Das sagt das Weingut
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Dornfelder Tradition
sehr dunkler, rubinroter Rotwein mit kräftigem, vollmundigem Abgang Die über 30 Jahre alten Reben stehen am Rheinufer in der Lage Niederheimbacher Soonecker Schloßberg, unterhalb der Burg Sooneck. Durch das „hohe“ Alter des Dornfelders, sowie einer besonderen Anbaumethode, ernten wir ungewöhnlich kleine Beeren, die sehr gehaltvoll sind. Die obligatorische Maischegärung, sowie eine Holzfasslagerung in über 50 Jahre alten Eichenfässern, runden den Wein besonders gut ab.
Riesling Blauschiefer
mineralisch, reife Trauben, vollmundig, spritzig Ein Wein mit Potential. Ein Riesling aus den Oberheimbacher Steillagen, gewachsen auf Schieferverwitterungsboden. Bei der obligatorischen Handlese, werden nur die allerbesten Trauben für dieses Spitzenprodukt ausgewählt. Ein Teil des Blauschiefers ist im großen Holzfass vergoren, dadurch wird seine Fülle noch ausgeprägter ohne nach Holz zu schmecken.
Riesling Classic
duftet nach heimischen Früchten, spritzig hat Klasse schmeckt klasse Damit der Classic möglichst immer gleich schmeckt, werden die Riesling Trauben aus verschiedenen Lagen verarbeitet. Der 2019er schmeckt besonders spritzig und frisch. Sein sehr typisches Aroma erinnert an Pfirsich und reife Äpfel.