Alle Weine
Schlossberg Muskateller Trockenbeerenauslese - edelsüß 0,375
Eingetrocknete Beeren wurden von Hand ausgelesen und daraus ein paar Tropfen Most gewonnen. opulenter Duft nach Mango und reifen Zitronen, "Pure Fruchtkonzentration."
Neipperg Lemberger
Klassische Maischegärung mit anschließender 16 monatiger Lagerung im gebrauchten Barrique. Ein eleganter Wein mit Duft nach Wildkirsche, Granatapfel, feiner Würze und Pfeffer, fruchtiges und geschmeidiges Finish.
Muskateller trocken
Frischer Sommerwein aus roten und gelben Muskateller-Trauben. Ein Duft nach Zitronenmelisse, Muskat und Lavendel, saftig, spritzig, schlank. "Er besticht durch seinen ausgeprägten Muskatellerduft und seine erfrischende Säure."
Kapellenkeller Muskateller
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Muskateller halbtrocken
Frischer Sommerwein aus roten und gelben Muskateller-Trauben. Ausgeprägter Duft nach Zitrus, Lavendel und Muskat, gepaart mit einem feinen Süßespiel. "Besticht durch seine erfrischende Eleganz"
Neipperg Riesling
Ein vom Schilfsandstein geprägter Riesling mit feiner Struktur, Mineralität und Eleganz. Durch die Vergärung im großen Holzfass konnte er zu einem perfekten Riesling heranreifen. Frische Nase, fruchtig, animierend, mit Noten nach Holunder, Apfel, Weinbergspfrisich, sehr rund und harmonisch eingebunde Säure, vollmundig.
Schlossberg Riesling GG aus dem Reifekeller
AUS DEM REIFEKELLER --------------------------- Vollreifes Lesegut wurde spontan im Holz vergoren und im Reifekeller gelagert. Angenehmer Duft nach Safran, reifer Maracuja und Petrol, frisch mit mildem Finish, gut eingebundene Säure und Reife. "Die Liebe auf den ersten Schluck"
Schlossberg Muskateller Auslese - edelsüß 0,375
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und kalt vergoren. Opulenter Duft nach Mango, Birne, Lavendelöl und reifen Zitronen, feines Süße- Säurespiel. "Fruchtkonzentration und saftige Fülle zugleich."
Schlossberg Traminer Eiswein - edelsüß 0,375
Die Trauben wurden am 22.Januar 2019 bei minus 9°Celsius geerntet, schonend gepresst und kalt vergoren. opulenter Duft, Rose und Veilchen, komplex "Extrakt aus Traminertrauben"
P.+P. Rot
Der kräftige unter den Neuen. Schöne dunkle Aromen, Schokolade, Gewürze und Brombeere. Die tollen Aromen finden sich am Gaumen wieder. Trinkspaß garantiert. Toll eingebundenes Holz, angenehme Tannine, eine volle dunkle Frucht, einfach zum Genießen.
Schlossberg Spätburgunder GG - aus dem Reifekeller
Maischegärung von Hand mit anschließender 16 monatiger Lagerung im neuen und gebrauchten Barriquefass. Ein gereifter Wein mit Aromen nach Waldberen, feiner Würze und ganz viel Eleganz. Perfek eingebundene Tannine treffen auf Säure und Frucht. "Spätburgunder in Vollendung"
S.E. Muskateller - edelsüß
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und zur Gärung ins neue Barriquefass gelegt. opulenter Duft nach Mango und reifen Zitronen, feine Rauch- und Vanillearomen "Frucht trifft Röstaromen"
Ruthe Riesling GG
Vollreifes Lesegut wurde spontan im großen Holzfass vergoren. Mineralisch, dicht ausgeprägte Frucht nach Pfirsich und Bitterorange, elegantes Spiel von Säure und Frucht, dabei dicht lang anhaltendes, kraftvolles Finish. "Sehr anpassungsfähiger Allrounder."
Weissburgunder
Das süße-säure Spiel untermalt den Trinkspaß im Glas. Feiner Duft nach Apfel und Birne, dabei dezente Mineralität, zarter Schmelz mit feiner Fruchtigkeit, burgundisch elegant.
Schwaigern Lemberger
Klassische Maischegärung mit anschließender 16 monatiger Lagerung im gebrauchten Barrique. Der Wein mit deutlichen Raucharomen, dunklen Früchten, Schokolade und einer pfeffrig, würzig und komplexen Tanninstruktur. "Unverwechselbar Lemberger von der Schwaigerner Ruthe."
P.+P. Rosé
Der Alleskönner. Typische Burgundernoten in der Nase, gepaart mit schönen Beerennuancen. Die rote Ros(é) im Glas. Ein eleganter Rosé der zu jedem Anlass passt. Unkompliziert schön. Rosé wie er sein muss, Primärfrucht und einen Hauch Restsüße.
Kapellenkeller Blanc de Macération
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Trollinger
Die Trolllinger-Trauben wurden auf der Maische vergoren und sind im großen Holz gereift. Ein fruchtig, leichter Wein mit Erdbeere und frisch markanter Struktur. "Typisch Trollinger von Graf Neipperg."
Schlossberg Lemberger GG
Maischegärung von Hand mit anschließender 18 monatiger Lagerung im neuen und gebrauchten Barriquefass. Der komplexe, elegante Wein mit Aromen von Waldbeeren, Wildkirsche, feiner Würze und gut eingebundenen Tanninen. Saftigkeit verbindet sich mit Mineralik und Frucht.
Trollinger halbtrocken
Die Trauben wurden auf der Maische vergoren und sind im großen Holzfass gereift. Ein fruchtiger Wein, mit Noten nach Erdbeere und Himbeere und einer feinen Süße. "Ein erfischender Fruchtcocktail."
Spätburgunder
Mit klassischer Maischegärung ausgebaut und im großen und kleinen Fass gereift. Elegant und fruchtig mit komplex eingebunden Tanninen, weich und geschmeidig im Abgang.
Riesling
Der Wein hat einen feinen frischen Rieslingduft, Aromen nach Apfel, gelbe Spille und Limette, ist mineralisch und elegant. Einfach "frisch und ausgewogen".
Schlossberg Muskateller Auslese - edelsüß
Hochreifes Lesegut wurde schonend verabeitet und kalt vergoren. Opulenter Duft nach Mango, Birne, Lavendelöl und reifen Zitronen, feines Süße- Säurespiel. "Fruchtkonzentration und saftige Fülle zugleich."
Chateau d'Aiguilhe
Weinbereitung: 25 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage Weinausbau: 16 Monate lang in 30% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung Verschnitt: 88% Merlot 12% Cabernet Franc