Weißburgunder
Der weiße Burgunder ist eine Mutation aus der Burgunderfamilie. Aus der Urform, dem Blauen Burgunder, mutierte zunächst der Grauburgunder. Der Weiße Burgunder ist schließlich eine weitere Mutation des Grauburgunders. Der meiste Weißburgunder wird in Baden angebaut. Weitere Bedeutung haben die Pfalz und Rheinhessen. Der weiße Burgunder hatte um die Jahrtausendwende die stärksten Zuwachsraten aller Weißweinsorten in Deutschland. Seit 2004 ist der Anstieg moderater. Weißburgunder besitzen meist eine angenehm erfrischende Säure und ein dezentes Aroma, das an Apfel, Birne, Mango, Aprikose oder Ananas erinnert. Spritzige Weißburgunder eignen sich gut als Sommerweine zu leichtem Essen, wie z.B. Spargel. Kräftigere Weißburgunder eigenen sich auch zu Fisch (Lachs, Karpfen), Schweinefleisch, oder zu Nudelgerichten. Ebenso passen sie zu Geflügel und Meeresfrüchten.
Weisser Burgunder trocken
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Weißburgunder trocken
Der filigrane unserer weißen Burgunder. Unser Weißburgunder entstammt der Terrassenlage Seehalde.Durch die etwas kühlere Lage ist dieser Wein durch seine filigrane Säure und die feinfruchtigen Burgunderaromen geprägt. Der ideale Begleiter für vergnügliche Stunden auf der sommerlichen Terrasse oder als Begleiter für Spargel, Salate oder Geflügel.
Trias Weissweincuveé
DURCH DIE ZWEIWÖCHIGE LAGERUNG DER TRAUBEN BEI CIRCA 2 GRAD CELSIUS ENTSTEHEN DIE VIELFÄLTIGEN AROMEN DIE VON ZITRONE ÜBER GRÜNER APFEL BIS ZUM LEICHTEN DUFT NACH BANANE REICHEN. DURCH DIE UNTERBROCHENE GÄRUNG WURDE DIE NATÜRLICHE SÜßE ALS REINER FRUCHTZUCKER ERHALTEN UND VERBINDET SICH MIT DER FRISCHEN SÄURE ZU EINEM HARMONISCHEN FRUCHTIGEN SPIEL. DER MODERATE ALKOHOLGEHALT VERSPRICHT EIN LEICHTES SPRITZIGES WEINVERGNÜGEN.
Herzblut Weißburgunder feinherb
Duft nach exotischen Früchten. Schöne Harmonie von Süsse und Säure.
Herzblut Fructus lieblich
Eine unkomplizierte Komposition mit einer angenehmen Süße. Die feine Frucht rundet den Trinkspass optimal ab. Perfekt zu leichten und asiatischen Gerichten, oder als Abschluss zum Dessert.
Ortswein Münster-Sarmsheimer Weisser Burgunder
Dieser Ortswein überzeugt durch seine Eleganz, mineralische Noten und die Aromen von gelben, exotischen Früchten. Ein perfektes Süsse- / Säurespiel, das mit einem zarten Schmelz endet. Im Gesamten überzeugt er durch seine Vielfalt in Struktur und Aromen sowie durch den harmonischen, lange anhaltenden, frischen Körper. Genießen Sie ihn solo oder zu leichten Gerichten.
Weisser Burgunder trocken
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Weißer Burgunder Kabinett trocken
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Weißer Burgunder trocken
Gelbfruchtig, mit cremiger Textur ist dieser Weiße Burgunder. Birne, mit etwas Passions- und Stern- Frucht, dazu Brioche und leicht nussige Noten prägen seinen Duft. Mit feinem "Burgunderschwänzle". Weißburgunder in Schützingen - wir waren die Ersten! Mittlerweile können wir zurückblicken bis 2000, dem Jungfernwein dieser Rebsorte. Einige sehr gute Jahrgänge finden sich darunter, so z.B. 2003, 2004 und 2008, als die gehaltvollsten und immernoch intakten Vertreter dieser Serie. Doch auch die anderen Jahrgänge sind nach wie vor überraschend gut. Bei unserer Hausmesse im November 2012 konnten Sie sich davon überzeugen. Interessanterweise zeigt sich ab 2007 eine ausgeprägte Maracuja- Note im Duft. Woher diese kommt können auch wir nicht beantworten. Der Weinberg wird Jahr für Jahr gleich bewirtschaftet, die Erträge stark reduziert, die Traubenzone von zuvielen Blättern befreit. In den letzten Jahren werden zusätzlich die Trauben noch einzeln und von Hand abgestreift. Vermutlich ist es ein Resultat von Handarbeit, steilster Weinberglage und einem eher kargen Böden, daß er so schmeckt, wie er schmeckt. Um das Wertvolle der Trauben zu erhalten und in den Wein zu bekommen, verbleibt er vor dem Pressen einige Zeit auf der Maische. Anschließend wird er mit unterschiedlichen Hefen vergoren und nach der Gärung wieder zu einem Wein vereint. Bis kurz vor der Füllung bleibt er möglichst lange im Kontakt mit der Hefe um Frische und Cremigkeit zu fördern.
Weißburgunder trocken
Herrlich harmonischer und eleganter "Pinot blanc" mit feiner Frucht und dem Duft von Aprikose und gelbem Pfirsich. Ein Wein mit hohem Genussfaktor, prima zu Fisch sowie hellem Fleisch
Cuvée Weiss & Grau
Unser gelungenes Weißweincuvee aus Weiß- und Grauburgunder.
Weisser Burgunder Spätlese
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Lo La Montez - Pinot blanc I
Eleganter Auftritt Dieser Wein tänzelt geradezu über die Zunge und begeistert mit einem frischen Süße-Säure-Spiel und herrlicher Harmonie im Geschmack. ________________________________________ Mit dem Lola Montez Pinot Blanc trocken präsentiert das junge Weingut Weinwerk einen nordfränkischen Weißburgunder mit dezenter Restsüße und leichter Säure. Im Bouquet dominieren feine Aromen weißer Holunderblüten und reifer Mirabelle mit einer feinen herben Note. Am Gaumen entsteht ein harmonisches Gleichgewicht, das mit erfrischendem Süße-Säure-Spiel überzeugt. Mit seiner Eleganz und Leichtigkeit sowie der weichen Fruchtsäure ist der Lola Montez Pinot Blanc trocken ein perfekter Begleiter zu Jakobsmuscheln oder Kalb sowie thailändischer Küche. Sein Name spielt auf die irische Tänzerin Lola Montez an, die die Geliebte des bayrischen Königs Ludwig I. war. Aufgrund der nicht standesgemäßen Beziehung trat das ganze Kabinett aus Protest zurück und stürzte Bayern in eine Staatskrise. Unbeeindruckt davon hielt König Ludwig I. an seiner Liebe zu Lola Montez fest. So wie König Ludwig seine Lola liebte, werden Sie diesen Pinot Blanc trocken lieben.
Weißburgunder feinherb
Dieser Weißburgunder hat in der Nase einen Duft nach frischen Aprikosen und Pfirsich. Die angenehme Säure in Verbindung mit der Restsüße rundet das Ganze im Geschmack ab. Ein einfacher, unkompliziert Wein zum Trinken!
Arzheimer Kalmit Weißburgunder trocken -Muschelkalk-
Im Geruch zeigt sich eine feine Note von ausgeprägter Exotik, vor allem Ananas und reife gelbe Äpfel. Auch im Geschmack zeigt sich diese Exotik verbunden mit einem sehr kräftigen Körper, einer milden Säure und einem langanhaltenden Abgang.