Chardonnay
Die Herkunft der Rebsorte liegt in Vorderasien/Libanon. Es scheint sich um eine Kreuzung zwischen Pinot und Heunisch zu handeln. Chardonnay wird daher der Burgunderfamilie zugerechnet, Mit Ausbreitung der Weinkultur kam die Rebe nach Frankreich. In Deutschland erfolgte die Anbauzulassung erst 1991. Weltweit ist die Chardonnaytraube eine der bedeutendsten Rebsorten überhaupt. Chardonnay wird v.a. in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut.
Seit Anfang des Jahrtausends hat der Chardonnayanbau in Deutschland, vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen stark zugenommen (aber auf niedrigem Gesamtniveau). Der Trend scheint sich abgeschwächt auch in Zukunft fortzusetzen. Die meisten Chardonnay-Weine werden trocken ausgebaut. Die Rebe ergibt stoffige und säurebetonte Weine. Hochwertige Weine werden oft auch als Barrique ausgebaut. Die typischen Aromen von Chardonnay-Weinen sind (unreifer) Apfel, Melone, und Stachelbeere. Der Wein passt zu Terrinen, Fisch, Muscheln, hellen Braten und Käse. Kräftigere Weine passen auch zu Gebratenem und aromatischem Käse.
Chardonnay trocken
Weich und rund ,mit charaktervollem Aroma ist dieser Wein ein weiterer Vertreter der Burgunderfamilie aus unserem Hause. Nicht nur als Essensbegleiter sondern auch für den Weingenuss schlechthin.
Hochzeitswein - Dorsheimer Trollberg Chardonnay
HOCHZEITSWEIN von Heike und Eric Grünewald Dorsheimer Trollberg Chardonnay trocken Grundlage unserer Lagenweine ist das konsequente Streben nach Qualität für Weine mit Charakter und Persönlichkeit. Der Charakter: die Reflexion unserer Erfahrungen Niedriger Anschnitt der Reben, Ertragsreduktion um bis zu fünfzig Prozent, selektive Handlese, zwanzig Stunden Maischestandzeit, sanftes Pressen, mitvergären bester Trauben, gezügelte Gärung, langes Hefelager, schonende Filtration und Füllung uvm.. Die Persönlichkeit: Biologie und Umwelt Unser Chardonnay Dorsheimer Trollberg liegt auf einem Plateau mit Sonne vom Morgen bis zum Abend. Die sandigem Lössboden mit Kiesanteil speichern wärme, geben diese in den kühlen Abendstunden an die Umgebung ab und sorgen für mineralische Noten. Der hieraus entstandene Chardonnay präsentiert sich mit einer Fülle von Aromen wie weißen Stachelbeeren, Mango und gelber Aprikose. Er schmiegt sich dicht und cremig an den Gaumen, rollt saftig über die Zunge und endet mit einem wunderbaren langen Abgang.
Lagenwein Dorsheimer Trollberg Chardonnay
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Chardonnay
Unser Chardonnay trocken ist ein kraftvoller aber dennoch fruchtbetonter Wein, der sich durch seine milde Säure und angenehmer Restsüße sehr harmonisch präsentiert. Sein Bukett erinnert an reife Früchte wie Banane und Apfel. Im Geschmack präsentiert er seine angenehmen cremigen und komplexen Eigenschaften.
Chardonnay feinherb
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Chardonnay Barrique trocken
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GoldStück
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Chardonnay trocken
Unser Chardonnay präsentiert sich sehr frisch und fruchtig. In der Nase sind Aromen von Quitte und Birne zu riechen, im Geschmack kommt dann noch eine schöne Exotic dazu. Ein Wein zum Verweilen und Genießen!
Chardonnay trocken
Ein beachtlicher Wein für jeden Chardonnay-Liebhaber und jeden, der auf körperreiche, dichte Weine mit ausgewogener Fülle steht. Ein Wunder an Aromen im Glas u.a. Honigmelone, Pfirsich, Apfelnoten....... Mineralische Schattierungen im Finale. Sehr harmonisch!
Neuleininger Feuermännchen Chardonnay trocken
Der Chardonnay zeigt sich als ein sehr dichter und schmelziger Wein. Aromen von feiner Vanille, gelber Frucht, Birne, Banane und Quitte sowie feines Holz prägen die Aromatik. Der intensive und gehaltvolle Geschmack wird durch eine erdige Mineralik sowie einer Kräuterwürze gestützt. Der Abgang ist weich, cremig mit würzigem Nachklang.
Chardonnay
Diese international beliebte Rebsorte haben wir pfälzisch interpretiert: neben der gehaltvollen Dichte am Gaumen, besticht er vor allem durch seine Frucht.
Chardonnay
Das ansprechende, intensive Bukett präsentiert eine zartfruchtige Prägung von Birne, Honigmelone und einem eleganten Eichenholzwürzespiel. Dieser Chardonnay zeigt sich komplex und facettenreich im Geschmack. In der dezenten Vanillewürze offenbart sich die vollkommene Eleganz des Weines.
Chardonnay trocken
Das Bukett dieses Chardonnays enfaltet sich im filigranen Spiel einer fruchtigen Honigmelone, einer reifen Birnenblume und einem Hauch von gerösteter Haselnuss. Am Gaumen präsentiert er sich aromatisch und anmutig mit dezenter Ananassüße und einer gehaltvollen Struktur und besticht durch seine lebendige Länge im Abgang. Perfekt passt er zu gebratenem Fisch oder Fleisch mit kräftigen Saucen.
Chardonnay trocken "Vom sandigen Lehm"
Sein Duft versprüht pure Eleganz und die feinen Aromen von süßlichen, reifen Früchten wie Bananen und Äpfeln. Der feine Schmelz durch den Ausbau im Barrique vermählt sich mit seiner vibrierenden Mineralität. Ein Wein mit Schliff, Tiefgang und einer sehr individuellen Lagencharakteristik
Baden Sekt b.A. Crémant Rose brut
Weinausbau: Trauben aus separater Ernte, Ganztraubenpressung, kurze Maischelagerzeit, Versektung unter Anwendung von Champagnerhefen aus Epernay Sensorik: feinfruchtiger Charakter, elegant im Trunk, sehr feine Perlage, anhaltender Abgang. Trinkempfehlung: Die eleganteste Art, sich mit einem Apero zu erfrischen, fein zu Häppchen und Fisch.
Divana Cuvée Weiß
Ein Weißwein mit zwei Top-Rebsorten in bester Kombination. Mit der weichen, fülligen Basis des Chardonnay verbindet sich in eleganter Weise der knackig-frisch der Duft des Sauvignon Blanc. Aromen von Cassis und Apfel sind flankiert von einer gut eingebundenen Säure. Dies macht den Wein mild und angenehm trocken. Ein Vergnügen vor, während und nach der Mahlzeit.
8 Chardonnay trocken
Ein Welt-Weisswein – und seit langem auch im Bottwartal heimisch geworden. Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay hellgelb mit grünlichem Schimmer. Deutliche Aromatik von tropischen Früchten, Maracuja, Banane aber auch Honigmelone. Etwas Würzkräuter, leicht nussig. Ein Hauch von Vanille lässt das Barrique erahnen. Vollmundig und markant aber mit feinem Schmelz. Ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Chardonnay trocken
Am Gipfel wird mit dem Barrique gearbeitet! Aber im Duft gibt es neben den würzig-röstigen Holznoten jede Menge Fruchtaromen, etwa Apfel und rosa Grapefruit, alles schön frisch; Als begleitende Speisen empfehlen sich auf der Haut gebratener Zander, eine Dorade, gebratener Spargel oder persisches Perlhuhn mit Berberitzen, auch Risotto mit Pilzen
Chardonnay brut I
Hellgelb funkelt der Sekt im Glas. Reife Aromen von Pfirsich und Apfel vermischen sich mit Noten von Brioche. Am Gaumen präsentieren sich Birne, Honigmelone, eine filigrane Säure und eine feine Perlage. Der Chardonnay brut ist ein "Allrounder" und ist ideal als Aperitif, zum Dessert oder als Begleiter zu hellem Fleisch und Fisch.
Vives Cuvée Ii Sauvignon blanc & Chardonnay
Mit den zwei bekanntesten internationalen Rebsorten der Welt reiht sich unser zweites VIVES Cuvée in unsere Premium-Weinlinie ein. Mit einem Anteil von 60 % Sauvignon blanc aus dem Edelstahltank und 40 % Chardonnay im Barrique gereift, entdeckt man leichte Holznoten, welche mit den Aromen des Sauvignon blanc harmonisch im Geschmack vereint sind. Grüne Paprika, Chili, Pfeffer, spannend, cremig und dennoch spritzig. Ein Cuvée welches man probiert haben muss. Ausbau: 60 % im Edelstahltank / 40 % im Barrique (225 L Amerikanische Eiche)
Vives Chardonnay im Barrique gereift
Ausbau: 4 Monate im Barrique (225 L Amerikanische Eiche) Auszeichnung: Selection "Internationale Burgundersorten" *** silber
