Rotwein
Cuvée Noir trocken Bio
Im Duft kommt ein reifes Waldbeeraroma mit einer dezenten Holznote zum Vorschein. Er überzeugt durch seinen samtigen und nachhaltigen Geschmack mit einem gut eingebundenen weichen Tannin.
Rotwein Cuvée feinfruchtig Bio
Spätburgunder trifft auf Regent. Ein kraftvoller Rotwein mit weichen Tanninen. Fruchtig, und angenehm süßer Trinkwein, der auch gut gekühlt im Sommer ein Genuss ist!
Spätburgunder Spätlese - trocken - Weingut Böll-Spieß
Gehaltvoll, kräftig, ein Spitzenwein für lange Lagerung geeignet - Der 2018 er Spätburgunder erreicht mit seinen 109 Grad Oechsle die Spitze des Jahrhundertjahrgangs. Sehr dunkel in der Farbe und gehaltvoll im Aroma und Abgang. Ein Wein mit viel Potenzial, der auch in 3 bis 5 Jahren seine volle Entfaltung zeigen wird. Silberner Kammerpreis des Landes Rheinland-Pfalz
Domina Trocken Spätlese - Weingut Böll-Spieß
Feurig, dominant, im Holzfaß gereift. Weinbeschreibung: „BÖLL-SPIESS-DOMINA“ Die Rebsorte Domina ist eine Kreuzung aus Portugieser x Spätburgunder und hat mit 400 ha eine relativ geringe Anbaufläche in Deutschland, davon 350 in Franken und nur 7 in der Pfalz. Der aus dem Weingut Böll-Spieß stammende Wein, „2018er Bockenheimer Heiligenkirche Domina – Trocken – im Holzfass ausgebaut“ wurde aus einem 30 Jahre alten Weinberg geerntet. Die Trauben reiften im Jahrhundert- Sonnenjahr 2018 und wurden 6 Wochen vor der Lese auf der Ostseite von Hand teilweise entblättert. Durch die bessere Sonneneinstrahlung wurden die Trauben zur vermehrten Einlagerung von Farb-Anthocyanen angeregt. Die Vergärung der Trauben fand auf der Maische statt und nach dem biologischen Säureabbau wurde der Wein im großen Holzfass ausgebaut und danach abgefüllt. Die „BÖLL-SPIESS-DOMINA“ weist ein dunkles Granatrot auf und hat ein tolles Bouquet nach Brombeere mit leichtem Rauchton. In die geschmackliche Harmonie bettet sich der leichte Holzton gut in die großen Fruchtaromen ein. Durch den bemerkenwerten Alkohol von 14,0% vol., bedingt durch die hohe Reife von 109 Grad Oechsle, und die geringe Säure von 4,8 g lässt sich der Wein bestens genießen. Die kleine Restsüße von 5,5 g und der hohe Extraktwert von 32,6 g unterstützen die gute Lagerfähigkeit und die Entfaltung des grossen Geschmacks. Die „BÖLL-SPIESS-DOMINA“ passt hervorragend zu einem kräftigen Fleischgericht wie zum Beispiel Pfeffersteak oder Rumpsteak mit Knoblauch.
"Goldjubi" Regent Spätlese trocken - Weingut Böll-Spieß
Kräftiger, gehaltvoller Spitzenrotwein. Ein Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirsche kommt einem in der Nase schon entgegen. Die Zunge wird umschmeichelt von einem warmen Ton aus Vanille und Schokolade. Dicht und komplex liegt der Wein im Mund und bleibt bemerkenswert nachhaltig am Gaumen in Erinnerung. Dieser REGENT-WEIN entstand in dem sonnigen Weinjahr 2015 durch langes Hängenlassen der Trauben bis kurz vor dem Selbstabfallen. Durch den leichten ständigen Wind verdunstete das Wasser in den Beeren, wodurch kleine geschrumpfte Träubchen mit hoher Konzentration an Zucker, Mineralien und anderen Geschmacksinhaltsstoffen entstanden, aus denen dieses hervorragende Rotwein heranreifen durfte. Wir können stolz sein auf diesen Wein, der mit dem GOLDENEN REGENTPREIS ausgezeichnet wurde. Ein unglaubliches Geschmackserlebnis.
Regent trocken
Die mediterrane Art des Regent gepaart mit einer sanften Säure und sehr wenig Restsüße und gut eingebundenem Alkohol. (Abbildung ähnlich)
Acolon süß
Kirscharomen in der Nase und eine komplexe Gerbstoffstruktur gepaart mit einer spürbaren Süße und nicht zu viel Alkohol machen diesen Wein sehr süffig und interessant (Abbildung ähnlich)
Pierre´s Rouge lieblich
Ein leichter und süffiger Rotwein mit spürbarer Süße und Aromen die an Kirsche und dunkle Beeren erinnern. Der hierbei kreierte Name geht auf den "alten Chef" Peter zurück, der gerne Eigenkreationen, vor allem im roten Weinbereich ausbaute...von daher Pierre´s (Peter´s) Rouge (Roter oder Rotwein) (Abbildung ähnlich)
Merlot trocken
Ein für Merlot typischer Duft nach dunklen Waldbeeren mit samtigen gut eingebundenen Gerbstoffen (Abbildung ähnlich)
Regent süß
Unser Klassiker im süßen Rotweinbereich, fruchtig, kräftig mit einer deutlich spürbaren Süße (Abbildung ähnlich)
Dornfelder lieblich
Ein kräftiger Rotwein mit Aromen, die an Waldfrüchte erinnern (Abbildung ähnlich)
Spätburgunder-Regent feinherb
Ein fülliger Rotwein mit der Fruchtigkeit des Spätburgunders und der herrlich dunklen Farbe des Regent. Elegant & kraftvoll (Abbildung ähnlich)
Spätburgunder ***Selection Barrique*** trocken
Dieser Spätburgunder wird ausschließlich aus sehr alten Rebbeständen gewonnen. Durch lange Vormazeration und spontaner Maischegärung erlangt dieser Spätburgunder wunderschöne dunkle Aromen mit angenehmen und weichen Tanninen. Anschließend wird der Spätburgunder im Barrique-Fass auf der Hefe gelagert und entfaltet komplexe Aromen mit dezentem aber schmeckbarem Holzgeschmack. Er hat dunkle Aromen und duftet nach Waldbeeren, Gewürzen und frischem Eichenholz. Er ist sehr beerig und natürlich ohne aufgesetztes Aromenkleid. Der Wein wirkt nicht schwer, sondern wird durch eine tänzelnde Säure geleitet. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Wildgerichten, Sauerbraten und Lamm. Kräftige und würzige Speisen aller Art, lassen sich sehr gut mit diesem Spätburgunder kombinieren.
Boxheimer Privat Cuvée Rot
Unser “Privater“ schmeichelt mit seiner dunklen Beerenfrucht und bringt viel kräftige Aromen ins Glas. -Ein Sparziergang durch die Weinberge-
Gundheimer Mandelbrunnen Pinot Noir trocken
Der südliche Wonnegau in der Weinregion Rheinhessen ist seit jeher ein von der Sonne verwöhntes Gebiet. Perfekt für Weinliebhaber, denn hier wachsen Rebsorten, die in den übrigen deutschen Weinanbaugebieten nicht ausreifen. Die älteste und anspruchsvollste Kulturrebe ist der Spätburgunder, der nur mit viel Hingabe, Wissen, Geduld und Zeit im französischen Barriquefass heranreift. Die Trauben wurden auf penible Weise handverlesen, daraufhin durften sie für etwa sieben Wochen auf der Maische gären. Der Jahrgang 2015 des Pinot Noir war eine intensive Weinlese mit kleinen Mengen, dafür allerdings mit einer herausragenden Qualität. Dieser Wein hat alles, was einen hervorragenden Spätburgunder auszeichnet: Eine zarte und dunkle Beerenfrucht sowie feinwürzige Mokkaaromen vom Holz, ein einzigartiger Genuss!
Spätburgunder Rotwein trocken
elegant, überzeugend, ein klassischer Basis-Burgunder mit fünf Jahren Fassreife unfiltriert gefüllt
Magnum Syrah Rotwein trocken
lebendige, verspielte Kraft "In der Nase reifes Pyrazin mit kräftigen Noten weißen frisch gemahlenen Pfeffers. Nach kurzer Zeit zeigt sich Nagellack oder Nagellackentferner, was die hohe Komplexität der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Mit zunehmender Wärme dringen vegetabile Noten hinzu und verleihen dem Wein Breite. Im Mund ergänzt eine süße Saftigkeit die hochkomplexe Nase. Dunkle reife Kirschen, die sich vermischen mit frischer Lakritze, die noch süßlich ist. Mit mehr Zeit harmonisiert sich die Spannung des Weins zu krossem Karamell mit anhaltendem pikanten Abgang. Ein außergewöhnlicher Rebsortenausdruck! 92 Punkte" ©The Seven Hats Wine Company Mai 2020 Falstaff Weinguide 2021: 91 Punkte: "Würzige und fruchtige Nase nach Cassis, Schwarzkirsche, Pfingstrose und Gewürzen sowie gestoßene Wacholderbeere und Nelke. Zeigt das warme Jahr 2015 mit viel Substanz und Würze, eine ordentliche Portion reifer und weicher Gerbstoffe kleiden den Gaumen aus, gute Länge."
Inspired Rotwein trocken
fruchtige Cuvée aus Pinot noir, Merlot und Saint Laurent, ideal zu Pizza und Pasta schöner Sommer-Rotwein, gerne auch leicht gekühlt!
Dornfelder trocken
Hohe Farbintensität, fruchtiger Rotweinstil mit dezenter Restsüße.