Produkte von Weingut Eisenbach-Korn
Dornfelder Tradition
sehr dunkler, rubinroter Rotwein mit kräftigem, vollmundigem Abgang Die über 30 Jahre alten Reben stehen am Rheinufer in der Lage Niederheimbacher Soonecker Schloßberg, unterhalb der Burg Sooneck. Durch das „hohe“ Alter des Dornfelders, sowie einer besonderen Anbaumethode, ernten wir ungewöhnlich kleine Beeren, die sehr gehaltvoll sind. Die obligatorische Maischegärung, sowie eine Holzfasslagerung in über 50 Jahre alten Eichenfässern, runden den Wein besonders gut ab.
Riesling Blauschiefer
mineralisch, reife Trauben, vollmundig, spritzig Ein Wein mit Potential. Ein Riesling aus den Oberheimbacher Steillagen, gewachsen auf Schieferverwitterungsboden. Bei der obligatorischen Handlese, werden nur die allerbesten Trauben für dieses Spitzenprodukt ausgewählt. Ein Teil des Blauschiefers ist im großen Holzfass vergoren, dadurch wird seine Fülle noch ausgeprägter ohne nach Holz zu schmecken.
Riesling Classic
duftet nach heimischen Früchten, spritzig hat Klasse schmeckt klasse Damit der Classic möglichst immer gleich schmeckt, werden die Riesling Trauben aus verschiedenen Lagen verarbeitet. Der 2019er schmeckt besonders spritzig und frisch. Sein sehr typisches Aroma erinnert an Pfirsich und reife Äpfel.
Riesling Hochgewächs
Pfirsichduft, frisch und spritzig Der vielseitige Riesling zeigt bei diesem Wein seine absolute Stärke. Der Restzucker, der durch die gestoppte Gärung aus der Traube stammt, verleiht ihm einen tollen Duft und einen angenehm vollmundigen Geschmack. Vergoren wurde dieser Wein im Edelstahltank mit den natürlichen Hefen aus der Traube. Hochgewächs= 100% Riesling, höheres Mostgewicht (mehr Oechsle) und hohe Punktzahl bei der amtlichen Prüfung (AP Nr.) nötig, was für eine besonders hohe Qualität steht.
Riesling Auslese
Oberheimbacher Sonne sehr kräftig und vollmundig, in einer edlen 0,5l Flasche Die Trauben wurden sehr spät von Hand geerntet und dabei waren sehr viele Rosinen (eingetrocknete Trauben). Diese haben ein extrem hohes Mostgewicht was in Deutschland zur Einstufung der Weinqualität dient. Im Durchschnitt hatte der Traubensaft 106°Oe, was der gehaltvollen Auslesequalität entsprach und somit den höchsten Wert seit Jahren in unserem Weingut. Dieser Wein gehört in die Schatzkammer, da er ein enormes Entwicklungspotential hat. Gönnen sie sich was richtig Gutes!
Weingut Eisenbach-Korn
Unser Weingut: Das sind die Senioren Elke & Friedel Korn, die zusammen mit ihrem Sohn Tobias und dessen Frau Natalie das Weingut bewirtschaften und auch die nächste Generation steht mit deren Kindern Fabienne (*2005) und Cedric (*2008) schon in den Startlöchern. Da wir alle mit Nachnamen Korn heißen, kommt oft die Frage auf, wie der Name des heutigen Weingutes entstanden ist?Der Doppelname Eisenbach-Korn entstand durch die Hochzeit der Urgroßeltern von Fabienne & Cedric. Elfriede Eisenbach besaß ein Weingut auf der "Insel" (heutiger Sitz des Weingutes) und Fritz Korn kam aus einer Winzerfamilie am Zehnthof. Da es noch andere Weingüter mit den Namen Eisenbach bzw. Korn gab, entschieden sich die beiden, dem Weingut einen Doppelnamen zu geben.Zurzeit leben drei Generationen und zwei Hunde unter einem Dach.Als reiner Familiebetrieb bewirtschaften wir vom Weingut Eisenbach-Korn eine Rebfläche von mittlerweile gut 14 Hektar. Unsere Weinberge sind zu 75% mit der Königin der Weißweinsorten, dem Riesling, bepflanzt. Weitere Weißweinsorten in unserem Anbau sind: Chardonnay, Weisser Burgunder & Scheurebe. Außerdem haben wir schon sehr früh mit der Pflanzung von Rotwein begonnen. So hat Friedel Korn bereits 1980 die ersten Dornfelder-Reben im Heimbachtal angepflanzt. Als Tobias dann seine Ausbildung in der Staatsdomäne Assmannshausen beendet hatte und in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist, hat er den Spätburgunder „mitgebracht“.
In den Steillagen im Heimbachtal mit über 50% Steigung, ist vor allem Handarbeit angesagt.
Unsere Reben wachsen, wie es für den Mittelrhein typisch ist, auf Schiefer-Verwitterungsböden, dadurch erhalten die Weine ihren unvergleichlichen Geschmack.
Schon seit unzähligen Generationen gehört der Weinbau zu unserer Familie, wie eine Weinliste aus dem Jahr 1907 belegt und wir freuen uns jeden Tag auf’s Neue, dass wir so einen abwechslungsreichen Beruf ausüben dürfen.Getreu unserem Motto - Tradition mit Moderne verbinden - investieren wir immer wieder in neue Techniken und Gerätschaften, dabei bleibt die Tradition aber stets erhalten.
Kirchstr. 2355413 OberheimbachDeutschland06743/6081 www.Eisenbach-Korn.de