Weißwein
Trias Weissweincuveé
DURCH DIE ZWEIWÖCHIGE LAGERUNG DER TRAUBEN BEI CIRCA 2 GRAD CELSIUS ENTSTEHEN DIE VIELFÄLTIGEN AROMEN DIE VON ZITRONE ÜBER GRÜNER APFEL BIS ZUM LEICHTEN DUFT NACH BANANE REICHEN. DURCH DIE UNTERBROCHENE GÄRUNG WURDE DIE NATÜRLICHE SÜßE ALS REINER FRUCHTZUCKER ERHALTEN UND VERBINDET SICH MIT DER FRISCHEN SÄURE ZU EINEM HARMONISCHEN FRUCHTIGEN SPIEL. DER MODERATE ALKOHOLGEHALT VERSPRICHT EIN LEICHTES SPRITZIGES WEINVERGNÜGEN.
Riesling "LAUER"
FRISCHER UND SPRITZIGER RIESLINGGENUSS. AUS UNSERER TERRASSENLAGE AM SÜDRAND LAUFFENS. DIE ABGEPUFFERTE SÄURE IN VERBINDUNG MIT EINER ELEGANTEN SÜßE ERGIBT BEIM VERKOSTEN EIN EINMALIGES GESCHMACKSERLEBNIS.
Chardonnay trocken
Weich und rund ,mit charaktervollem Aroma ist dieser Wein ein weiterer Vertreter der Burgunderfamilie aus unserem Hause. Nicht nur als Essensbegleiter sondern auch für den Weingenuss schlechthin.
Ortswein Münster-Sarmsheimer Spätburgunder Blanc de Noir
Ortswein - Münster-Sarmsheimer Spätburgunder Blanc de Noir „Spätburgunder mal anders“ – ausgebaut als Weißwein. Durch eine sehr schonende Ernte und Verarbeitung der Trauben, ohne Pressvorgang, wird die Farbe nicht aus den Beerenschalen gelöst. Er schimmert leicht lachsfarben. Überzeugt durch einen feinen Duft von Mandeln, Mandelblüten und zarten roten Früchten. Sein kraftvoller Körper schmiegt sich harmonisch an den Gaumen und macht ihn zum perfekten Begleiter für tolle Gerichte. Essensempfehlung: mediterrane und scharfe asiatische Gerichte, Käse, Pasta, exotische Salate
Hochzeitswein - Dorsheimer Trollberg Chardonnay
HOCHZEITSWEIN von Heike und Eric Grünewald Dorsheimer Trollberg Chardonnay trocken Grundlage unserer Lagenweine ist das konsequente Streben nach Qualität für Weine mit Charakter und Persönlichkeit. Der Charakter: die Reflexion unserer Erfahrungen Niedriger Anschnitt der Reben, Ertragsreduktion um bis zu fünfzig Prozent, selektive Handlese, zwanzig Stunden Maischestandzeit, sanftes Pressen, mitvergären bester Trauben, gezügelte Gärung, langes Hefelager, schonende Filtration und Füllung uvm.. Die Persönlichkeit: Biologie und Umwelt Unser Chardonnay Dorsheimer Trollberg liegt auf einem Plateau mit Sonne vom Morgen bis zum Abend. Die sandigem Lössboden mit Kiesanteil speichern wärme, geben diese in den kühlen Abendstunden an die Umgebung ab und sorgen für mineralische Noten. Der hieraus entstandene Chardonnay präsentiert sich mit einer Fülle von Aromen wie weißen Stachelbeeren, Mango und gelber Aprikose. Er schmiegt sich dicht und cremig an den Gaumen, rollt saftig über die Zunge und endet mit einem wunderbaren langen Abgang.
Ortswein Münster-Sarmsheimer Grauer Burgunder
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Herzblut Riesling feinherb
Elegante Frische und ein schönes Süße-/ Säurespiel zeichnen diesen Wein aus - eine Balance aus gelben Früchten und Zitrusaromen. Passt zu exotischen Salaten, Fischgerichten, zu Curry und vielem mehr.
Herzblut Weißburgunder feinherb
Duft nach exotischen Früchten. Schöne Harmonie von Süsse und Säure.
Herzblut Fructus lieblich
Eine unkomplizierte Komposition mit einer angenehmen Süße. Die feine Frucht rundet den Trinkspass optimal ab. Perfekt zu leichten und asiatischen Gerichten, oder als Abschluss zum Dessert.
Lagenwein Dorsheimer Trollberg Chardonnay
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Lagenwein Münsterer Kapellenberg Riesling
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Herzblut Grauburgunder trocken
Reif, kräftig mit dezenter Säure. Ein perfekter Essensbegleiter.
Ortswein Münster-Sarmsheimer Weisser Burgunder
Dieser Ortswein überzeugt durch seine Eleganz, mineralische Noten und die Aromen von gelben, exotischen Früchten. Ein perfektes Süsse- / Säurespiel, das mit einem zarten Schmelz endet. Im Gesamten überzeugt er durch seine Vielfalt in Struktur und Aromen sowie durch den harmonischen, lange anhaltenden, frischen Körper. Genießen Sie ihn solo oder zu leichten Gerichten.
Grauer Burgunder
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Grauschiefer
Der dunkle Grauschieferboden hat diesen Wein geprägt. Die facettenreiche Aromatik und das einladende Bukett lassen Rieslingherzen höher schlagen. Besonders schmeichelhafte Kombination aus Süße, feiner Rieslingsäure und natürlicher Kohlensäure.
Riesling "Lupus white" trocken
Unser bester fruchtbetonter Riesling! Fabelhafter Jahrgang - er wird immer besser! Ausgeprägte frische Aromen von Passionsfrucht und Aprikose, vermischt mit etwas Limette und kleinen Pomeranzen. Pikant, prickelnd, ungestüm, aber trotzdem vollmundig. Intensiver feiner Abgang. Man verspürt Lust, mehr davon zu trinken...
Scheurebe Trockenbeerenauslese
Eine tolle Trockenbeerenauslese ! Klassensieger bei den Trockenbeerenauslesen der Zeitschrift Savoir Vivre ! Ihr Fazit " Ein Spitzenstoff " ! Dunkles goldgelb mit leicht rötlichem Touch. Gut eingebundene Säure ..........sehr langes Finale !
Grauer Burgunder trocken
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