Weißwein
Bacchus Kabinett trocken Thüngersheimer Scharlachberg
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Riesling Spätlese halbtrocken Retzbacher Benediktusberg
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Weißburgunder Spätlese trocken Retzbacher Benediktusberg
Franken Gold Unsere Weißburgunder Spätlese trocken begeistert durch Fülle und Finesse mit klaren, feinbeerigen und floralen Aromen. Der Weißburgunder zeigt eindrucksvoll das große Potenzial dieser Rebsorte. Der Retzbacher Benediktusberg, einer unserer Top-Lagen, zeichnet sich durch den Muschelkalk und die damit verbundene Mineralität aus. Bild weicht vom Original ab.
Riesling Kabinett trocken Retzbacher Benediktusberg
Riesling - wohl die bekannteste Rebsorte Deutschlands! Feinfruchtige, zartgliedrige Pfirsich- und Blütenaromen. DLG GOLD Bild weicht vom Original ab.
Grauburgunder Kabinett trocken Thüngersheimer Johannisberg
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Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Spätlese trocken
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Riesling Spätlese lieblich Retzbacher Benediktusberg
Riesling - wohl die bekannteste Rebsorte Deutschlands! Feinfruchtige, zartgliedrige Pfirsich- und Blütenaromen. Bild weicht vom Original ab.
Solistin Silvaner Spätlese trocken Retzbacher Benediktusberg
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Weißer Burgunder
„…ein frischer, eleganter Wein mit angenehmen Duft nach Mirabelle; ausgewogene Süße-Säurestruktur…“ Essensempfehlung: Fein zur leichten Küche, Fisch und für die „Terrasse“.
Sauvignon Blanc
Helles Gelb, dezente Art, feine grüne Früchte im Trunk eleganter Schmiss im Abgang. Ideal zur internationalen Küche, sowie zum alleinigen Genuss.
Grauer Burgunder
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Weißer Bugunder
Farbe helles Gelb, elegante Weißburgunderart, fruchtig-weich im Trunk; im Abgang langanhaltend; …“helles Gelb mit GrünenReflexen; in der Nase geprägt von dezenten Aromen nach Trockenfrüchten, Kräutern und Vanille; saftiger Geschmack mit dezenter Säurestruktur; lebendiger Burgundertyp, dabe kräftig und langes Finale;…. (DLG-Prüfbericht) Trinkempfehlung: zu feinen Fischgerichten, sowie zu Kurzgebratenem ohne schweren Saucen; zu aromatisch-sahnig-cremigen Käse (z.B. Camembert)
Gewürztraminer
“…..helles leuchtendes Gelb; das Bouquet wird geprägt von blühenden Rosen, einer feinen Muskatwürze; am Gaumen ergänzen Einflüsse exotischer Früchte sowie eine zarte Säurestruktur den würzigen Charakter; der gesamte Schmelz verleiht einen langen Nachhall….“ Trinkempfehlung: Zu reifem Rotschmierkäse (Münster), als Aperitif, oder als Dessertwein.
Gutedel
helles Gelb, fruchtig im Trunk federleichte Gutedelart im Abgang Trinkempfehlung: Eleganter Gutedel für den leichten Genuss
Weißburgunder Spätlese feinherb
Grüngelbe Farbe; feiner Duft nach tropischen Früchten wie Grapefruit und Stachelbeere; der kräftige Körper, die ausgewogene, dezente Süße und die weiche Säure lassen den eleganten Weißburgunder vollmundig und voluminös wirken.
Grauburgunder Steingrube
Der kaiserstühler Klassiker: Grauburgunder "vom Vulkan" aus der kaiserstühler TOPLAGE Endinger Steingrube, auf Vulkangestein gewachsen. Hellgelbes Farbspiel; der Duft ist geprägt von saftiger Ananas und Mirabellen, gepaart mit feinwürzigen Anklängen; am Gaumen vielschichtig und würzig bei minerlischem Säureeindruck; ausgewogene Länge. Auszeichnung: Gold DLG Der bekannte Weinkritiker Stuart Pigott in der F.A.Z. über den Grauburgunder Kabinett aus der Kaiserstühler Toplage "Endinger Steingrube" aus dem Jahrgang 2011: "Riesling gilt vielen als der Inbegriff des mineralischen Weißweins, doch auch Grauburgunder kann salzig-mineralisch schmecken und rauchig duften, wie der 2011er Kabinett trocken aus der Lage Steingrube vom Weingut Leopold Schätzle in Endingen zeigt. Der Wein wirkt sehr lebendig, obwohl die Säure recht dezent auftritt, ganz typisch für diese Traubensorte im warmen Klima des Kaiserstuhls ... ein VIELSEITIGER Essensbegleiter, zur bodenständigen oder raffinierten Küche."
Grauburgunder Steingrube *SL
Der kaiserstühler Klassiker: Gehaltvoller Grauburgunder aus der Kaiserstühler Toplage "Endinger Steingrube", auf Vulkangestein gewachsen. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase feinfruchtige Aromen von gelben Früchten mit Anklängen von Nuss und einem Hauch von Exotik; am Gaumen dezente Röstaromen getragen von einer komplexen Strukur; mineralisch, cremig und schmelzig mit angenehmer Säurestruktur im Nachhall Auszeichnung: DLG GOLD EXTRA (Der Grauburgunder aus der Spitzenlage Endinger Steingrube erhält regelmäßig hohe Auszeichnungen und Bewertungen wie Gold EXRTRA, unter den Besten beim Int. Grauburgunderwettbewerb etc.
Riesling Kabinett halbtrocken
Helles Gelb mit grünen Reflexen; im Duft zarte Aromen von Quitte, weißer Johannisbeere und Zitronenzeste, die sich am Gauen mit einer saftigen Säurestruktur verbinden und gemeinsam mit der eleganten, dezenten Süße einen charmanten Gesamteindruck erzeugen Junger, spitziger, fruchtbetonter Riesling in feinherber Art. im Duft gelbe Früchte wie Pfirsich und Aprikose, leichte Zitrusnote. Mit fein-kräuterigen Würze und lebendiger Säure. Bodenart: Basaltgestein/Vulkanverwitterung und Löß Auszeichnung: Gold DLG-Bundesweinprämierung
Weißburgunder Kabinett trocken
Frischer, strahlender Wein mit Aromen von frischem Obst, vor allem feine Apfelaromen in Verbindung mit exotischen Fruchtnoten von Maracuja sowie ein Hauch Vanille. Am Gaumen verleiht die exotische Fruchtprägung im Zusammenspiel mit einer gut eingebundenen Säure einen cremigen Gesamteindruck; angenehme Länge. SpeisenempfehlungEin ausgezeichneter Allround-Speisebegleiter, besonders zu Fisch, Meeresfrüchten, Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel, Salaten sowie saisonal zu Spargelgerichten. Glänzendes Strohgelb;Zarte Aromen von Apfel, Birne und etwas Maracuja, etwas kröuterwürzig, lebendig frisch mit gut eingebundenen Säure; sehr animierend mit deutlichem Trinkfluss. Mit zurückhaltender Säure und zarter Frucht ein ausgezeichneter Menübegleiter, besonders zu empfehlen zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb und Geflügel.
Weißburgunder Kabinett trocken
Helles Gelb; zarte Aromen von Apfel, Birne und etwas Maracuja, lebendig frisch mit gut eingebundenen Säure; sehr animierend.
Weißburgunder Kabinett feinherb
Helles Gelb; zarte Aromen von Apfel, Birne und etwas Maracuja, lebendig frisch mit dezenter, gut eingebundener Säure in feinherber Art
Scheurebe Beerenauslese
Großartiger Bukettwein und Schätzles Weißwein-Spezialität: Goldgelb mit grünen Reflexen; im Duft teils kandierte Zitrusfrüchte und eine elegante Kombination reifer Früchte wie Aprikose und Mango begleitet von Impressionen frischer Wiesenkräuter; geschmacklich beeindruckt die elegante Fruchtsüße von Ananas und Maracuja im harmonischen Miteinander mit der vielschichtigen Säurestruktur; Kandisnoten; ein wenig schwarze Beeren; angedeuteter Gerbstoff; noch jung; mit sehr guter Abgang. Feiner Aperitif, toller Dessertwein, passt ausgezeichnet zum würzigen Käse wie Roquefort, Gorgonzola, Münster; die absolute Krönung einer Weinprobe oder als "leckere Nascherei" - wann immer Sie Lust danach verspüren! Auszeichnungen: Gold DLG + Finalist "bester Bukettwein 2017" Gold AWC Vienna Gold Asia Weintrophy 88 Punkte "Ausgezeichnet" Wein-Plus
Muskateller Auslese
Herrlicher Bukettwein - ideal als Aperitif und Dessertwein: Helles Gelb mit grünen Reflexen; die Nase freut sich über konzentrierte exotische Früchte von Melonen und Mango; etwas Kandis; geschmacklich überzeugt der Wein durch eine fein-elegante Säurestruktur mit verspielten Kräuterprofilen und Veilchen sowie einer filigranen Hongigsüße; weich am Gaumen; feine Säure; leicht zerfließende Konturen; sehr guter, pikant-fruchtiger Abgang. Bodenart: Vulkanverwitterung und Löß Auszeichnungen: Gold DLG + Finalist "bester Bukettwein 2017" Gold AWC Vienna: Top 3 Sieger: Unter den 3 besten beim größten int. Wettbewerb Gold Mundus Vini Gold Berliner Weintropy
Scheurebe Kabinett trocken
Herrlicher Bukettwein und Spezialität des Hauses: Im Duft präsentierten sich feine Aromen wie Pfirsichund Cassis; am Gaumen animierend und belebend mit rassiger Fruchtsäure; frisch und lebendig im Nachhall. Speisenempfehlung: Feiner Speisebegleiter einer aromatisch-würzigen Küche und zu würzigem Käse. Auch hervorragend als „Solist“. Bodenart: Vulkanverwitterung und Löß