Die Besten aus Deutschland
Der deutsche Wein ist wieder im Kommen. Galt der neue „Weinpatriotismus“ zunächst nur den deutschen Weißweinen, die im internationalen Vergleich noch nie einen Vergleich scheuen mussten, ist seit einigen Jahren auch der deutsche Rotwein in der Verbrauchergunst stark gestiegen. Sicher – die roten Topweine kommen immer noch aus den sonnenverwöhnten Südländern, aber ein kräftiger Dornfelder, ein trocken-frischer Spätburgunder, ein spritziger Weißherbst oder ein süffig-samtiger Lemberger bieten für jeden Geschmack etwas. Diese „Vielfalt“ ist das eigentlich Typische für den deutschen Wein.
Kerner
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Vinofynn Oldstone
Der Vinofynn ist unser Lagenwein aus der Steillage Kröver Kirchlay. Das "Original" sprich der erste Vinofynn, den wir abgefüllt haben, war der Kommunionswein von unserem Fynn. Ein Lagenriesling wie er von der Mosel sein soll.... Der 2021er eine ganz beonders kleine aber feine Ernte und nun auf dem Höhepunkt seiner Reife ... Wenn es mal was besonderes sein soll....
Secco trocken - Sundowner
Unseren Secco trocken „Sundowner“ ist eine Liaison unseres Blanc de Noir und einem unserer leichten Rieslinge. In der Farbe ein Hauch von Abendrot. Schmeckt nicht nur beim Sonnenuntergang sondern auch in der Mittagsonne .... und bei Regenwetter lässt er die Sonne in unserer Gläsern aufgehen.
Luna I
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Gin Vinum Persicum
Vinum Persicum – New Mosel GIn Angelehnt an New Western und Sloe Gin treffen bei unserem Vinum Persicum die klassischen Gin Botanicals auf die Traube und den Roten Weinbergs Pfirsich. Das macht unseren Gin so anders. Nicht so süß wie ein Sloe Gin sondern fruchtig zart, für einen puren Genuss. Mit unserem Sortiment an regionalen Produkten tanzt der Gin aus der Reihe. Doch auf vielfache Anfragen wollten wir ihn dann doch nicht länger in unserem Angebot fehlen lassen. Daher kam uns die Idee dem Gin dann eben einfach ein regionaltypisches „Gesicht“ zu verpassen. Und was sonst anderes käme da in Frage als die Traube und der Rote Weinbergs Pfirsich, was unserem Gin auch die goldene Farbe gibt. In erster Linie war er für den puren Genuss gedacht, verträgt sich aber auch gut mit leichten Tonics. Besonders glänzt er als Gin Summer – der Ginsprizz mit zerstoßenem Eis, unserem Riesling Likör und unserem roten Secco ….
Rotling Feinherb
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7353 Riesling Feinherb
Unsere neue Weinlinie 7353 - Die Leichtigkeit des Weins... Im Kirchlay haben wir im Jahr 2020 einen neuen Weinberg gekauft, der bereits bestockt, wie wir das nennen, war. Also "neuer" Steilhang - alte Wurzeln. Da Nils nun auch gerne seine eigene Weinlinie ausbauen wollte, war das genau passend und er konnte sich dort gleich „austoben“. Sein Wunsch war ein leichter fruchtiger Moselwein. So wie früher der typische Kabinett, zwar schon mit einer dezenten aber nicht so stark ausgeprägten Süße. Es war dann zwar schon mehr Spätlese als Kabinett und doch hat er seine Vorstellung genau getroffen. Saftige Fruchtaromen von Pfirsich, Apfel, Citrus, Orange.... Eine kaum spürbare, tänzelnde Säure und ein Hauch von Restsüße. Und das bei gerade mal nur 10,5% Vol - also ein Volltreffer der durch seine fruchtige Leichtigkeit überzeugt! Oder wie wir hier sagen würden: moulmoß Es hat sich also gezeigt, es müssen nicht immer 12 - 13%Vol sein...