Produkte von Weingut I Sodi
Chianti Classico I Sodi
Sie begründeten einst den Weltruf toskanischer Weine - die Gewächse aus dem Chianti Classico mit dem 'Gallo Nero', dem schwarzen Hahn als Label. Der Chianti vom Weingut 'I Sodi' reifte traditionell im großen Holzfass und ist ein Wein mit Kern und Struktur. Im Duft zeigt er feine Sauerkirsch- und Teearomen, unterlegt mit würzigem Wacholder und einem Hauch Schokolade. Ein saftige Frucht animiert den Gaumen und die rauchig-erdigen Noten geben reichlich Struktur. Unser Tipp: Eine Stunde vor dem Genuss in eine Karaffe füllen und dann ran an Rinderbraten oder Steak.
I Sodi Chianti Classico Riserva
Wenn das Chianti Classico das Alpha allen italienischen Weines ist, dann ist diese Riserva das Omega. Die kargen Mergel-Schiefer-Böden der Toskana geben der Rebsorte Sangiovese dieses unnachahmlich kirschig-vibrierende Temperament. Im Zusammenspiel mit der sanftmütigen Würze des kleinen Eichenfasses entsteht dann jenes faszinierende Geschmackserlebnis, das man Grandezza nennt.
Chianti Classico I Sodi Tesoro di Andrea
Hier zeichnet Ausnahmewinzer Andrea Casini mit Herzblut und seinem Namen. Seinen besten Lagen entlockt er einen Classico mit üppigem Bukett von Kirschkompott, Leder und einer Spur Süßholz. Der Antritt am Gaumen ist kraftvoll und saftig, die Tannine ausgereift, seidig und leicht vom Holz geküsst. Alles läuft auf ein großes und vielschichtiges Finale zu. Toskanische Grandezza!
Weingut I Sodi
Winzer Ivo Casini hat im Jahre 1973 das in der Nähe von Siena gelegene toskanische Weingut dem Vatikan abgekauft und damit den Grundstein für den Familienbetrieb gelegt. Die Motivation für den Erwerb des Weinguts lag für Casini darin, ein unabhängiger Weinproduzent mit höchstem qualitativen Standart zu werden. Der erste Wein wurde erst 5 Jahre später im Jahre 1978 in die Flasche gefüllt. Zunächst führte Ivo Casini zusammen mit seinen drei Söhnen Giancarlo, Danilo und Franco das Unternehmen, welches er diesen später komplett überließ. Heutzutage wird der Betrieb von Ivo Casinis Enkel Nicolò Casini und seiner Tochter Alessandra geführt. Im Laufe der Jahre waren viele Renovierungen und Umbaumaßnahmen nötig, um dem Weingut zu seiner jetzigen Größe zu verhelfen.
Mühsame Kultivierung für absolut einzigartige und qualitativ hochwertige Weine
Das Weingut erfreut sich über 41 Hektar Weinbaufläche, welche sich auf sechs verschiedene Weinbaulagen verteilen. Der Boden der Weinbauflächen ist schwierig zu kultivieren, so dass diese Bodentypen im Italienischen "I sodi" genannt werden und sich das Weingut nach diesem Audruck benannte. Der Charakter des Weins ist auf diesem Boden jedoch umso gehaltvoller und einzigartig, so dass es sich die Familie zur Aufgabe gemacht hat, auf Qualität und Individualität statt auf Quantität zu setzen. Der Ertrag wird durch Reduzierung zusätzlich gering gehalten, um sich von anderen Weingütern der Region klar abzusetzen. Zusätzlich wird der Ausbau in Holzfässern und Barriquefässern durchgeführt, um die Qualität zu erhalten und im Laufe der Arbeitsschritte zu verbessern.
Produktion berühmter Chiantisorten
Das Weingut I Sodi hat sich, wie für die toskanische Region üblich, auf die Produktion des Chanti fokussiert. Der berühmte Rotwein wird in der klassischen Variante (Chianti Classico) zu 93 % aus den Sangiovese Trauben und zu 7 % aus den Canaiolo Trauben hergestellt. Der Chianti Riserva, welcher nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird und zwei Jahre lang gelagert wird, darf hingegen zu 95 % aus den Sangiovese Trauben und zu 5 % aus den Canaiolo Trauben produziert werden. Neben den Chianti-Weinen werden Dessertweine, Grappe, Olivenöl und zu 100 % reinrassige Sangiovese-Weine und Canaiolo-Weine produziert. Somit bietet die Azienda Agricola I Sodi eine Vielfalt an hochwertigen Waren an, welche im internationalen Markt hohe Anerkennung finden.
Localita' I Sodi 453013 Monti, SiItalien www.agrisodi.com