Silvaner
Es scheint, als weise der Silvaner durch den Namen auf seine geografische Herkunft hin. So wird vermutet, er stamme aus dem rumänischen Transsylvanien. Dagegen spricht allerdings, dass die Rebe den dortigen kalten Winter eigentlich nicht überstehen würde. Wahrscheinlich ist er aus Wildreben an der Donau ausgelesen worden. Silvaner wird viel in Rheinhessen angebaut. Weitere Anbaugebiete sind Franken und die Pfalz. Bis Ende der 60er Jahre war der Silvaner die wichtigste Rebsorte in Deutschland. Seitdem ist der Anbau sehr stark zurückgegangen. In jüngster Zeit erlebt er in Rheinhessen und Franken aber wieder eine Renaissance. so dass Die Anbaufläche konstant um 5% liegt. Die Weine des Silvaners sind füllig, stoffig, manchmal gar wuchtig. Der Duft ist dezent, mitunter erdig. An Aromen sind Basilikum, Garn, Farn und Holunder auszumachen. Die herzhaften Silvaner-Varianten schmecken sehr gut zu kräftiger, regionaler Küche. Silvaner aus Franken passen wunderbar zu Fisch und die Rheinhessen und Pfälzer Silvaner harmonieren besonders gut mit Spargel. Edelsüße Auslesen eignen sich als Aperitif oder zum Nachtisch.
Grüner Silvaner
Weinbeschreibung: Frische, sommerliche Aromen. Genussempfehlung: Dank seines harmonischen Süße-Säure-Spiels und seiner Anpassungsfähigkeit ein idealer Menübegleiter
Zweiter Haufen Grüner Silvaner trocken
Ein Wein mit frischem und spritzigem Charakter. Der Duft nach reifer Birne und Zitrus werden geprägt durch leicht erdige Noten. Der kernige Geschmack in Verbindung der ausgewogenen Mineralität, steht charakteristisch für unseren Zweiten Haufen. Ein passender Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchte oder saisonalen Spargelgerichten.
Silvaner Sekt trocken
Grüngelbes Farbspiel, in der Nase zeigt sich eine elegante Kräuterwürze mit feinen Fruchtnuancen von Aprikose und Ananas. Am Gaumen beeindruckt die elegante Süße exotischer Früchte gepaart mit einer jugendlichen Säure und der feinen Perlage.
Mundelsheimer Silvaner mit Riesling
Durch die Komposition der Silvaner- mit der Riesling-Traube entsteht ein fruchtigspritziger Qualitätswein, der im Duft an Äpfel, Grapefruit und Birnen erinnert. Dieser ausgesprochene Alltagswein spiegelt die jahrhundertlange Weintradition von Mundelsheim wieder. So war und ist diese Cuveé der traditionelle weiße “Alltagswein” für den Viertelesgenuss, der sich auch für spritzige Schorle eignet.
Lauffener Weingärtner Silvaner ObA trocken
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Silvaner trocken
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Eiswein Huxelrebe & Silvaner
Goldgelber Eiswein. Cuvée aus Silvaner und Huxelrebe Trauben. Aromenfusion beider Rebsorten von Quitte, Honigmelone, karamellisierten Noten, sowie frische Noten. Dieser harmonische Eiswein ist ein Genuss als Dessertwein.
Silvaner
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Silvaner trocken
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Silvaner Eiswein
geerntet am 07.01.2017 bei -11°C mit einem Mostgewicht von 180° Oechsle.
Silvaner Kabinett trocken
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Silvaner Trocken
Geschmack:schöne Aromen von Äpfeln, mit seiner dezent milden Säure ist dieser Wein sehr ausgewogen Empfehlung: leichte Fischgerichte und Salate, optimaler Begleiter für alle Speisen
Silvaner Trocken
Geschmack:schöne Aromen von Äpfeln, mit seiner dezent milden Säure ist dieser Wein sehr ausgewogen Empfehlung: leichte Fischgerichte und Salate, optimaler Begleiter für alle Speisen
Silvaner "Alte Reben"
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Silvaner - Zero - Glanzstück trocken
Ein unkomplizierter Wein für den Feierabend. Oder einfach nur so, zum genießen.
Silvaner
Manchmal sind es ganz einfache Dinge im kulinarischen Alltag, die für Genussmomente sorgen können: eine Scheibe frisches Brot mit Butter und einer Prise Salz, vielleicht auch ein Stück Käse oder Wurst dazu. Zu dieser Art von Genuss bieten sich "Allrounder" an, unkomplizierte Weine, die viele Kombinationen und Gelegenheiten unterstützen. Solche "Alltagsweine" stellen in Weinguts-Kollektionen in der Regel die günstige Einstiegsklasse dar und werden oft in der Literflasche angeboten. Der Liter Silvaner feinherb vom Schloßgartenhof erfrischt auch als Schorle ideal.