Alle Weine
Muschelkalk Spätburgunder trocken
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White Dreams feinfruchtig
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Wild One Silvaner trocken
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Red Dreams trocken
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Muschelkalk Silvaner trocken
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St. Laurent trocken
St. Laurent trocken Lage: Uelversheimer Schloss Terrior: sandiger Lössboden sorgt für feingliedrige, saftige Weine. Die Flachlage für eine optimale Sonneneinstrahlung. Vinifikation: Traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 10 Tagen, Lagerung im Tank ,10 Monate bis zur Abfüllung Charakteristik: delikater Fruchtschmelz, prägende Nuancen von Waldbeere. Ein leichter Rotwein. Verzehrempfehlung: Genusswein, Pasta-Gerichte, leichte Fleischgerichte, Käse Trinktemperatur: 14-16ºC
Blanc de Noir Probus trocken
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Dornfelder halbtrocken
Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige-süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und weicher Säure. leichte animierende Restsüße
Portugieser Rosé feinherb
Portugieser Rosé feinherb Lage: Dienheimer Terrior: sandiger Lössboden für feingliedrige, fruchtige Weine. Der Südhang sorgt für eine tolle Aromenausprägung und einer optimalen Reife. Vinifikation: Rote Trauben wurden direkt abgepresst, wie bei den Weißweinen. moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: frisch, fruchtiger Terrassenwein, im Aroma Erdbeere und Himbeere mit einer feinen Süße abgestimmt Verzehrempfehlung: Geflügel, Tatar, Weichkäse, asiatische Küche Trinktemperatur: 10-12ºC
Portugieser Rosé trocken
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Bacchus lieblich
Bacchus lieblich Lage: Uelversheimer Schloss Terrior: sandiger Lössboden sorgt für feingliedrige, saftige Weine. Die Hochplateulage mit kühlenden Winden bringt uns eine filigrane Aromatik. Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: ein leichter Wein mit nur knapp 10% alc. Aromen von exotischen Früchten und einer vollmundigen Restsüße gepaart mit einem milden und feinen Säurespiel machen ihn zu einem gern gesehenen Begleiter in den Sommermonaten Verzehrempfehlung: Zu Mehlspeisen oder Desserts gereicht. Zu asiatischen und würzigen Gerichten. Trinktemperatur: 10-12ºC
Scheurebe lieblich
Scheurebe lieblich Lage:Weinolsheimer Kehr Terrior: schwere kalkhaltiger Tonboden bringt hier Dichte, Komplexe Weine. Südhanglage unterstützt hier eine intensive Sortenaromatik. Vini kation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: In der Farbe zeigt sich der Wein in einem frischen hellen Gelbgrün. die intensive Fruchtigkeit mit verschiedenen Fruchtaromen erinnert an schwarze Johannisbeere, aber auch an Pfirsich und Aprikose. Typischer moderner Scheurebe Stil. Sauvigion blanc Typisch Prämierung: Silber bei Selection, der Genusszeitschrift Verzehrempfehlung: Als Aperitif, zum Fruchtdessert, oder gewürzten Speisen, asiatische Gerichte.
Sauvignon blanc trocken
Sauvignon Blanc trocken Lage: Weinolsheimer Kehr Terrior: Lössboden bringt feingliedrige, saftige Weine. Hochplateulage mit Fernsicht und kühlenden Winden für eine filigrane Aromatik. Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: wunderbare Frucht nach Cassis, Stachelbeere und Holunder. Mineralisches Spiel am Gaumen. Verzehrempfehlung: herzhafte Varianten, zur Regionalküche, feiner Menüwein passt sehr zu Spagelgerichten Trinktemperatur: 10-12ºC
Riesling Probus trocken
Kühle Frucht und mineralische Kraft in der Nase, dazu Aromen von Pfirsich und Aprikosen. Enormes Volumen dank vollreifer Traube und einer appetitlichen Säure. Symbolbild
Huxelrebe Spätlese
Lage: Uelversheimer Schloss Terrior: sandiger Lössboden sorgt für feingliedrige, saftige Weine. Die Hochplateulage mit kühlenden Winden sorgen für eine filigrane Aromatik. Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: feingliedrige und süße Eleganz – Aroma von exotischen Früchten Verzehrempfehlung: Pralinen, Kuchen oder Schokolade, Genusswein. Trinktemperatur: 10-12ºC Trinktemperatur: 10-12 ºC
Chardonnay trocken
Lage: Dalheimer Kranzberg Terrior: schluffiger – sandiger Tonboden bringt hier saftige Weine, Westhang, Wärme staut sich hier in einer Hangbiegung Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: Duft nach gelben Früchten wie Mirabelle und Honigmelone, gefolgt von dezentem Holz, dichte, feinste, mineralische Salzigkeit mit viel Struktur und Tiefe sowie einer balancierenden Säure, die ihm wunderbaren Schmelz verleihen, enormes Potenzial, extraktreich. Leichte Vanille aus dem Barriquefass (10%) Verzehrempfehlung: Kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch Trinktemperatur: 10-12ºC Analysewerte: 5,9g/l Säure / 7,9g/l Restzucker
Dornfelder trocken
Dornfelder trocken Lage: Dalheimer Kranzberg Terrior: schwerer Tonboden mit einem hohen Anteil an Kalkgestein, nährstoffreiche Flachlage für optimale Sonneneinstrahlung Vinifikation: Traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 10 Tagen, Lagerung im Tank ,10 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: Ein Duft von süßer Kirsche, Waldbeeren, Kakao und Gewürznelken. Am Gaumen saftige-süße Frucht, begleitet von feiner Würze, geschmeidigem Tannin und einer weichen Säure. Verzehrempfehlung: dunklem Fleisch, Wild Trinktemperatur: 14-16ºC Analysewerte: 4,9g/l Säure, 2,9g/l Restzucker