Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Kreuzung aus Helfensteiner (Frühburgunder x Trollinger) und der Heroldrebe (Portugieser x Lemberger). Der Dornfelder ist nach dem Weinbaufachmanns Imanuel Dornfeld benannt, der in Weinsberg eine Weinbauschule gründete. Angebaut wird die Rebsorte v.a. in der Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Der Dornfelder ist wohl die erfolgreichste rote Neuzüchtung in Deutschland. Die Beliebtheit der Rebe führte dazu, dass die Rebfläche in den 90er Jahren sehr stark angewachsen ist. Da der Dornfelder sehr hohe Hektarerträge (allerdings bei sinkender Qualität) erbringen kann, ist er etwas in Verruf geraten. Daher arbeiten inzwischen verschiedene Verbände an Konzepten, die Qualität wieder mehr in den Vordergrund zu stellen. Dornfelder werden meist trocken, teilweise auch halbtrocken ausgebaut. Aus der Traube gehen typisch tiefgefärbte, dunkelrote Weine hervor, die fruchtig, körperreich und von milder Säure sind. Junge Weine weisen intensive Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder auf. Im Barriqueausbau können sehr schöne lagerfähige Weine entstehen. Dornfelder passen gut zu kräftigem Braten, Wild oder Käse.
Dornfelder feinherb
Hohe Farbintensität, fruchtiger Rotweinstil mit dezenter Restsüße.
Bellissima Rosé
Jugendlicher Wein mit Aromen erinnernd an Himbeeren und Erdbeeren. Passt hervorragend für die leichte Küche.
Bellissima Rosé
Jugendlicher Wein mit Aromen erinnernd an Himbeeren und Erdbeeren. Passt hervorragend für die leichte Küche.
Bellissima Rot
Komposition aus Portugieser, Dornfelder und Regent. Unkomplizierter, zarter Gaumenschmeichler.
Dornfelder halbtrocken
Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige-süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und weicher Säure. leichte animierende Restsüße
Dornfelder trocken
Dornfelder trocken Lage: Dalheimer Kranzberg Terrior: schwerer Tonboden mit einem hohen Anteil an Kalkgestein, nährstoffreiche Flachlage für optimale Sonneneinstrahlung Vinifikation: Traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 10 Tagen, Lagerung im Tank ,10 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige-süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und einer weichen Säure. Verzehrempfehlung: dunklem Fleisch, Wild Trinktemperatur: 14-16ºC Analysewerte: 4,9g/l Säure, 2,9g/l Restzucker
Dornfelder Rotwein vollmundig
Entdecken Sie den faszinierenden Dornfelder vollmundig aus dem Jahr 2018, dessen Rebsorte berühmt für ihre tiefe Farbe und reichhaltige Aromenvielfalt ist. Mit seiner intensiven Rubinrot-Färbung und der harmonischen Restsüße verspricht er einen hochwertigen Genussmoment. Er überzeugt durch einen Hauch von Brombeeren und Kirschen, gepaart mit einem weichen, vollen Körper am Gaumen. Gönnen Sie sich dieses einzigartige Weinerlebnis und lassen Sie Ihren Alltag in einem Schluck Eleganz verschwinden!
Cuvée Fabian feinherb
Erleben Sie den ausdrucksstarken Cuvée Fabian aus dem Jahr 2018, eine meisterhafte Kombination von Spätburgunder und Dornfelder. Die fein abgestimmte Cuvee-Tiering offenbart die sanfte Eleganz des Spätburgunders, harmonisch ergänzt durch die volle Fruchtigkeit des Dornfelders. Mit seiner tiefroten Farbe verführt er das Auge, bevor er mit Noten von reifen roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen den Gaumen betört. Dieser Wein präsentiert sich am Gaumen mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure. Durch seine Komplexität und Balance ist der Cuvée Fabian ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten oder einfach nur zum Genießen an einem entspannten Abend. Lassen Sie sich diesen außergewöhnlichen Wein nicht entgehen und bestellen Sie noch heute Ihre Flaschen.
Rosé
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Rosé Muschelkalk - trocken
Ein trockener Rosé vom Muschelkalkboden, im gebrauchten Barrique vergoren und ausgebaut, kräutrig, zarte Beerennote, feines Röstaroma, ein Rosé abseits des Mainstreams, den man nicht nur im Sommer genießen kann. Vermittelt große Trinkfreude.
Dornfelder Rotwein Brillant
Nr. 044 2021er Dornfelder Rotwein Brillant Everybody´s Darling sweet!
Dornfelder Rotsekt Komplex trocken traditionelle Flaschengärung
Nr.074 2021er Dornfelder Rotsekt Komplex trocken traditionelle Flaschengärung Rot und Spritzig!
Dornfelder Rotwein Barrique trocken Individualist
Nr. 090 2020er Dornfelder Rotwein Barrique trocken Individualist Tief dunkel, vom Holzfaß geküsst!
611 Dornfelder >S<
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Dornfelder trocken
Kirsche, Himbeere und Brombeere wechseln sich in ständigem Spiel auf der Zunge ab und variieren in ihrer Intensität nur von Jahrgang zu Jahrgang. Kurz: Der Geschmack hält, was die tolle Farbe verspricht.
Dornfelder feinfruchtig
Seine sortentypische, vollmundige, nachhaltige Art steht bestens in Verbindung mit seinem ausdrucksvollen Bukett der Sauerkirsche.
Dornfelder
Lachsfarben präsentiert er seine angenehmen leichten Fruchtaromen nach Waldbeeren. Vollreife, gesunde Trauben bei der Ernte, erfrischend filigrane Säure, idealer Partner der leichten Küche. Probieren Sie ihn auch zu Lachs.
Dornfelder Rotwein trocken
Aussehen: schwarzrote Farbe Aroma: Sortentypischer Geruch nach Sauerkirsche Geschmack: sehr kräftig und langlebig im Abgang Präsente Säure, viel Biss und lebendig im Mund zeigt er sich zwar noch jung aber noch mit einigem Potential. Er war mit Auslöser des Rotweinbooms, der seit gut 20 Jahren dazu beiträgt, dass deutscher Rotwein immer mehr berechtigte Anerkennung findet.
Dornfelder Rosé
Aussehen: : intensive Rosefarbe Aroma: Kirsche, fruchtig, leichte Würze Geschmack: fruchtig, saftig, dezente Fruchtsüße straffe Säure, elegant, leicht und schlank mit gutem Nachhall Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein hergestellt werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt; das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu kirschrot.
Dornfelder Rotwein trocken
Aussehen: schwarzrote Farbe Aroma: Sortentypischer Geruch nach Sauerkirsche Geschmack: sehr kräftig und langlebig im Abgang Präsente Säure, viel Biss und lebendig im Mund zeigt er sich zwar noch jung aber noch mit einigem Potential. Er war mit Auslöser des Rotweinbooms, der seit gut 20 Jahren dazu beiträgt, dass deutscher Rotwein immer mehr berechtigte Anerkennung findet.
Dornfelder Rotwein lieblich
Aussehen: schwarzrote Farbe Aroma: roten früchten, Kirsche an erster Stelle Geschmack: sehr gräftig, süß, langlebig im Abgang Präsente Säure, viel Biss und lebendig im Mund zeigt er sich zwar noch jung aber noch mit einigem Potential. Er war mit Auslöser des Rotweinbooms, der seit gut 20 Jahren dazu beiträgt, dass deutscher Rotwein immer mehr berechtigte Anerkennung findet.