Die Besten von der Mosel
Ungefähr 5000 Winzer bewirtschaften zwischen Koblenz und Trier an Mosel, Saar und Ruwer ca. 9.400 Hektar Rebfläche. Die Hälfte der Reben wächst dabei auf Hängen mit einer Steigung von mehr als 30 Prozent. Aber auch Steillagen von 50-60 Prozent sind keine Seltenheit. Der steilste Weinberg der Welt liegt ist an der Mosel zu finden: Der Bremmer Calmont weist eine Steigung von 68 Prozent auf. Diese extremen Steillagen ermöglichen keine Mechanisierung und die Arbeitsintensität in den Weinbergen ist 5-10fach so hoch wie in flachen Lagen. Bereits zu Zeiten des römischen Reiches wurde in der Region um Trier Wein angebaut. Im Mittelalter wurden meist rote Hauptrebsorten wie Spätburgunder angebaut. Erst im 17. und 18. Jahrhundert begann man die Weinberge mit dem heute für das Gebiet typischen Riesling zu bestocken. Die Weine, die an den Hängen der drei Flussläufe wachsen, sind sehr unterschiedlich. Der größte Teil des Weins wird an der Mosel produziert, deren feinfruchtige, trockene und edelsüße Rieslingweine von besonders hoher Qualität sind. Der Grund ist die geografische Lage und das günstige Klima der extremen Steilhänge. Neben dem Riesling mit über 56 Prozent Anteil und dem Müller-Thurgau mit 17 Prozent wird an der Mosel eine alte einheimische Sorte angebaut. Der fruchtige, trockene Elbling ist eine Spezialität, die vor allem an der Obermosel zu finden ist und bereits seit 2000 Jahren existiert. In den letzten Jahren wird neben den weißen Rebsorten wieder vermehrt Rotwein angebaut. Besonders Spätburgunder und Dornfelder.
Die Weinberge an der Saar haben nur eine geringe Hangneigung und sind seltener nach Süden orientiert. Daher erhalten sie weniger Wärme und Sonne als die Weinberge an der Mosel. Der charakteristische Saar-Riesling ist bekannt für seine fruchtige Säure. An der Ruwer wachsen Weine mit einem ausgeprägten Fruchtcharakter.
Deuslay
Zitrische und etwas grasige Nase. Leicht, belebend, und klar mit klassischer Riesling Säure. Leicht mineralisch im Abgang, gute Nachhaltigkeit, hinterlässt eine ganz leichte Fenchelnote. Sehr erfrischender Wein, besonders angenehm im Sommer.
Am Pilgerpfad
Klarer Duft nach teils eingemachten dunklen Beeren und ein wenig Kirschen mit floralen und kräuterigen Nuancen. Herbe Frucht mit gewissem Säurebiss und feinsandigen Tanninen, ganz leicht holzig wirkende Töne am Gaumen, ein wenig trocknendes Tannin, gewisse Nachhaltigkeit, etwas Biss, recht guter Abgang mit gewürzigen Nuancen. Clear aroma of partly preserved dark berries and a little cherry with floral and herbal nuances. Tart fruit with some acid bite and fine sandy tannins, very slightly woody tones on the palate, a little drying tannin, some persistence, some bite, quite good finish with spicy nuances.
Deuslay
Ruhiger, leicht pflanzlicher Duft mit verhaltenen, ein wenig warm wirkenden gelbfruchtigen Noten. Geradlinige, helle, leicht süßliche Frucht, sehr feine Säure, nussige Spuren, gewisse Mineralik, etwas Nachhaltigkeit, zarter Schmelz, recht guter Abgang. Calm, slightly herbal fragrance with restrained, somewhat warm yellow fruity notes. Straightforward, bright, slightly sweet fruit, very fine acidity, nutty traces, certain minerality, some persistence, delicate melting, quite good finish.
Riesling Mesenicher Abteiberg
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Im Trost
24th Berliner Wine Trophy 2020 Silber Medaille Zitrusgelbe Farbe. Leichte Kirscharomen, gefolgt von Zitrusfrüchten, Steinobst und Noten von Jasmin. Tropische Früchte am Gaumen gefolgt von floralen Nuancen von Honeysuckle. Lemon yellow color. Aromas of cherry followed by citrus and stonefruit with notes of jasmine. Tropical tastes to start with lingering notes of honeysuckle.
Riesling
Leichtes Zitronengelb. Mineralische Akzente von Schiefer kombiniert mit dem Duft von frisch geschmolzener Butter. Unkomplizierte und einfache Geschmacksnoten, mineralisch, mit Noten von Mandeln, grünem Apfel und Zitrusschale. Lagerfähig. Pale lemon color. Hints of petrol and wet slate combined with the scent of fresh melted butter. Simple and straightforward flavors, minerally, with hints of almond, green apple, and citrus zest.
Dornfelder
Dunkles Rubin- bis Kirschrot. Im Bouquet Leder und Tabak, gefolgt von Erdbeeraromen. Leicht erdiger Geschmack mit Noten von Erdbeeren und Gewürzen wie Muskatnuss, Piment und Gewürznelke. Weiche Tannine. Deep ruby garnet to cherry color. Leather and tobacco on the nose followed by strawberry aromas. Earthy taste with hints of strawberry and spices such as mace, allspice and clove. Smooth tannins.
Rummelkopf Riesling
Leicht angetrocknet-floraler und eine Spur kräuterig-pflanzlicher Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen. Zurückhaltende, völlig trockene Frucht, nussige, etwas erdige und leicht pflanzliche Noten, passende Säure, etwas gedeckt am Gaumen, gewisse Nachhaltigkeit, recht guter, nur wieder eine Spur gedeckter Abgang. Slightly dried-floral and a hint of herbaceous-vegetable scent with calm yellow-fruity aromas. Restrained, completely dry fruit, nutty, somewhat earthy and slightly planty notes, suitable acidity, somewhat muted on the palate, some persistence, quite good finish, just a trace muted again.
Riesling Sekt brut
Dies ist die Visitenkarte unseres Hauses, deren Basis eine Cuvée der beeindruckenden Einzellagen der unteren Mosel bildet. Die weltberühmten Schieferböden prägen die außergewöhnliche Charakteristik unserer Sektgrundweine. Aus ihnen haben wir diesen elegant-ausgewogenen, feinperligen Sekt für Sie kreiert – perfekt auf den Punkt gereift nach einem langen Hefelager.
Riesling Sekt brut - 0,375 l
Dies ist die Visitenkarte unseres Hauses, deren Basis eine Cuvée der beeindruckenden Einzellagen der unteren Mosel bildet. Die weltberühmten Schieferböden prägen die außergewöhnliche Charakteristik unserer Sektgrundweine. Aus ihnen haben wir diesen elegant-ausgewogenen, feinperligen Sekt für Sie kreiert – perfekt auf den Punkt gereift nach einem langen Hefelager.
Winninger Uhlen - Lagensekt
Mit einer Versand-Dosage aus einer edlen Beerenauslese. Charakteristisch-mineralische Note wie sie nur der Winninger Uhlen hervorbringen kann.
Riesling Sekt Zero Dosage
Ein klassischer, stahlig-markanter Riesling-Sekt. Kompromisslos bei der Dosage ohne Zucker. Oder wie man in der Champagne sagt: Brut Nature
Spätburgunder Pinot Blanc de Noir Sekt
Unsere Antwort auf klassischen Champagner: ein zartrosa gekelterter Pinot Noir aus Deutschland. Warum denn in die Ferne schweifen...?
L´Hommage August Horch - Riesling Sekt
Dr. Ing. h.c. August Horch (1868-1951) ist einer der großen Pioniere des Automobilbaus und Gründer der Unternehmen Horch und Audi. Mit seinem Geburtsort Winningen blieb er Zeit seines Lebens eng verbunden. Die weltberühmten Schieferböden prägen die außergewöhnliche Charakteristik unserer Sektgrundweine. Aus ihnen haben wir diesen elegant-ausgewogenen, feinperligen Sekt für Sie kreiert – perfekt auf den Punkt gereift nach einem langen Hefelager.
Riesling Sekt trocken
Dies ist die Visitenkarte unseres Hauses, deren Basis eine Cuvée der beeindruckenden Einzellagen der unteren Mosel bildet. Die weltberühmten Schieferböden prägen die außergewöhnliche Charakteristik unserer Sektgrundweine. Aus ihnen haben wir diesen elegant-ausgewogenen, feinperligen Sekt für Sie kreiert – perfekt auf den Punkt gereift nach einem langen Hefelager.