Alle Weine
Special Edition feinherb
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Riesling trocken
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Sauvignon Blanc trocken -collection c-
Ein Potpourri aus gelben Früchten mit etwas Stachelbeere und grünem Paprika, feine Maracuja und Zitrusfrüchten, Kraft Fülle Aufregung, nachhaltig, bleibt lange im Mund. Der Sauvignon Blanc ist eine anspruchsvolle Rebsorten, da sie so anfällig gegen Licht ist. Wenn die Trauben in der Sonne reifen, dann entwickeln sich die grünen Aromen, die so typisch sind für den Sauvignon Blanc, nicht. D.h. er muss geschützt werden von Laub/Blättern. Dies ist aber nicht vorteilhaft bei nass/feuchtem Wetter, denn dann staut sich die Feuchtigkeit/Nässe und die Trauben können faulen. Deshalb wird diese Rebsorte bei uns von Hand entblättert, alle Blätter im Inneren des Stockes werden entfernt, die Äußeren müssen bleiben. Das muss im Laufe der Reifeperiode mehrfach kontrolliert und nachgebessert werden.
Chardonnay trocken
Warmer Birnen- und Bananenduft mit spritzigen Zitrusnuancen und herrlich blauen mineralischen Noten, fruchtiger Burgundertyp ohne zu breit und zu fett zu sein, viel mehr ein fruchtiger Chardonnay mit Eleganz und Finesse. Einer unserer älteren Weinberge auf schönem Lehmboden in der bekannten Großkarlbacher Lage Schwarzerde, beste Bedingungen für einen tollen Wein.
Rosé trocken
Leckere frische Erdbeeren, geschmacklich zeigen sich schöne Aromen süßer, roter Früchte, ein unkomplizierter Begleiter für jede Gelegenheit.
Secco
Sehr duftig nach Zitrus und Apfel, zartsüße Frucht, feine Perlage, sehr süffig!
Weisser Burgunder trocken
Der Weißburgunder zeigt sich als beeindruckend eleganter Wein, der mit Aromen von zarter Aprikose, saftiger Grapefruit und exotischer Maracuja begeistert.
Beyer - Spätburgunder Rosé Sekt trocken
Eleganter, fruchtbetonter Sekt. Nach klassischer Methode in der familieneigenen Manufaktur versektet.
Chardonnay by Jan Christoph Beyer
Gelungenes Debut! Erster Wein von Jungwinzer Jan Christoph Beyer. Internationaler Stil.
Rosé trocken
Kräftiger, intensiver Rosé, nicht nur für den Sommer!
Riesling Spätlese trocken
Vielschichtige Aromen von Pfirsich, Birne und Orange kitzeln die Nase. Animierend und elegant zugleich.
Beyer - Riesling Sekt trocken
Unser Klassiker. Typische Riesling-Frucht mit einer spritzigen Säure. Für Sektgenießer, die es nicht zu trocken mögen.
Chardonnay Spätlese trocken
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Cuvée Gewürztraminer & Riesling süß
Sortentypischer Rosenduft, Noten von Veilchen und Honig. Geschmack: jede Menge tropische Früchte: Maracuja, Ananas, Litschi. Darüber hinaus Gewürznoten von Zimt, Nelke, etwas Vanille. Sehr schön zu etwas würzigerem Käse, oder entsprechenden, gerne auch kräftiger gewürzten Gerichten
Cuvée Gewürztraminer & Riesling
Strohgelb mit goldgelben Reflexen Blumig-fruchtige Nase mit Duft von Akazien, Rosen, Quittengelee und Honig. Im Geschmack dominieren tropische Früchte, Litschi, Maracuja, Ananas, leicht würzig unterlegt und anhaltend. Erfrischend zu trinken und nie (zu) süß wirkend. Passt zu vielen asiatischen Gerichten wie z.B. Currys, aber auch zu kräftigem Käse (Blauschimmel, Parmesan) oder Meeresfrüchten.
Riesling "Großes Gewächs" Klüsserather Bruderschaft
Im Glas brillantes Hellgelb. In der Nase grüner Apfel, Kiwi, Zitrusnoten. Im Mund dezente Säure, Grapefruit, Limette, grüner Apfel. Tolle Mineralik, die lange anhält. Ein trocken ausgewogener Steillagenriesling, der von gegrilltem oder gebratenem Fisch über Meeresfrüchte bis zu hellem Fleisch alles begleiten kann.
Riesling Detzemer Würzgarten
"Im Glas blasses Gelb In der Nase ein Bouquet von tropischen Früchten (Maracuja, Litschi, Ananas), unterlegt mit etwas Grapefruit. Im Mund weisser Pfirsisch, gelber Apfel. Ein eher kräftiger Riesling mit angenehmem, ausgewogenen Süße-Säure-Spiel: beim eher säurearmen Jahrgang 2018 wurde bewusst auf zuviel Restsüße verzichtet. "
Riesling Spätlese "Alte Reben" Köwericher Laurentiuslay Steillagenwein
Diese Auslese zeigt sich im Glas mit einer kräftigen goldgelben Färbung. In der Nase zeigt sie eine zurückhaltende Note von Maracuja. Im Mund bestätigt sich der Geschmack tropischer Früchte, der durch reifen, gelben Pfirsich harmoniert. Dieser Wein bietet im Mund ein tolles Süß-Säure-Spiel und lässt den Wein bei aller Opulenz niemals schwer oder gar plump wirken, sondern macht eher Lust auf weiteres Trinken.
Riesling Spätlese "Alte Reben" Klüsserather Bruderschaft (RZ: 18g/l) Steillagenwein
Hellgelb mit grünen Reflexen. Zarter Grapefruitduft unterlegt mit Noten von weissem Pfirsisch, etwas Apfel. Am Gaumen eher Zitrusaromatik, Stachelbeere. Auch hier ein frisch-herber Wein bei dem es gelungen ist, die Restsüße der niedrigen Säure des 2018er so anzupassen, dass ein rundum harmonischer feinherber Wein entstanden ist.
Grauer Burgunder
"Schon die goldgelbe Farbe lässt auf einen eher kräftigen Vertreter seiner Art schließen. In der Nase ein sortentypisch eher verhaltener Duft nach Honig, Mandel, Birne und etwas Grapefruit. Am Gaumen generös, buttrig/cremig mit viel Volumen, auch hier etwas Birne. Trotz verhaltener Säure nie schwer wirkend."
"Sommerwein" Rivaner
Transparentes, helles Gelb Angenehme, fruchtbetonte Nase, ein ganzer Korb gelber Früchte, Ananas, Maracuja, etwas Muskat. Ingesamt reife Aromatik. Frisch, aber milde Säure; wirkt im Mund deutlich frischer als in der Nase mit grünem Apfel, Kiwi, auch etwas weißer Pfirsich. Angenehmer sommerlicher Terrassenwein mit viel Trinkfluss.
11% Riesling Klüsserather Bruderschaft Kabinett (RZ: 3g/l)
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