Gewürztraminer
Unzählige Synonyme in vielen Ländern deuten darauf hin: Herkunft und Familienzugehörigkeit des Gewürztraminers sind weit verzweigt und führen in die ferne Vergangenheit. Ursprüngliche Rebe und Namensgeberin ist der Traminer, der erstmals um das Jahr 1000 nach Christus in Südtirol erwähnt wurde und sich dort bis ins 16. Jahrhundert großer Beliebtheit erfreute. Einige Rebforscher vermuten, der Gewürztraminer sei ein Nachkomme der nordgriechischen Uva Aminea-Traube, die mit den Römern in nördlichere Gefilde gelangte. Die genaue Abstammung bleibt wohl ungeklärt, jedoch soll sie in Deutschland bereits vor über 500 Jahren im gemischten Satz zusammen mit Riesling angebaut worden sein.
Hier kennt man die Rebe auch unter dem Namen Roter Traminer, denn die Beerenhaut der reifen Trauben färbt sich vor der Lese hell-rötlich. Diese Farbe gibt den späteren Weißweinen einen oftmals kräftigen Gelbton, der manchmal ins Kupferfarbene reicht. Die Bukettsorte Gewürztraminer zeichnet sich dadurch aus, dass sie die vielleicht einzige Rebsorte ist, die sich sogar für Laien unmittelbar durch ihren spezifischen Duft zu erkennen gibt. Rosen und Litschinoten strömen dem Verkoster entgegen und haben dafür gesorgt, dass die charakteristischen Weine heute eine große Fangemeinde um sich scharen. Die Kunst des Kellermeisters ist gefragt, wenn die Weine Ausgewogenheit zeigen sollen, anstatt allzu üppig oder gar sättigend zu wirken.
Aufgrund ihres frühen Austriebs ist die Rebe spätfrostgefährdet und bevorzugt relativ warme und frostgeschützte Lagen, um einen guten Fruchtansatz zu erreichen. Bei vergleichbarem Reifegrad entwickelt sie höhere Mostgewichte als der Riesling, jedoch geringere Säurewerte. Auch hier entsteht eine Herausforderung für den Winzer, denn die opulente Stilistik des Gewürztraminers wirkt letztlich gemeinsam mit dem Gegenspieler Säure erfrischend und lebendig.
Gute Bedingungen findet die Gewürztraminer-Rebe in Deutschland, insbesondere in Baden, wo sie auch Clevner genannt wird, in der Pfalz und in Rheinhessen. Ihre Gesamtrebfläche liegt jedoch bei nur etwa 830 Hektar, das entspricht weniger als einem Prozent der deutschen Rebfläche. Die Unsicherheit im Ertrag verhinderte eine Ausbreitung in größerem Umfang, denn die Erntemengen liegen oftmals unter der Hälfte des zulässigen Hektarertrages. Die Bandbreite der Qualitätsstufen ist vielfältig und reicht vom einfachen Wein bis zum edelsüßen Tropfen, der für eine langjährige Lagerung geeignet sein kann.
Aromen-Kontraste
Mit ihrer Aromenpalette aus Veilchen, Honig, Marzipan, Zimt, Vanille, Sandelholz oder Bitterorganen harmonieren Gewürztraminer ausgezeichnet mit einer Fülle von Speisen und lassen auch gewagt anmutende Kombinationen zu. Trocken ausgebaute Weine könnte man beispielsweise reichen zu roh gerösteten Kartoffelstiften, die mit würzigem Munsterkäse überbacken werden oder zu grünem Stangenspargel mit kross gebratenen Schinkenspeckwürfelchen. Vorspeisen wie Zitronenlachs oder Rindercarpaccio mit braunen Champignons finden ebenfalls eine feine Abrundung mit einem trockenen Gewürztraminer. Feinherbe Vertreter passen zu Fettuccine mit grünem Spargel oder zu Eier-Pfannkuchen mit pikanter Spi-nat-Blauschimmelkäse-Füllung.
Die Königsdisziplin der Edelsüßen erhält gute Partner sowohl mit süßen Desserts als auch mit kontrastreichen Käsevariationen: Mousse au Chocolat auf Cointreau-Orangensauce oder Südtiroler Topfenknödel mit Erdbeerkompott werden die Gewürztramineraromen ebenso ergänzen wie Gorgonzola, Castello Blue oder Blauschimmelkäse mit Tannenhonig. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Käsbergkeller Mundelsheim Gewürztraminer Kabinett
Dieser würzig-kräftige Wein, mit seinen exotischen Aromen von Rosenblüten und getrockneten Früchten und seiner aus- ladenden Fülle, gedeiht auf den besten Standorten des Neckartals.
Käsbergkeller Mundelsheim Gewürztraminer Sekt trocken
Herzhaft, blumig; betörender Rosenduft vereint sich mit Aromen von Nelke und Muskatnuss.
Gewürztraminer lieblich I
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Gewürztraminer Eiswein
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Gewürztraminer lieblich
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Gewürztraminer mild
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Niefernheimer Hengstgewanne Gewürtraminer Spätlese
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Gewürztraminer Meisterstück
Früh übt sich, wer ein Meister werden will. Ausgesuchte Weinberge mit besten Böden bilden die Substanz dieses Weines. Besondere Sorgfalt wird das ganze Jahr über diesen Reben entgegengebracht. Niedrige Erträge und kompromisslos qualitätsorientierte Handarbeit sind hier an der Tagesordnung. Diese Weine sind eines Meisters würdig. Trinkanlässe: Leberpastete, Gorgozola, Fischterrine Geschmacksbeschreibung: Pfisich, Maracuja, Orange, Birne, Rosenblüte, Nelkenblüte, Zitronenmelisse
Gewürztraminer
Herrliche Gewürznoten und ein feiner Duft nach Litschi. Durch die Restsüße wird das zarte Bukett unterstrichen.
Simply White trocken
Komposition vom Weißburgunder, Chardonnay und Gewürztaminer weich und rund im Geschmack
Bed Of Roses
Musik und Wein haben eine große Gemeinsamkeit - sie vermitteln Gefühle und wecken Erinnerungen. Beide zusammen kannst Du in unserer edlen Süßweinlinie probieren. Die Klassiker von Bon Jovi, Soft Cell und den Eurythmics treffen auf fruchtsüße Cuvées der Aromarebsorten Gewürztraminer, Dornfelder, Morio Muskat oder Riesling. Lass Dich überraschen!
Würzburger Gewürztraminer Kabinett
zartes Aroma von Rosen und Nelken, präzise
Würzburger Stein Gewürztraminer trocken VdP.Erste Lage
Frankenweinmedaille in Gold glasklarer Rosenduft, präzise, ein Klassiker!
Würzburger Gewürztraminer Kabinett
Frankenweinmedaille in Silber zartes Aroma von Rosen und Nelken, präzise
Gewürztraminer Spätlese
Die Rebsorte Gewürztraminer bekannt auch für sehr aromatische Weine die im Duft an Rosenblüten und an Litschi erinnern, macht ihrem Namen alle Ehre. Unser lieblich ausgebautes Jahrgangs-Cuvée, hat als traditionelle bukettreiche Spätlese einen festen Stammplatz in unserem Sortiment.
Gewürztraminer trocken
In der Nase präsentiert dieser Gewürztraminer filigrane exotische Noten von Kumquat und Litschi, aber auch von heimischen, reifen Mirabellen und Birnen gepaart mit dem elegantem Duft von Rosenblüten. Im Geschmack präsentiert er sich vollmundig mit belebender Säure und reifer Fruchtaromatik die lange am Gaumen zu spüren ist. Er präsentiert sich als wunderbarer Speisbegleiter z.B. zu Pasta mit gehaltvollen Saucen aber auch einem Schweinenackensteak, geräuchertem Fisch oder kräftigem Käse.
2021Gewürztraminer trocken - Weingut Volker Barth
Weinbeschreibung: Geschmack: trocken; Aromen und Weinspezifisches: elegant, erinnert an Honig und Quitte
Cuvée Passepartout lieblich
Ein Fruchterlebnis aus 3 Rebsorten mit Aromen nach Aprikose, Feige und Stachelbeere – zusammengestellt von Iris und Jens Christmann. Zitat Feinschmecker: "Die Cuvée Passepartout mit ihrer üppigen Aromatik und süßlicher Opulenz ist ebenfalls gelungen."
Gewürztraminer Kindenheim Sonnenberg
Würzig, süffig, angenehme Säure. Florale Anklänge von Rosenholz. Ein frischer Bukett-Wein der nicht zu süß ist.
Secco "C"
Der Secco wurde zu einem kleinen Teil aus der fruchtbetonten Sorte Gewürztraminer und zum größten Teil aus einem Chardonnay hergestellt. Seine Spritzigkeit erhält der Secco von einem Anteil Riesling. Zusammen mit passender Restsüße ein herrlicher Tropfen Pfälzer Lebenslust.
Westhofener Morstein Gewürztraminer feinherb
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Gewürztraminer Spätlese
Typischer Rosenduft, blumig-aromatisch. Süßer Dessertwein, vollmundig, rund, saftig.
Gewürztraminer & Kerner
Spannende Kombination, die Würze und Frucht des Gewürztaminers gepaart mit der harmonischen Säure des Kerners.
Gewürztraminer
Würziger Rosenduft mit eleganter Süße. Unsere Gewürztraminer Reben stehen auf dem Nieder-Olmer Klosterberg und werden meistens gegen Ende der Lese geerntet. Nach einer Maischestandzeit von mindestens 24 Stunden werden die Trauben schonend gekeltert. Beim Pressen der Trauben verströmt ein betörender Rosenduft durch den Keller, der das Winzerherz höherschlagen lässt. Der süße Wein wird bei 18 °C kalt vergoren und beim Erreichen einer bestimmten Restsüße wird die Gärung durch schlagartiges abkühlen gestoppt. So erhalten wir die natürliche Süße und einen unglaublich würzig-rosigen Wein. Verführung pur!