Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Kreuzung aus Helfensteiner (Frühburgunder x Trollinger) und der Heroldrebe (Portugieser x Lemberger). Der Dornfelder ist nach dem Weinbaufachmanns Imanuel Dornfeld benannt, der in Weinsberg eine Weinbauschule gründete. Angebaut wird die Rebsorte v.a. in der Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Der Dornfelder ist wohl die erfolgreichste rote Neuzüchtung in Deutschland. Die Beliebtheit der Rebe führte dazu, dass die Rebfläche in den 90er Jahren sehr stark angewachsen ist. Da der Dornfelder sehr hohe Hektarerträge (allerdings bei sinkender Qualität) erbringen kann, ist er etwas in Verruf geraten. Daher arbeiten inzwischen verschiedene Verbände an Konzepten, die Qualität wieder mehr in den Vordergrund zu stellen. Dornfelder werden meist trocken, teilweise auch halbtrocken ausgebaut. Aus der Traube gehen typisch tiefgefärbte, dunkelrote Weine hervor, die fruchtig, körperreich und von milder Säure sind. Junge Weine weisen intensive Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder auf. Im Barriqueausbau können sehr schöne lagerfähige Weine entstehen. Dornfelder passen gut zu kräftigem Braten, Wild oder Käse.
Rotwein trocken
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Rosé lieblich
Dieser fruchtige Rosé besitzt eine angenehme Säure und einen leichten Körper. Aromen von Erdbeeren und Johannisbeeren beleben den Wein und machen ihn gut gekühlt zu einem angenehmen Weinvergnügen. Passt zu leichten Gerichten wie Fisch und Geflügel, gerne auch mit fruchtiger Komponente. Leichter Käse- auch sehr harmonisch.
Dornfelder Rotwein lieblich I
Kräftiger Wein mit einem Hauch von Kirsch. Die kräftige Farbe und die weichen Tannine machen diesen Rotwein zu einem perfekten Kaminwein. Passt zu kräftigem Käse, Fleischgerichte oder zum Dessert.
Rosé feinherb I
Dieser zarte Rosé brilliert im Glas mit Aromen von Himbeere, rotem Pfirsich und Limette. Leichte Kräuternoten treffen im Geschmack auf Erdbeere und eine leichte Restsüße. Zu leichten Salatgerichten und Geflügel.
Dornfelder trocken
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"Blue Velvet" Dornfelder
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Dornfelder Rotwein halbtrocken
Klassisch für Dornfelder ist die intensive Kirschnote. Durch den halbtrockenen Ausbau bereitet dieser Rotwein richtigen Trinkspaß.
Dornfelder Rotwein trocken
Der klassische und einer der bekanntesten pfälzischen Rebsorten zeichnet sich durch seine eleganten Aromatik aus. In der Nase erinnert dieser Wein an Kirsche und rote Waldbeeren. Durch seine tiefdunkelrote Farbe und einen sehr runden Abgang der perfekte Begleiter zu dunklem Fleisch ebenso aber auch zur Pizza, ganz unkompliziert einsetzbar.
Dornfelder Rosé lieblich
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Dornfelder
Klassischer Dornfelder mit tiefroter bis violetter Farbe. Duftet stark nach Brombeeren und Sauerkirschen.
Pordo Rotwein Lieblingsstück lieblich
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Dornfelder Rotwein Glanzstück halbtrocken
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Cuvée Rot
Manchmal sind es ganz einfache Dinge im kulinarischen Alltag, die für Genussmomente sorgen können: eine Scheibe frisches Brot mit Butter und einer Prise Salz, vielleicht auch ein Stück Käse oder Wurst dazu. Zu dieser Art von Genuss bieten sich "Allrounder" an, unkomplizierte Weine, die viele Kombinationen und Gelegenheiten unterstützen. Solche "Alltagsweine" stellen in Weinguts-Kollektionen in der Regel die günstige Einstiegsklasse dar und werden oft in der Literflasche angeboten. Der rote Liter trocken vom Schloßgartenhof erfrischt auch als Schorle ideal.
Saulheimer Dornfelder
So schmeckt Heimat, ob im Garten, auf dem Sofa oder am Rhein. Unsere Ortsweine mit der Blume holen die Natur ins Glas. Alle Trauben stammen nur von Weinbergen, die den gleichen Blick genießen wie wir - unseren Kirchturm in Ober-Saulheim im Herzen Rheinhessens. Ein moderner Wein von rubinroter Farbe, mit schönem Körper und kräftigem Bukett. Vollmundig, samtig weich mit intensiver Frucht. Im Geschmack halbtrocken mit feinfruchtiger Restsüße. Als Begleiter zu allen Fleischgerichten, Schinkenspezialitäten sowie Pizza und Pasta oder einfach zum Süffeln am Abend.
Tainted Love
Musik und Wein haben eine große Gemeinsamkeit - sie vermitteln Gefühle und wecken Erinnerungen. Beide zusammen kannst Du in unserer edlen Süßweinlinie probieren. Die Klassiker von Bon Jovi, Soft Cell und den Eurythmics treffen auf fruchtsüße Cuvées der Aromarebsorten Gewürztraminer, Dornfelder, Morio Muskat oder Riesling. Lass Dich überraschen!
Portugieser und Dornfelder Rosé Qualitätswein feinherb
Dieser Rosé macht einfach Lust auf Sommer! Lachsfarben im Glas zeigt er frische Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Stachelbeeren. Die feine Fruchtnote von Erdbeeren und Himbeeren hinterlässt mit einem herrlich ausbalancierten Süße-Säure Spiel einen wunderbar frischen Eindruck am Gaumen. Als Speisenbegleiter ist er universell einsetzbar, z.B. zu einem sommerlichen Salat mit Erdbeeren und Spargel aber auch Geflügel und Fisch.
Dornfelder trocken
Mit einer feinen rubinroten Farbe, und der frischen Fruchtkomponente im Duft ist dieser Dornfelder ein typischer Vertreter seiner Art. Am Gaumen zeigt er frische Fruchtaromen von Süßkirschen, Waldbeeren, und Brombeeren mit zarter Säurestruktur. Als Speisebegleiter eignet er sich sehr schön zu traditionellen Gerichten wie Sauerbraten oder Rinderrouladen
Dornfelder Gutswein lieblich
DieserWein besticht durch seine charakteristischen, würzigen Aromen, die an zarte, reife Kirschen erinnern. Er harmoniert vorzüglich mit Desserts und verleiht geselligen Runden einen Hauch von Genuss. Dieser Wein zeichnet sich durch seine ausgewogene Geschmacksfülle aus und eignet sich hervorragend für die Abrundung eines gelungenen Abends in angenehmer Gesellschaft."
Rose trocken
fruchtig kräftiger Rosé aus unserem Dornfelder und etwas Spätburgunder. Gewachsen in den historischen Weinbergen hinter der Burg Saaleck. Ein wunderbarer Wein zum kräftigen Speisen oder einfach mal so zum Genießen. Wir servieren den Rosé im Rotweinglas und belüften vorher den Wein etwas, so kommt der fruchtige Geschmack mit seiner Geschmeidigkeit erst richtig zur Geltung. Landwein, 0,75l Burgunderflasche, vegan