in der Nase. Am Gaumen gelbe Früchte, sehr erfrischend mit cremiger Textur. Gut integrierte Säure und langer Fruchtnachhall.
Grauer Burgunder – S – trocken
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Spätburgunder trocken
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Bacchus
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Chardonnay feinherb
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Sauvignon Blanc trocken
Deutlich grüne Noten bringt die Sensorik des Sauvignon Blancs mit sich. Ausschlaggebend hierfür sind die Thiol-Verbindungen, die sich je nach der Bearbeitung des Rebstocks unterschiedlich ausprägen. Dominierend ist das Aroma der grünen Paprika, welches mit den Noten von der Stachelbeere, Litschi und Kiwi fein harmoniert. Um den typischen Weincharakter dieser Rebsorte zu gewährleisten, werden die Trauben nachts bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius geerntet und anschließend zehn Stunden auf der Maische gelagert. Erst dann folgt eine schonende Ganztraubenpressung und eine natürliche Sedimentation.
Grauer Burgunder Spätlese trocken
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Litschi, Birne, Kiwi und Quitte. Daran erinnert der Weincharakter dieses Grauen Burgunders. Eine sehr dezente Säure wird von diesen fruchtig, frischen Aromen mit einer feinen Honignote umspielt. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Most durch eine natürliche Sedimentation vorgeklärt, worauf eine langsame Gärung folgt. Der Ausbau dieses Weißweines findet im Edelstahltank statt.
Riesling Spätlese trocken
Auszeichnung: GOLD bei der 2022 Berliner Wine Trophy Die typischen Akzente nach Zitrone und die fruchtige Vielfalt, welche sich in einem Honigmelone-, Stachelbeere- und Pfirsichton widerspiegelt, machen den Riesling zu einem Weißweinklassiker. Er verkörpert mit seiner Mineralität und Frische das milde Klima dieser Region, da Riesling die Rebsorte ist, die am meisten vom Terroir beeinflusst wird. Das Bukett bringt einen sanften Schmelz, eine tolle fruchtige Note und eine filigrane Säure mit sich.
Weißer Burgunder trocken
Der Weiße Burgunder – ein fruchtig, vollmundiger Wein. In der Nase entfalten sich Nuancen von Stachelbeere, Aprikose, Apfel und Litschi mit einem leicht vegetativen Background. Die filigrane Säure füllt anfangs mit einer angenehmen Frische das Mundgefühl, worauf die fruchtigen Aromen folgen. Nach dem Keltern der Trauben und der anschließenden Gärungen des Mostes wird der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank für die Reife gelagert.
Gelber Muskateller feinherb
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