Alle Weine
Cabernet Sauvignon Rotwein trocken
In der Nase treffen sich dunkle Waldbeeren und weiße Schokolade. Am Gaumen beerig, würzig und ausgewogene Tannine. Mag alles Geschmorte, warum nicht auch mediterran gewürzt (Lamm); Gegrilltes mit scharfen Saucen oder Schokolade mit hohem Kakao-Anteil.
Secco weiß
Ein frischer Perlwein mit spritziger Säure. Feine Aromen von heimischen Früchten bis hin zu reifer Mango versüßen den Secco weiß. Als Aperitif, Käsehäppchen oder zu Salzgebäck.
Chardonnay trocken
Am Gipfel wird mit dem Barrique gearbeitet! Aber im Duft gibt es neben den würzig-röstigen Holznoten jede Menge Fruchtaromen, etwa Apfel und rosa Grapefruit, alles schön frisch; Als begleitende Speisen empfehlen sich auf der Haut gebratener Zander, eine Dorade, gebratener Spargel oder persisches Perlhuhn mit Berberitzen, auch Risotto mit Pilzen
Riesling Sekt brut I
Hellgelb funkelnder Sekt. Typisches Früchtearoma von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von mineralischer Spritzigkeit. Als Aperitif bei festlichen Gelegenheiten, ein toller Dessertbegleiter, auch ideal zum Brunchen.
Sauvignon Blanc trocken I
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Riesling trocken I
Dieser junge spritzige Riesling weißt Aromen von Pfirsich, Aprikose und Apfel auf. Durch die pracht-volle Säure finden sich Citrusaromen im Abgang wieder. Und wie es sich für die Königin der Deutschen Weißweine gehört, endet dieser vollmundige Wein mit einem eleganten, langen Abgang. Passend zu Fisch, Gemüseplatten oder deftigen Speisen – auch solo sehr zu empfehlen!
Spätburgunder Rosé trocken I
Dieser fruchtige und vollmundige Roséwein wird begleitet von eleganten Burgunderaromen. Die elegante Säure verbindet sich mit Aromen nach Himbeere, Süßkirsche und Limette. Zu hellem Fleisch, leichten Gerichten und Salatvariationen.
Portugieser Rotwein feinherb I
Der Portugieser hat eine purpurrote Farbe. Aromen nach Erdbeere, Brommbeere und Granatapfel paaren sich mit würzigen Aromen. Am Gaumen präsentieren sich weiche Tannine, eine leichte Säure und eine milde Restsüße. Passend zu vielen Fleischgerichten, Pasta und mildem Käse.
Dornfelder Rotwein trocken I
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Sauvignon Blanc extra trocken Sekt
Dieser feinperlige Sekt weißt typische Aromen nach Cassis und Stachelbeere auf, welche sich im Abgang zu tropischen Früchten verwandeln. Durch die milde Säure und die komplexen Geschmacksnoten ist dieser Sekt ein Highlight! Ideal als Aperitif zu festlichen Gelegenheiten. Aber auch zu lauwarmen Jacobsmuscheln an einem Salatbouquet oder Blätterteig gefüllt mit Schafskäse passen toll zu diesem Sekt!
Spätburgunder Blanc de Noir trocken I
Im Glas überrascht der hellgelbe Spätburgunder mit einer verführerische Frische und dem Duft nach Litschi, Apfel, Zitrusfrüchten und Holunderblüte. Ein Weißwein aus roten Trauben… mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Aromen von Erdbeeren und Pfirsich verbinden sich zu einem leichten Nachhall. Passt hervorragend zu einer cremigen Pilzrahmsauce mit Gnocchi, gerne auch mit Hähnchen! Oder auch einfach zu einem klassischen Elsässer Flammkuchen.
Rotwein lieblich
Süßlicher Duft nach Erdbeere und Sauerkirsche. Weiche Tannine runden das Geschmacksbild ab. Passt zu kräftigem Käse, Pasta oder zu Desserts.
Palatrium Cuvée trocken
Dichte, beerige Aromatik mit holziger Note, Gewürzen, Cassis und Brombeere; im Mund vielschichtig und beerig-fruchtig, das Holz ist sehr gut eingebunden; finessenreiches Cuvée mit beerig-würzigem Abgang; mit weichen Tanninen. Ein toller Begleiter zu Geschmortem, Gegrilltem oder Pasta Bolognese.
Grauburgunder feinherb I
Die kräftigen Aromen erinnern an heimische Früchten. In der Nase brillieren Noten von reifem Apfel und Quitte. Die leichte elegante Säure mit leichter Restsüße lassen diesen Wein zu einem tollen „Allrounder“ werden. Zu Meeresfrüchten, Kalbsfleisch oder zu Desserts
Riesling trocken
Dieser Riesling ist spritzig, frisch sowie man ihn am liebsten genießt. Am Gaumen treffen sich Aromen von Aprikose und grünem Apfel. Passt zu typisch pfälzischen Gerichten, Wurst- oder Käseplatten aber auch Solo als klassischen Rieslingschorle.
Riesling halbtrocken
Dieser elegante Weißwein belebt mit feiner Frucht nach Pfirsich, Aprikosen und Apfel. Durch seine spritzig Säure und die leichte Restsüße ist dieser Riesling halbtrocken erfrischend und anmutig zugleich. Passt zu Fisch- und Fleischgerichten.
Portugieser Rotwein trocken I
Dieser Wein präsentiert sich bereits im Glas mit dezenten Beerenaromen. Seine feine Frucht nach Erdbeere und Sauerkirsche verbindet sich mit weichen Tanninen am Gaumen. Zu vielen Fleischgerichten, gerne auch mit leicht fruchtiger Soße und mildem Käse.
Grauburgunder trocken
Das kräftige Strohgelb lässt keinen Schwächling erwarten. Der hätte kaum so eine ausdrucksvolle, fruchtbetonte Aromatik im frischen Duft. Die Noten von Apfel, Apfelmus und Zitrusfrucht wirken sehr animierend. Im Mund kommt er super süffig und rund auf die Zunge. Ein jugendlicher, feinwürziger Typ, den man eigentlich immer gerne genießt. Wie wärs dazu mit überbackenen Gemüse-Tarteletts mit Spinat und Pilzen oder auch Geflügel und Kalbfleisch sind gute Partner.
Müller-Thurgau halbtrocken
Aromen von reifen Früchten und leichter Muskatnuss verführen schon im Geruch. Im Geschmack bilden Apfel- und Citrusaromen ein Duett, welches von der milden Säure am Ende gekrönt wird. Passt zu Geflügel und Salatgerichten.
Scheurebe trocken I
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Grauburgunder trocken I
Der Grauburgunder besticht durch seine fruchtigen Aromen wie Birne, Pfirsich und Ananas. Filigrane Säure verleiht dem Wein seine Frische und der cremige Abgang macht Lust auf mehr! Passt wunderbar zu leichten Salat- und Fleischgerichten, Fisch oder auch Meeresfrüchten.
Rivaner trocken I
Dieser Rivaner brilliert mit einer schönen milden Säure und angenehmen Aromen nach heimischen Früchten wie Apfel und Aprikose. Passt zu mildem Käse und knackigen Salatgerichten. Auch sehr gut als Grill-Wein!
Weißburgunder feinherb I
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Gelber Muskateller lieblich I
In der Nase überzeugen typische Muskatnoten und im Abgang brillieren sinnliche Aromen von Ananas, Mango und Orange mit einer angenehmen Säure. Nicht zu süß mit einer tollen Balance. Ein fruchtiges Vergnügen ohne Reue.