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Geerntet von unseren mehr als 20 Jahre alten Reben! Die tiefen Wurzeln der Reben sorgen für feine mineralische und würzige Noten und machen den Wein zu etwas ganz Besonderem. Im Geschmack finden sich Eindrücke von Johannis- und Stachelbeere sowie Maracuja.

Cuvée aus Spätburgunder & Cabernet

Ü20? Ü30? Ü-Egal! Denn mit dieser roten Cuvée punktet Ihr in jeder Altersklasse! Von der Beere geküsst, von der Farbe verführt… Lieblingssong spielen, Blue Tooth Box auf Laut und die Melodie im Wein wiederfinden. Geht nicht? Dann eben nur genießen und entspannen. Wir lassen uns dazu am liebsten lässig ins Sofa drücken oder relaxen in der Hängematte. „To go“ passt die Allround-Cuvée zu jeder Feierabend-Runde, Sonnenuntergangs-Stimmung oder Picknicksession am Waldrand oder See. Das Beste: Ganz ohne schwere Kühlakkus immer genussfertig temperiert!

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Liebe auf den ersten Blick - kein Wunder, bei diesem eleganten Auftritt in lachsfarbener Robe mit noblem und zugleich schlichtem Etikett. Die etwas Zurückhaltenderen unter Ihnen werden spätestens beim näheren Kennenlernen von ihm begeistert sein, denn unser Rosé gibt sich von Beginn an aufgeschlossen und quirlig. Keck versprüht er den unnachahmlichen Duft von Heidelbeere und Waldbeere – ein junges Früchtchen könnte man meinen. Aber weit gefehlt, denn lassen Sie sich Schluck für Schluck auf ihn ein, so entdecken Sie immer wieder neue Facetten in Mund und Nase. Das sommerliche Aroma von Erdbeere mit einem Hauch von Vanille schenkt ihm seine galante Art. Seinen cremig weichen Kern gibt er nur häppchenweise und wohldosiert preis. Erliegen Sie auch seinem herzhaft beerigen und spritzig feinperligen Charme? Seine Herkunft ist tadellos. Als Sprössling der Burgunderfamilie ist er ein Klassiker unter den Rebsorten, welcher so hohe Bedeutung erlangte, dass er in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Seine Kinderstube könnte nicht besser sein, denn seine Pfälzer Wurzeln und seine Pfälzer Bodenständigkeit verhalfen ihm zu erlesenen Trauben von höchster Qualität. Unsere ganze Erfahrung und Leidenschaft steckt in seiner erstklassigen Erziehung und Pflege. Verführt beim ersten Schluck! Machen Sie ihn zu Ihrem prickelnden Begleiter und lassen Sie sich von ihm den Kopf verdrehen. Schon der französische Schauspieler Henri Vidal wusste im vergangenen Jahrhundert von der besonderen Wirkung dieses Tropfens: „Beim Weißwein denkt man, beim Rotwein spricht man, beim Sekt macht man Dummheiten.“

Ein Cabernet à la Loire und Bordeaux. Der Reinsortige, französischer Abstammunghat agiert mit einem geringeren Tanningehalt als Cabernet Sauvignon, weshalb er auch früher seine Trinkreife erreicht. Fans von säurearmen, fruchtigen und weichen Roten lässt er verzücken! Im Aroma erinnernd an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Veilchen, gepaart mit Noten von Paprika und grünem Pfeffer. Dunkle Beerenfrüchte prägen diesen feinen Rotwein. Alles in allem: intensiv in Duft und Geschmack. Ob zu Heumilchkäse oder Rindersteak, genießen Sie!

Unser Sauvignon Blanc! Freuen Sie sich mit uns gemeinsam über seine unverändert frische Süffigkeit dank exotischer Frucht gepaart mit knackig grüner Aromatik und spritziger Säure. Stachelbeere, Maracuja und saftige Grapefruit bilden die Grundlage für ein spannendes Weinerlebnis, welches so manchen Weinkenner überrascht und zugleich mit seiner beeindruckenden, nachhaltigen Frische überzeugt. Zu den sortentypischen Sauvignon Blanc-Noten gesellt sich am Gaumen nach und nach ein feines Spiel aus gelben Früchten, wodurch er sich zu einem harmonischen und vielschichtigen Jungwein mit Rückgrat und Finesse entwickelt. Wussten Sie, dass die Rebsorte des Jahres 2010 in der Pfalz erst im Jahr 2000 für den Anbau zugelassen wurde? Dabei ist die Weißwein-Sorte keine Neuzüchtung, sondern eine alte, international weit verbreitete Rebe, welche in den letzten Jahrzehnten den Siegeszug um die Welt angetreten hat und auch in der Pfalz rasant an Beliebtheit gewinnt. Wie kaum einer anderen Rebsorte kann man Sauvignon Blanc durch weinbauliche und kellerwirtschaftliche Maßnahmen eine persönliche Signatur schenken. Sie bietet dem Winzer vielfältige Möglichkeiten zur individuellen Ausgestaltung. So entstehen abhängig vom Lesetermin und der Traubenverarbeitung Weine von leicht bis üppig, von grasig-grün bis hin zu exotisch-fruchtig. Zur modernen Küche von heute ist dieser Sauvignon Blanc ein beliebter Begleiter – in der warmen Jahreszeit beispielsweise zu Lachsfilet in Zitronenbutter oder überbackenem Ziegenkäse in frischer Kräuterkruste, im Winter zu Feldsalat mit Kartoffeldressing.

Ein imponierendes Weinunikum mit dem Genusstrio aus edlem Cassis, weichen Hölzern und erfrischender Fruchtsäure. Haben Sie schon einmal einen im Holzfass vergorenen Sauvignon Blanc verkostet? Das ist Ihre Chance! Wussten Sie, dass diese Rebsorte erst seit dem Jahr 2000 für den Anbau in der Pfalz zugelassen wurde? Dabei ist die Weißwein-Rebsorte keine Neuzüchtung, sondern eine alte, international weitverbreitete Rebe, welche in den letzten Jahrzehnten den Siegeszug um die Welt angetreten hat und auch in der Pfalz rasant an Beliebtheit gewinnt. Die erste Erntemenge einer Neupflanzung ist von Natur aus noch sehr klein, doch geschmacklich ist unser Sauvignon Blanc „500“ schon ein ganz Großer. Denn wie kaum einer anderen Rebsorte kann man Sauvignon Blanc durch weinbauliche und kellerwirtschaftliche Maßnahmen eine persönliche Signatur schenken. Sie bietet uns vielfältige Möglichkeiten zur individuellen Ausgestaltung. So entstanden abhängig vom Lesetermin und der Traubenverarbeitung in den vergangenen Jahren vier verschiedene SB’s in unserem Hause: von leicht bis üppig, von grasig-grün über exotisch-fruchtig bis hin zu holzig. Dieser Wein hatte das Glück, bereits zur Vergärung ins große Barriquefass zu dürfen und dort die französische Eiche über 100 Tage auf sich wirken zu lassen. Eine Familie – viele Gesichter! Lassen Sie sich die Möglichkeit einer vertikalen und horizontalen Sauvignon Blanc-Probe nicht entgehen und erleben Sie vier vollkommen unterschiedliche Weine einer Rebsorte im direkten Vergleich.

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Es darf zelebriert werden – denn bei der neuen Weinlinie „Réserve“ haben wir nach 20 Jahren bewusst den Korken wieder aufleben lassen. Suchen Sie sich ein besonderes Plätzchen, sympathische und genussorientierte Tischnachbarn und warten Sie auf das „Plopp“ beim Flaschenöffnen. Herrlich das Gefühl! Eine neue Ära haben wir auch mit dem ausschließlichen Ausbau im Holz begonnen und verraten Ihnen gerne, dass wir uns manchmal ertappen, allein schon vom Anblick der Holzfässer im Keller glücklich zu werden. Jetzt aber konkret zum Wein: Sehr schick allein schon die tief goldgelbe Farbe. Ganz im Stil internationaler Pinots dann eine unglaubliche Fülle und Intensität in der Nase. Weinbergspfirsich, Mango, Würze, reife Mirabellen und eine weitere Dimension mit dezentem weißem Pfeffer, um nur einige Aromen zu nennen. Der Geschmackseindruck lässt anschließend alles vergessen: fein, geschmeidig, schöne Mineralik, charmante Frucht, anschmiegsame Art. Dank einem 18-monatigen Ausbau im neuen, weingrün gemachten Holzfass und Lagerung auf der Feinhefe zeigt sich der Grauer Burgunder am Gaumensaftig, schmelzig, mit etwas Karamell, gefolgt von Zitrus. Der beeindruckende Nachgang steht für sich. Diese Typizität und Weichheit können eben nur Holzfässer. Ein Wein gerne auch für den späteren Abend! Stets bereit für kulinarische (Hoch-)Genüsse – denn wir empfehlen ein rosa gebratenes Stück vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Nuss-Kräuterkruste, frisch gehobelte Trüffel auf Pasta oder Rührei oder auch Kichererbsen-Aprikosen-Ragout zu Quinoa oder Couscous.

Vom Holz mit burgundischen Rundungen beschenkt und durch galante Noten von Sternfrucht, weisser Schokolade und würziger Vanille signiert, ist er ein Hochgenuss zu erlesenen Speisen und für besondere Stunden

Alte Reben und geringe Erträge – das ist das Geheimnis seiner unvergleichlich samtigen Aromatik aus Brombeere, Schwarzkirsche und Kakao, gepaart mit einem Hauch Mineralik. Hier wird eindrucksvoll demonstriert, wie nobel, elegant und ohne monströse Konzentration ein Wein schmecken kann, wenn engagierte Weinbergsarbeit, kleine Erträge und fundierte Kellertechnik die Grundlage dazu legen. Die Rebsorte war in Deutschland lange Zeit Bestandteil des gemischten Satzes - das ist Wein, der sich aus unterschiedlichen Rebsorten aus einem Weinberg zusammensetzt - aber seit den 1950er Jahren nahezu ausgestorben. Ende des 20. Jahrhunderts kam mit der Renaissance des Rotweins hierzulande auch diese alte Sorte zu neuen Ehren. St. Laurent ist eine Rebsorte der Extraklasse mit Burgunder im Blut und dem Ursprung im Elsass, unweit von Niederhorbach. Kein Wunder, dass sie sich auf unseren Böden bereits seit über 30 Jahren so heimisch fühlt. Jedoch man muss sie zu nehmen wissen, diese Rotweinsorte für Qualitätsliebhaber. Nur durch radikale Mengenreduzierung und geringste Ernteerträge entsteht ein Wein wie dieser - enorm aussagekräftig bereits in seiner Jugend und mit weiterem Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre ausgestattet. Eine Streicheleinheit für den Kaninchenbraten mit Maispolenta und auch zu Entenbrust mit Lauchgemüse und hausgemachtem Kartoffelbrei die perfekte Wahl.

Ein Wildfang im Weinberg – so könnte man diese Rebsorte am besten beschreiben, wenn man beobachtet, wie Blattwerk und Trauben stürmisch draufloswachsen. Da hilft nur eine strenge Reberziehung mit viel Pflege und Zuwendung, um seine Qualitäten optimal herauszustellen. Als Belohnung für die harte Arbeit offenbart er uns seine Seele im Glas. Die blumig-würzige Aromatik von Rose und Muskatnuss bildet das Entrée. Am Gaumen folgen sonnenverwöhnte Trauben und Honig. Nach etwas Zeit an der Luft offenbart er auch eine exotische Seite mit Eindrücken von Litschi, Ananas und Mango. Das angenehm frische Mundgefühl verdankt er einer klaren Säurestruktur, die dem Wein eine besondere Lockerheit schenkt. Er präsentiert sich durch und durch leichtfüßig und elegant, statt süß und wuchtig, wie viele seiner Artverwandten. Muskateller ist ein hochwertiger Klassiker und als eine der ältesten Kulturreben weltweit verbreitet. Seine historischen Wurzeln reichen bis ins Mittelalter zurück. Wie man liest, soll schon im 12. Jahrhundert Kaiser Barbarossa sich gerne davon ein Schlückchen gegönnt haben. In Deutschland spielt er jedoch heute mit einer Anbaufläche von knapp 1% nur eine Exotenrolle, denn er ist frostempfindlich, botrytisanfällig und spät reifend. So gibt es nicht allzu viele und noch bedeutend weniger hochwertige Vertreter dieser Rebsorte in Deutschland. Warum wir uns trotz allem dieser Herausforderung gestellt haben? Nach dem ersten Schluck kennen Sie die Antwort. Manche nennen es trinkanimierend, andere gefährlich gut, wir sagen nur: Probieren Sie einmal diese Rarität aus dem Hause Fritz Walter. Perfekt begleitet er gute Laune, Sonnenschein und entspannte Stimmung und bietet tatsächlich am besten solo Trinkfreude pur.

Herzlich willkommen im siebten Himmel! Mit diesem Wein für Sinne und Seele haben wir mit dem Jahrgang 2014, der im Herbst 2017 erstmals in den Verkauf kam, (endlich!) unser Sortiment um eine große, edle Rebsorte ergänzt. Bereits die Herkunft dieser Traube mutet spektakulär an: Sie ist eine Wildkreuzung der weißen Sorte Mondeuse Blanche und der roten Sorte Dureza. Ursprünglich vor allem im französischen Rhonetal kultiviert, wird sie mittlerweile auch in Südafrika, Australien, in den USA und in Kanada häufig angebaut und nennt sich dort Shiraz. In der Pfalz erfreut sie sich immer größerer Beliebtheit und ist in die Nobilität der Weinwelt aufgerückt. Zur Verkostung: Im Glas beeindruckt ein leuchtendes, tiefes Dunkelrot, in der Nase ein großartiges, komplexes Aromenspektrum, geprägt von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Leicht rauchige Noten, die sich mit etwas Luft zurücknehmen und eine Idee Lorbeer samt weiterer Gewürze ergänzen vortrefflich. Am Gaumen ist diese Naturschönheit mit einer Tiefe, Komplexität und Saftigkeit gesegnet, die sie zu einer wahrhaftigen Erfahrung werden lässt. Die schmelzig-seidene Tanninstruktur, zu der auch zwei Jahre Holzfassreifung beitragen, rundet den Geschmackseindruck ab und stimmt auf eine unvergessliche Wein- & Speisenkombination ein. Das Leben kann so schön sein: Servieren Sie zu unserem Syrah ein Entrecôte mit Senfkruste und Kroketten oder einen Lammrücken in der Kräuterkruste: Der Himmel wird sich öffnen! Aber auch eine Rehkeule oder ein gefüllter Kaninchenbraten stehen unter dem Sternenzelt bereit. Vegetarier schweben mit einem Auberginenauflauf, einem Paprikarisotto mit etwas Chili oder Kartoffel-Rosmarin-Talern auf Wolke Sieben.