Mehr von Elsheimer Tempelchen
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Elsheimer Tempelchen Riesling I
Im wärmsten Teil der Lage "Elsheimer Tempelchen" wächst unser Premiumriesling, der die Bezeichnung "I" für "1.Gewanne" trägt. Hier ist der Boden recht karg mit nur dünner Lössauflage auf dem mächtigen Muschelkalk. Die sehr alten Reben (ca.40 Jahre) haben hier sehr tiefe Wurzeln und bringen sehr finessenreiche und mineralische Weine hervor. Die feine Mineralik prägt auch diesen Riesling. Dennoch ist er kraftvoll und ausdrucksstark. Eine leicht kräutrige Aromatik ist typisch für dieses Terroir- ein "Echtes Tempelchen".
Elsheimer Tempelchen Grauer Burgunder
In der besonderen Lage "Elsheimer Tempelchen" reifen die Trauben für diesen ausdrucksstarken Grauburgunder heran. Konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg, eine sehr lange Reifezeit, alte Reben, und Handlese sind die Grundlage für ideales Lesegut. Durch sehr schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeit, eine langsame Vergärung und ein langes Hefelager entsteht daraus ein Wein mit Charakter.