Riesling
Die ersten Riesling-Reben sollen im Rheintal angebaut worden sein. Allerdings reklamiert dieses Priveleg auch das österreichische Wachau für sich. Der Name der Reben stammt entweder von dem dunklen Rebenholz (Rußling), der rassigen Säure (Rißling), der Weißkirchener Lage im österreichischen Wachau (Ritzling) oder daher, dass bei leichtem Frühlingsfrost die Blüten zu rieseln beginnen. Der Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Deutschland. Deutsche Anbaugebiete mit größerem Anteil sind Rheingau, Mosel-Saar-Ruwer, Mittelrhein und die Hessische Bergstraße. Er ist jedoch in allen deutschen Anbaugebieten zu finden. Der Riesling belegt in Deutschland über 22 % der bestockten Rebfläche. Damit ist er der bedeutendste deutsche Wein. Der Anbau ist stabil, in den letzten Jahren sogar wieder leicht steigend. Zwischen Trocken und Edelsüß ist beim Riesling alles möglich. Rieslingreben liefern ausgewogene, säureverspielte, rassige sowie harmonische Weine. Das Bukett erinnert an Aprikosen, Pfirsichen und Rosen. Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen gut zu chinesischen Wokgerichten, Mehlspeisen, gedünstetem See- und Süßwasserfisch sowie gekochtem Fleisch mit hellen Saucen. Liebliche Spätlesen passen zu Frischkäse. Edelsüße Varianten eignen sich als Aperitif oder zu Desserts.
Riesling
zartwürzig, Aromen von Apfel, Birne und Zitrone, tolle Frucht mit nachhaltigem Abgang Zitat Feinschmecker: "Vor allem sein Riesling Literwein bietet richtig viel Genuss und ist deutlich mehr als nur ein Schoppenwein."
Riesling Kindenheim
Dieser Riesling besticht durch seine Mineralität aus 3 Kindenheimer Kalksteinlagen. In 3 Varianten ausgebaut und für mehr Aromenvielfalt wieder vereinigt. Die typischen Riesling-Aromen werden von einer angenehmen Säure getragen.
Cuvée Passepartout lieblich
Ein Fruchterlebnis aus 3 Rebsorten mit Aromen nach Aprikose, Feige und Stachelbeere – zusammengestellt von Iris und Jens Christmann. Zitat Feinschmecker: "Die Cuvée Passepartout mit ihrer üppigen Aromatik und süßlicher Opulenz ist ebenfalls gelungen."
Secco "C"
Der Secco wurde zu einem kleinen Teil aus der fruchtbetonten Sorte Gewürztraminer und zum größten Teil aus einem Chardonnay hergestellt. Seine Spritzigkeit erhält der Secco von einem Anteil Riesling. Zusammen mit passender Restsüße ein herrlicher Tropfen Pfälzer Lebenslust.
Riesling Sponti
Sponti, d.h. spontan mit natürlicher Wildhefe vergoren. Dadurch gären die jungen Weine sehr langsam und oftmals verbleibt eine wunderschöne Süße erhalten. In der Farbe zeigt sich ein leuchtendes Gelb. Die Nase ist geprägt von Steinobstnoten und reifer Frucht. Wie bei keiner anderen Traubensorte ist die Süße perfekt mit der Säure des Rieslings ausblanciert. Ein echtes "Riesling-Gutzie" für einen schönen Schluss!
Riesling "1898"
"1898" ist ein Riesling mit 12 Monate anhaltender Gärung. Ein Ausbaustil, den Kellermeister Michael Hutmacher bereits mit dem 18er Jahrgang praktiziert hat und sich nun mit dem 2019er fortsetzt. Ein außergewöhnlicher Riesling, der es verdient dem Stammhaus vom Weingut Hutmacher gewidmet zu sein, welches im Jahr 1898 erbaut wurde. Mit einem zarten Gelb zeigt sich "1898" im Glas. Aromen reifer Äpfel und gelber Früchte strömen in die Nase. Im Mund üppig mit lebhafter Mineralität. Etwas Cassis im Finale. Ein spannender Riesling mit hohem Genuss-Erlebnis!
Riesling Filius
FILIUS Riesling stammt aus einem noch recht jungen Wingert. Dieser Riesling, typisch Saar, mit saftiger Fülle besticht durch sein einmalig fruchtiges Aroma. Die Säure wird umspielt von einer wunderschönen Süße, die keineswegs aufdringlich wirkt. Viel Riesling für Liebhaber fruchtbetonter Saarweine.
Riesling Feinherb
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Riesling Réserve
Riesling aus den Ältesten Lagen von Rudi Rüttger. Die Trauben für die Riesling Réserve stammen aus zwischen 40-60 Jahre alten Rebstöcken, und werden nur bei hoher Reife für diesen Wein verwendet. Ausbau zum Teil in Barrique-Fässern, zum größeren Teil in Edelstahl-Tanks. Vollmundig, Opulent, Finessenreich.
Riesling Feuermännchen
Alte Reben auf Kalkmergel-Böden, Kurze Maischestandzeit, Vergärung und Ausbau im Edelstahltank. Elegant, Frische Citrus-Aromatik, Filigran: das ist Rudi Rüttger's Bestseller. Wir empfehlen das Feuermännchen zu Pasta, hellem Fleisch und Fischgerichten, seine dezente Aromatik macht ihn zu einem echten Allrounder in der Küche.
Riesling Spätlese
Süsslicher Duft nach Kern- und Steinobst mit nussig-karamelligen Noten. Der Riesling aus der besten Oppenheimer Lage.
Riesling Kabinett trocken
trocken mit dezenter Restsüße, frische, herzhafte Aromen. An Citrusfrüchte erinnernd, leichter Apfelton.
Nieder-Olmer Riesling
Kernige Mineralität und viel Zitrus, ausbalanciert in der Säure und kraftvoll am Gaumen. Unser Riesling wächst auf richtigen Kalksteinbrocken und das schmeckt man auch! Die Trauben werden ziemlich zum Ende der Lese geerntet und nach einer Mazeration von 18 Stunden mittels einer pneumatischen Kelter gepresst. Durch die natürliche Sedimentation klärt sich der frische Most wie von selbst. Die anschließende Vergärung findet im Edelstahltank bei maximal 19° C statt. Der Wein liegt mindestens 6 Monate auf der Feinhefe bevor er ungeschönt und leicht filtriert gefüllt wird.
Riesling S trocken
Weine mit dem Zeichen Selection müssen höchste Anforderungen erfüllen. Sorgfältig ausgesuchte Spitzenlagen, Ertragsreduzierung, schonende Verarbeitung der von Hand gelesenen Trauben. Das Ergebnis – ein trockener Riesling vom Feinsten! Dieser Riesling hat Kraft und Eleganz, eine harmonische Säure und duftet nach Birne und Quitte.
Riesling Auslese edelsüß
Riesling Auslese edelsüß unsere Jahrgangspitze aus dem Jahr 2019!!! Geerntet in der Einzellage Bopparder Hamm Ohlenberg. Hier wird höchste Traubenkonzentration schmeckbar gemacht. Eine Explosion der Aromen erwartet den Genießer. Die geeignete Anlage für sehr viele Jahre reines Trinkvergnügen.
Riesling Spätlese edelsüß
Faszination Riesling, brillante Fruchtkonzentration, feinstes Traubenaroma
Riesling Spätlese feinherb
intensive Nase, geprägt durch feinfruchtige Aromen, ein intensives Geschmackserlebnis
Riesling Hochgewächs lieblich
Riesling Hochgewächs lieblich ein milder Riesling aus der berühmten Lage Bopparder Hamm. Fruchtig und ausgeglichen, mit unaufdringlicher Restsüße.